Зефир по рецепта на подсладител

От детството аз много обичам бяла ружа, но тази, която се продава днес в супермаркетите, е в сериозно съмнение. Разбира се, можете да приготвите този прекрасен деликатес по ГОСТ-съвместима рецепта у дома, която аз определено ще направя за новогодишните празници, но поради голямото количество захар често няма да можете да го направите, а в студена, тъмна есен искате нещо вкусно, но не прекалено нездравословно. и цифри.

Намерих рецепта за домашно бяла ружа без захар и реших да опитам. Тук въобще няма захар, но много пектин и агар-агар са много обичани от полезните бактерии, които обитават нашите черва.

Трябва да кажа, че успях да постигна желаната последователност не веднага - предложената рецепта се оказа прекрасна, вкусна и нежна мус, която с удоволствие ядохме с лъжици. За да се втвърди до състоянието, когато маршмеловете могат да бъдат взети, той категорично не искаше. Следователно рецептата трябва да бъде модифицирана чрез увеличаване на количеството агар-агар.

- охладено ябълково пюре - 125 г,

- яйчен белтък - 2 бр.,

- Мед - на вкус (½ - 1 супена лъжица),

Получава се желаната консистенция, дължаща се на пектина, съдържащ се в ябълките и желиращите свойства на агар-агар. Повечето от пектина съдържат ябълки от кисели сортове, идеални - Антоновка.

За да получите необходимото количество ябълково пюре, трябва да вземете около 2 пъти повече от теглото. Нарежете необработените ябълки на половина, отстранете ядрото и изпечете във фурната.

След изпичане кожата лесно се отделя и месото трябва да се превърне в гладка каша. Добавете към охладения пчелен мед на вкус.

Разбийте бялото в хладка пяна и започнете да добавяте сос от ябълка към лъжицата, без да спирате да биете. На този етап, аз оценявам моята последна покупка - кухненски робот. Можете да направите всичко това с потапящ миксер, но ръцете ви се уморяват и в същото време не можете да правите нищо друго.

Докато масата се разбива в комбайн, прахът агар-агар се разрежда с половин чаша вода, оставя се да заври, разбърква се непрекъснато и се вари в продължение на 2 минути.

Добавяме горещия разтвор в тънък поток към протеиновата ябълкова маса, като продължаваме активно да размахваме.

Сега трябва да приземиш маршмалора през сладкарската чанта на чаршафа, покрита с пергамент.

Агар-агар започва да се втвърдява при стайна температура, но може да се проведе и на студено. Зефирът може да се втвърди дълго време - до 12 часа

Резултатът е толкова вкусна и здравословна красота.

При диагностицирането на диабета лекарят предписва лекарствена терапия и терапевтична диета. Пациентът ще трябва стриктно да спазва правилата за здравословно хранене и внимателно подбира продукти, като се фокусира върху техния гликемичен индекс.

По-специално менюто изключва мастни и сладки храни с високо съдържание на въглехидрати. Вместо рафинирана захар се допускат естествени подсладители и висококачествени изкуствени заместители.

Много диабетици се интересуват от това дали е възможно в диетата да се включи зеленчуци на заместител на захарта. Лекарите дават положителен отговор, но продуктът трябва да се приготвя в домашни условия, като се използва специална безопасна рецепта. На ден е позволено да се яде не повече от 100 г от това ястие.

Препоръки за избор на продукти от зефир

Диетичните сладкиши за диабетици трябва да се приготвят без добавяне на захар.

За сладък вкус можете да го замените със стевия или фруктоза. Много рецепти включват добавяне на две или повече яйца като съставки. Но за да се намали гликемичният индекс и нивата на холестерола, лекарите препоръчват да се използват само яйчни белтъци.

Рецептата от маршмелоу с заместител на захарта обикновено предполага използването на естествен заместител агар, който се получава от морски водорасли, вместо желатин.

Благодарение на това благотворно за тялото компонент, е възможно да се постигнат ниски гликемични показатели в готовото ястие.

Също така, като компоненти, можете да добавите ябълки и киви. Диетичната сладост се яде за закуска или за обяд.

Факт е, че продуктът съдържа сложно смилаеми въглехидрати, които могат да се абсорбират, ако човек прояви физическа активност.

Какво е полезно и вредно зеленчуци за диабет?

Посочете захарта си или изберете пол за препоръки.

Като цяло диетолозите твърдят, че мащерка е полезна за човешкото тяло поради наличието на агар-агар, желатин, протеини и плодово пюре. Но е важно да се разбере, че говорим изключително за естествените продукти. Десерт с бои, аромати или други изкуствени добавки причинява повече вреда, отколкото полза.

Съвременните производители често използват захар вместо плодови пълнители, а вкусът се създава с помощта на химически компоненти. В този смисъл, т. Нар. Млечен продукт има висока калоричност до 300 Ккал и увеличено количество въглехидрати до 75 г на 100 г продукт. Такъв десерт е противопоказан за диабетици.

В естествения бонбон има монозахариди, дизахариди, фибри, пектин, протеини, аминокиселини, витамин А, С, В, различни минерали. Поради тази причина подобно ястие се счита за полезно дори при диагностицирането на диабет.

Междувременно маршмаловете могат да навредят на здравето, ако не спазвате препоръчителната доза.

  • Увеличеното количество лесно усвоими въглехидрати провокира остри скокове в нивата на кръвната захар.
  • Десертът може да бъде пристрастяващ, ако е много често.
  • Прекомерната консумация на бонбони води до увеличаване на теглото на човек, което е нежелателно при захарен диабет от всякакъв вид.
  • При злоупотребата със сладко съществува риск от развитие на хипертония и нарушения на сърдечно-съдовата система.

Гликемичният индекс на стандартен бонбон е достатъчно голям и е 65 единици. За да може да се консумира десерт от диабетици, вместо рафинирана захар, към продукта се добавят ксалитол, сорбитол, фруктоза или стевия. Такива подсладители не влияят на нивата на кръвната захар.

Този десерт, изобразен на снимката, е полезен поради наличието на разтворими в него фибри, което спомага за усвояването на входящата храна. Диетичните фибри премахва холестерола, минералите и витамините, за да нормализира общото състояние, въглехидратите се грижат за енергийните резерви и осигуряват добро настроение.

За да се погрижите за безопасността на продукта, най-добре е самият готвене.

Как да си направим диета marshmallow

Вкусът на продукта, приготвен у дома, не е по-малък от този на магазините. Можете да го направите бързо, не изисква закупуването на скъпи компоненти.

Голямото предимство на домашно приготвеното бяло месо включва факта, че не съдържа химически аромати, стабилизатори и оцветители.

Домашният десерт може да се хареса на възрастни и деца. За неговата подготовка можете да използвате традиционната рецепта от ябълково пюре. През лятото опцията с банани, касис, ягоди и други сезонни плодове е перфектна.

За нискокалоричен зефир се нуждаете от желатин в количество от две чинии, три чаени лъжички стевия, ванилова есенция, оцветител за храна и 180 мл чиста вода.

  1. Първо трябва да приготвите желатина. За това плочите се изливат и се държат в студена вода в продължение на 15 минути до набъбване.
  2. 100 мл вода се загрява, смесва се със заместител на захарта, желатин, боя и ванилия.
  3. Получената желатинова маса се смесва с 80 ml вода и се разклаща внимателно с помощта на смесител, за да се получи въздушна и пухкава консистенция.

За образуването на красиви и чисти бонбони с помощта на специална тестена спринцовка. Десертът се поставя в хладилника и се инкубира поне три часа преди замразяване.

По време на приготвянето на бананов маршмелоу се използват два големи плода: 250 г фруктоза, ванилия, 8 г агар-агар, 150 мл чиста вода, едно пилешко яйце.

  • Агар-агар се накисва във вода в продължение на 10 минути, след което получената маса се загрява и се смесва с фруктоза.
  • Сместа се сварява за 10 минути, докато ястието се разбърква непрекъснато.
  • Ако сиропът се приготвя правилно, той има тънък белезникав филм и нишковидни дренажи от лъжицата. В никакъв случай не трябва да се образуват кристали и корички.
  • Бананът се избърсва с гладка и гладка бучка. Към него се прибавя останалата фруктоза и сместа се разбива.

След това добавете половината от жълтъка и процедурата за разбиване продължава, докато се образува бял цвят. В процеса на смесване протеинът се излива в съда и се инжектира тънък поток от сироп от агар-агар. Получената смес се охлажда, поставя се сладкарска спринцовка на пергамента и се поставя в хладилника за един ден.

Класическият вариант на ястието е ябълков зефир без захар. За неговото приготвяне вземете зелени ябълки в количество от 600 г, три чаени лъжички агар-агар, две чаени лъжички стевия или мед, две яйца и 100 мл вода.

  1. Агар-агар се държи на студена вода в продължение на 30 минути. По това време ябълките се обелват и семената се обелват, след това се поставят в микровълнова фурна и се пекат за 5 минути.
  2. Горещи плодове се разбиват в смесител, за да образуват хомогенна маса. Добавете накиснат агар-агар, стевия или мед.
  3. Сместа се разбива и полага в метален съд, поставя се на бавен огън и се оставя да заври.

Яйчните белтъци се разбиват, докато се появят бели върхове, картофеното пюре се добавя към тях на малки порции, като разбъркването продължава. Консистенцията на сладкарската спринцовка се поставя върху пергамент и се поставя в хладилник за една нощ.

Как да си направим диета marshmallow е описано във видеото в тази статия.

Посочете захарта си или изберете пол за препоръки.

Дори и по време на диета, понякога можете да се поглезите със своята любима, при условие че ще бъде приготвена лично, в съответствие с всички изисквания. За това как и какъв вид бонбони от Дюкан може да се приготви у дома, прочетете в тази статия.

Рецепта за сирене на сирене Dukana

  • ниско съдържание на мазнини извара - 200 г;
  • обезмаслено мляко - 1 чаша;
  • желатин - 1 супена лъжица. л.
  • течен подсладител - 1 супена лъжица. л.
  • ароматизатор (всеки) - 2 капки.
  1. Желатинът се разрежда в малко количество топло мляко.
  2. След като се разтвори, се налива останалото мляко и се поставя на огън.
  3. Постоянно разбъркване, изчакайте, докато желатинът се разтвори напълно, но не оставяйте млякото да заври.
  4. Добавя се ароматизатор и подсладител.
  5. Получената течност се смесва с извара и разбърква се с миксер или блендер.
  6. Приготвената маса се разпределя в кутии и се съхранява в хладилник за 30 минути.

Ducane Marshmallow - рецепта с агар-агар

  • вода - 200 ml;
  • агар-агар - 1 супена лъжица. л.
  • сок от половин лимон;
  • яйчен белтък от две яйца;
  • подсладител, ароматизатор.
  1. Оставя се агар-агар в студена вода за 30 минути.
  2. Разбийте бялото с лимонов сок, така че масата да е гъста и стабилна.
  3. Изсипете агар-агаровия разтвор в тенджера, заври и оставете огъня около две минути. Всички зърна трябва да се разтворят.
  4. Добавя се ароматизатор към агар-агар.
  5. Добавете тънка струя течност към масата с протеини, докато постоянно биете за 5 минути. Добавете подсладител едновременно.
  6. Поставете сместа в сладкарска торбичка и изстискайте зеницата върху пергаментна хартия, придавайки й желаната форма.

Веднага щом маршмелоу се охлади, той ще бъде готов за ядене.

Деликатна рецепта от бяла ружа

Зефирът е по-малък брат. Той е толкова деликатен, ароматен и вкусен, че ще бъде по вкуса на дори най-придирчивия сладък зъб.

  • обезмаслено мляко - 220 мл;
  • желатин - 10 g;
  • парад за подсладител - 4 г;
  • ванилин на върха на ножа;
  • аромат на вкус.
  1. При максимална скорост, разбъркайте желатина с мляко (150 ml) с миксер. Продължете да биете за около три минути.
  2. Останалата част от млякото (70 мл) се вари и се разтваря в нея подсладител и ванилия.
  3. Изсипете бито мляко в тънък поток във вареното и продължете да биете още 10 минути. Резултатът трябва да бъде гъста пухкава маса, наподобяваща бита.
  4. Поставете подготвената маса в удобен контейнер и го поставете в хладилника поне за няколко часа. Можете да си тръгнете за през нощта.
  5. Нарежете замразената маса, колкото искате.

Сервирайте билките на масата, като ги поръсите с мляко на прах (с изключение на етапа "Атака").

Готвенето на маршмелоу от Дюкан, чиито рецепти не са толкова малко, е бързо. И дори без захар, тя никога не престава да бъде вкусна, напротив, в такова изпълнение, тя също е полезна!

Привържениците на правилното хранене, строго съобразяващи се с калориите, често са принудени да се отказват от малки гастрономически радости под формата на сладкиши. Въпреки това, има маса от рецепти за сладки ястия, модифицирани от готвачи, като се има предвид необходимостта от значително намаляване на калоричното съдържание на храната. Чудесен пример за такова ястие е диетата.

Според вкусовите характеристики, той няма да се поддаде на магазините, а след като сте го подготвили у дома, няма да можете да спрете с експерименти.

Домашно приготвеният зефир готви достатъчно бързо, не изисква специални финансови разходи и специална работа. Особеността на подготвените от вас сладкиши ще бъде липсата на химически аромати, стабилизатори и багрила с неизвестен произход.

Рецептата за домашно бяло зеле е също красива, защото ястието ще се хареса не само на вас, но и на децата. Можете да приготвите маршмаловете като класически рецепти с ябълково пюре или да опитате нови варианти и да използвате банани, касис, ягоди и други сезонни плодове. Как да си направим зеленчуци за различни рецепти, които ще научите сега.

  • две плочи от желатин (една плоча съответства на два грама желатин в гранули)
  • три чаени лъжички подсладител
  • четири капки ванилова есенция и всеки хранителен оцветител
  • сто и осемдесет милилитра вода

Този диетичен зефир се приготвя с приготвянето на желатин. Плаките се пълнят със студена вода и се оставят да набъбват за петнадесет минути. Водата е разделена на осемдесет и сто милилитра. По-малкото количество остава в купата, колкото повече се загрява, добавят се сахзам, желатин, боя и ванилова есенция.

Когато се замисляте как да направите бонбони буйни и нежни като в магазин, помислете, че едва ли бихте могли да победите масата с ръцете си, така че смесете останалата част от водата и сварената желатинова маса в блендера. Ще трябва да прекарате около петнайсет минути на разбиване, докато се окаже „снегът“.

Сега можете да образувате малки порции бонбони с помощта на тестена спринцовка. Не забравяйте да поставите бонбони за два или три часа в хладилник за замразяване.

  • двеста и петдесет грама бананово пюре (около две големи банани)
  • двеста петдесет и четиристотин седемдесет и пет грама фруктоза
  • малко ванилия
  • осем грама агарен агар
  • сто петдесет милилитра вода
  • един белтък

Такова бяла ружа се оказва много нежна и ще ви хареса необичайният бананов вкус. На следващо място, рецептата за домашно бяла ружа включва накисване на агар-агар с вода в продължение на десет минути.

В тиган, донесе водата с агар-агар до кипене, добавете четиристотин седемдесет и пет грама фруктоза там и се готви 7-10 минути разбъркване непрекъснато. Когато приготвяте маршмал в дома си с помощта на агар-агар, внимателно наблюдавайте сиропа.

Тя не трябва да кристализира или да образува кора, да стане многопластов. Правилният сироп има малко бяла пяна и тече от лъжицата с тънка нишка. Когато сиропът е готов, изключете го и започнете да работите с картофено пюре.

Направете гладка, без банан пюре от банани, добавете останалата фруктоза и победи. Сега сложи половин жълтък, камшик с висока скорост, докато картофено пюре не станат бели. След това се изсипва останалия протеин, разбива се отново и се инжектира тънък агар-агар. По избор, в края на готвенето, можете да добавите капка ром ароматизатор, който ще бъде много интересен за комбиниране с вкус на банан.

Характеристика на този диетичен зефир е дълго втвърдяване. Ето защо, веднага след като масата се охлади малко, я разпръснете с тестена спринцовка върху пергамента и я оставете за двадесет и четири часа. Извадете маршмаловете от пергамента, залепете ги заедно, поръсете със захар или пудра захар и ги поставете в запечатан контейнер за съхранение.

  • шестстотин грама зелени ябълки
  • два белтъка
  • три чаени лъжици агар агар
  • две супени лъжици мед (или няколко чаени лъжички стевия)
  • сто милилитра вода

Според тази рецепта за домашно приготвен бяла ружа, агар-агар трябва да се поставя в хладка вода в продължение на тридесет минути. През това време, кори ябълки и семена, печете в микровълновата за пет минути и победи в блендер, докато гладка. Сега добавете напоения агар-агар и меда към блендера, разбийте и изсипете масата в тенджера.

Направете картофено пюре ври на слаб огън. Тази рецепта е малко по-различна от предишните, как се правят маршмелоу. Блендерът бял бял до появата на бели върхове. Сега нежно поръсете картофено пюре с протеини, продължавайки да биете.

Сега поставете бъдещия зеленчук на силиконова подложка или пергамент със спринцовка (можете да използвате и красиви форми) и я поставете за една нощ в хладилника.

Рецепта от зефир вкъщи, вижте в това видео:

4 вида диета marshmallow marshmallow у дома - можете да ядете колкото искате!

Зефирът е чудесно ястие за цялото семейство. Те ядат с чай и кафе, правят десерти от него. Но всъщност закупените сладки лакомства имат само захар в състава си!

И с настъпването на есента, аз особено искам нещо вкусно, но не твърде високо съдържание на калории за фигура...

Събрали сме 4 рецепти за домашно приготвено блато за теб: изобщо няма захар, но много пектин, а агар-агар е много обичан от добрите бактерии, които обитават нашите черва.

Дали е полезно изобщо

За тялото

Така че, маршмалоу е добро за нашите тела? Нашата позиция е известна на нашите постоянни читатели: няма категорично вредни или полезни продукти (с изключение на транс-мазнините), мярката е важна във всичко. Не диетични не означава вредни. Едва ли е възможно да се нарече нискокалоричен нерафиниран зехтин, но това не го прави полезен или вреден.

И обратното: авокадото, възхвалявано от всички пшниками на света, има голямо калорично съдържание, но никой не го изоставя.

С захар нещата са още по-лоши: наричат ​​го лекарство, го възхваляват като гориво за мозъка, или въглехидратите от маратонките са лоши, а от мръсните са добри. Това, разбира се, не е така. Ние четем Какво е по-важно: качество на храната или калории? и не забравяйте: всички въглехидрати са захари.

И ако не страдате от диабет, затлъстяване и инсулинова резистентност, тогава по-бързо или по-дълго захарта попада в кръвта (между другото, разликата се оказва минимална - IIFM гъвкава диета: кои въглехидрати са най-добре да използвате за отслабване? Не ви е грижа в контекста на здравето и особено на загубата на тегло.

Целта е да се намери средата. Ние не посягаме върху постулатите на параграфите, според които растителната, минимално обработена, разнообразна храна ще бъде „по-добра“ диета за вас и вашето здраве, отколкото за бързо хранене и сладкарски изделия.

Но ние искаме да предадем на хората, че няма нужда да се страхуваме и да демонизираме хранителни групи: „лекарство в капка, отрова в лъжица“, помнете този принцип. Така че въпросът е вреден или полезен маршмелоу за нас като цяло е излишен.

За да намалите теглото си, важно е само това, което ядете - необходимата сума е по-малка, отколкото харчите - повече Метаболизъм: дневна диета за отслабване!

При загуба на тегло

Съставът на бяла ружа е следната: пюре от ягоди и плодове, захар, яйчен белтък, сгъстител (желатин, пектин или агар-агар). Захарта дава на мозъка храна и енергия, плодово пюре - витамини, яйчен белтък - най-добре усвояващ протеин a priori, и пектин - много полезен вид фибри. Обаче, минус е, че с калорично съдържание от 310 ккал, в сладкиш 79 гр. захар, само 1 гр. катерица и 0 гр. мазнини.

Един обикновен бонбон, състоящ се от две половини, тежи от 35 до 50 грама. (личното тегло може да се изчисли по следния начин - да се раздели теглото на опаковката на количеството бяла ружа). И това, между другото, е доста приемливо дори и за да намалите теглото си, но има едно нещо: рядко някой може да яде само един зефир.

Например, чаша мини бонбони като десерт или горещ шоколад съдържа до 30 грама. въглехидрати. Това се превръща в 120 "допълнителни", често незаписани калории!

Закупен маршмал - много сладък и доста скъп. Нека да направим по-добре маршмелоу със собствените си ръце - без да добавяме рафинирана захар. Повярвайте ми, това е наистина вкусно!

Pp рецепта нискокалорична

Този ефирен и сладък зефир ще има същия вкус, но няма да има основно нещо в него - чиста, рафинирана захар. Съветваме ви да не се колебайте да експериментирате и да се опитате да създадете шоколадов и кокосов маршмеллози - най-важното е, че имате добър вкус!

Сигурни сме, че след първия тест ще си помислите, заслужава ли си да продължите да купувате маршмелоу в магазините?

класически

KBZHU: 60.3 kcal., 4 gr. протеин, 0.3 гр. мазнина, 10 гр. въглехидрати.

съставки

  • Екстракт от ванилия ½ ч.л.
  • охладено ябълково пюре - 125 гр.,
    Важно: ябълково пюре трябва да бъде колкото е възможно по-дебело, така че десертът да се окаже прав, добре замразен. Най-добрият вариант е Антоновка (те са умерено сладки и добре печени),
  • яйчен белтък - 2 бр.
  • мед - на вкус (½ - 1 супена лъжица),
  • вода - ½ чаша,
  • агар-агар или желатин - 10 g.

Важно: различните компании произвеждат различни агар-агар и трябва да се адаптират към определен вид. Понякога агар-агар трябва да бъде предварително накиснат, понякога трябва да се готви незабавно, времето за готвене също е различно - всеки производител определя своя.

Как да готвя

За да получите необходимото количество ябълково пюре, трябва да вземете около 2 пъти повече от теглото. Нарежете необработените ябълки на половина, отстранете ядрото и изпечете във фурната. След изпичане кожата лесно ще се отдалечи, а пулпата ще бъде по-лесно да се смила в гладка каша. Създайте картофено пюре и го оставете да изстине. След студеното картофено пюре добавете мед на вкус.

Леко смажете контейнера за печене с масло. След това покрийте с пергаментна хартия (достатъчно, за да окачите ръбовете на хартията от едната страна) и избършете с масло.

Изсипете of чаша вода в малка купа (или в купата на смесителя с размахване) и изсипете агар / желатин във водата. Сега я оставете настрана, докато веществото се разтвори.

В малка тенджера поставете меда и останалата ¼ чаша вода. Кукнете всичко на средна топлина.

С помощта на ръчен миксер много внимателно, с ниска скорост, излейте и разбъркайте пюрето в желатиновата смес, изсипвайки горещия сироп в дъното на купата. Смесване на сместа до гладка, добавете ванилин и увеличете скоростта до висока.

Съвет: Можете да добавите малко количество оцветители за храна, така че блатълът да има приятен и необичаен цвят!

Сега избиваме бялото в хладка пяна и започваме да добавяме ябълков сос с желатин върху лъжица, без да спираме да бием. Диетичният бонбон у дома ще бъде нежен, ако масата е добре бита и достатъчно въздушна. Разбийте за 12-15 минути, или докато сместа стане гъста и пухкава (тя ще изглежда като бяла ружа).

Сега трябва да кацнете маршмало с лъжица върху лист, покрит с пергамент, и го оставете да замръзне. Можете също така да образувате пухкави половинки с помощта на тестена спринцовка или торбичка. Друг вариант: да сложите сместа в равен слой и да използвате различни форми, за да „нарязвате“ забавните форми на маршмелоу:

Важно: агар-агарът започва да замръзва при стайна температура, но може да се извърши на студено, но търпението си заслужава: може да отнеме много време за бонбони - до 12 часа.

Варено сирене

KBZHU: 167,4 kcal., 32,1 g. протеини, 1 гр. въглехидрат, 7.1 гр. въглехидрати.

По наше мнение е трудно да го наречем директно бяла ружа: по-скоро, това е десерт от извара. Според нас е изключително необходимо да се добавят плодове и плодове (може да се размразят), за да се подобри вкуса. Но тази рецепта ще бъде подходяща за истински вярващи към убежището и неопитни домакини!

съставки:

  • 2 опаковки извара 200 гр.,
  • 20 гр. желатин - 1 супена лъжица,
  • 200 ml. мляко,
  • подсладител (на вкус).

подготовка

Сирене старателно се разбива в блендер - нека масата да бъде буйна, ефирна и хомогенна. Желатинът се налива в млякото и се оставя да набъбне за 10 мин. След това се добавя вече подутият желатин в бития и отново се разбива.

Добавете подсладителя към сместа извара-желатин и разбъркайте отново в блендер. След това остава само да се излее масата във формата и да се постави в хладилника за 2-4 часа.

Кокос и шоколад

За кокосов маршмеллоу само трябва да вземете ½ чаша кокосови стърготини (без захар) и да поръсите дъното на формата с половината от нея, изсипете остатъка от кокосовия орех върху сметаната.

Шоколадова версия: След като изрежете бонбоните, натопете всяко парче какао на прах.

банан

съставки

  • 2 меки големи банани,
  • 2-3 чаени лъжички стевия,
  • 1 пилешко яйце
  • екстракт от ванилия на вкус
  • 8 гр. агар-агар,
  • вода - ½ чаша,
  • агар-агар или желатин - 10 g.

подготовка

Агар-агар се накисва във вода в продължение на 10 минути, след което получената маса се довежда до кипене и се смесва със стевия.

Сместа се сварява за 10 минути, докато ястието се разбърква непрекъснато.

Бананът се избърсва с гладка и гладка бучка.

След това добавете половината от жълтъка и процедурата за разбиване продължава, докато се образува бял цвят. В процеса на смесване протеинът се излива в съда и се инжектира тънък поток от сироп от агар-агар. Получената смес се охлажда, поставя се сладкарска спринцовка на пергамента и се поставя в хладилника за един ден.

Безплатно домашно приготвено сладко от Зефир

1. 3 големи ябълки
2. 3 яйца
3. 25 г пектин (съответства на 1 пакет пектин - сгъстител за сладко от Fit Parade)
4. ванилин
5. естествен подсладител

Как да готвя:
Зефирът е доста сложен продукт. Трябва да бъдете търпеливи и да бъдете много внимателни!

  1. Печете ябълките, предварително изчистени от семената и дръжката.
  2. Накиснете пектина във вода и го оставете да абсорбира вода.
  3. Извадете каша от ябълка. Кожата не е необходима. Обърнете пулпата в блендер в еднакво картофено пюре.
  4. В топло пюре добавете подсладител и ванилия. Разбъркайте добре. Оставете леко да изстине.
  5. Отделете яйцата. Разбийте протеина до много плътна пяна, така че да не изтича от венчето.
  6. В протеина бавно, продължавайки да бие, въведете ябълков сос.
  7. Затоплете пектина малко, така че да стане воден без гранули, но не довежда до кипене.
  8. В сместа протеин-ябълка добавете разтворения пектин. Въвеждаме сгъстител в тънък поток, като продължаваме да бием масата с блендер.
  9. Когато всичко е равномерно свързано, преместете се в торбичката. Отделяме маршмало на тава за печене.
  10. След формирането се оставя да се втвърди и подсуши. Процесът на желиране ще отнеме около 5 часа и трябва да се изсуши около 12-18 часа, за да изсъхне, докато се появи кора.

Можете да ускорите процеса с помощта на фурната. Дайте на маршмаловете няколко часа, за да се втвърдят, и след това можете да изсушите продуктите при ниски температури, докато се появи характерна светла кора.
Десертът е готов. Приятно апетит!
100 грама бонбони съдържат около 15 грама въглехидрати. Изчислението се прави без заместители на захарта.

PP маршмелоу: 10 диетични рецепти у дома

Обичате сладкиши, но искате да загубите няколко излишни килограма? Тогава определено ще дойде в удобен рецепти pp маршмелоу.

Zephyr - е един от най-любимите деликатеси от всички отслабващи. И не само, че калоричното съдържание на обикновения зефир е много по-малко от калорийното съдържание на шоколада, например. 100 грама обикновен зефир съдържа около 300 калории. Тази цифра обаче може да варира в зависимост от различните добавки. Често производителите добавят разнообразие от сиропи, шоколад, което води до увеличаване на калориите маршмелоу.

Колко въглехидрати са бонбони? 100 грама редовен зефир съдържа цели 79 грама въглехидрати, така че яденето на 100 грама маршмелоу, без да навреди на фигурата, няма да работи.

Колко бяла ружа може да ядете на ден? Тук специалистите по хранене са на мнение, че можете да ядете не повече от 2–3 парчета зефир на ден. Въпреки това, трябва да се помисли, че ако се придържате към правилното хранене, за да отслабнете, дори и тази сума от зеницата може да бъде вредна за вашата фигура. Защо? Тъй като 1 бонбон тежи около 30 грама, а трите бонбона имат много въглехидрати.

Не трябва да забравяме и гликемичния индекс на бонбони, който е 65 единици. Въпреки че е много по-малък от шоколадовия индекс, не трябва да злоупотребявате с този продукт, докато губите тегло.

Какво е полезно блато за тялото? Зефир съдържа много пектин, който помага на организма да се отърве от токсините, както и желатин, който укрепва сухожилията. Освен това в състава на маршмелоу практически няма мазнини, така че този десерт често се препоръчва от диетолозите за пациенти със затлъстяване.

100 грама бонбон съдържа 0,1 грама мазнини, но 100 грама шоколад съдържа до 31 грама мазнини, така че изборът в полза на бяла ружа, ако се придържате към правилното хранене, е очевидна!

Възможно ли е да се мачкам по ПП? Определено, да! Особено, ако това е диета маршмелоу, приготвена от вас. Рецепти PP маршмаловете не съдържат захар и други вредни добавки. Такива бонбони включват плодово пюре, протеин, агар-агар или желатин и подсладител. По този начин, вие сте на моменти намалени калорични бонбони и съдържание на въглехидрати. Средно по 100 грама с.р. от мащерка съдържа от 50 до 70 калории! И около 7-10 грама въглехидрати! Такъв маршмелоу трябва да бъде включен в менюто ви за отслабване и можете да го ядете дори за вечеря! Няма да има никаква вреда! Друг плюс с.р. зефир, приготвен със собствените си ръце, е пълната липса на оцветители, които производителите обичат да поставят толкова много за красота! Така че, ако се подготвяте с пшеница с естествени заместители на захарта, този десерт е възможен не само за възрастни, но и за деца!

Зефир без захар

Пригответе PP маншеллоу без захар винаги с помощта на плодово пюре за бебета. В 100 грама от този десерт, само 58 калории. BJU - 5 / 0.32 / 7

  • 150 грама бебешко пюре. Не забравяйте да изберете картофено пюре без захар. Ако желаете, можете да смесвате няколко вида плодово пюре.
  • 10-15 грама желатин. Ако ви харесва по-плътна маршмалоу, използвайте 15 грама.

Желатинът се разрежда в 90 ml вода и се поставя на малък огън, докато се разтвори напълно. Сварете желатина не е необходимо! След това съчетайте желатин с пюре и внимателно разбийте с миксер. Пригответе се за факта, че трябва да се трупате дълго и упорито. Разпръскваме гъстата смес върху пергамента и изчакваме, докато маршмелоу се втвърди.

Диетична рецепта от Зефир

Диетичният бонбон може да се приготви от праскови. На 100 грама такова бяла ружа само 55 калории. BJU 4 / 0.3 / 10.

  • 3 средни праскови. Тайната на този диетичен маршмелоу е, че няма да варим пюре от праскова. Обелете прасковите, отстранете костта и разбъркайте в блендер. Така че можете да спестите повече фибри в диета маршмелоу. Ще получите около 150 грама натурално пюре от праскова.
  • Желатинът. Ще използваме 15 грама.
  • Всеки подсладител на вкус.

Желатинът се разтваря във вода и се поставя на бавен огън, докато се разтвори напълно. След това го смесете с пюре от праскова, поставете подсладител на вкус. Оставете масата леко да се охлади, след което разбъркайте добре с миксер. Сложете на пергамент и оставете за няколко часа.

PP блато с агар-агар у дома

  • В 100 грама от такава диета десерт само 56 калории. BJU - 5 / 0.1 / 7
  • Пюре от плодове. Ще използваме два вида: ябълка и малина. Можете да използвате готови картофено пюре, или можете да ги направите сами. Основното, което трябва да направите, е да сварите плодовото пюре. На изхода трябва да имате 100 грама ябълка и 80 грама малиново пюре.
  • 10 грама агар агар. Този продукт от органичен произход изобщо не съдържа калории, но в същото време е пълно с фибри. Друг плюс агар-агар е, че той не улавя течност в тялото.
  • 100 грама еритритол. Това е естествен подсладител.
  • 60 ml вода
  • 1 протеин

Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете агар-агар във вода.

След като сте придобили ябълково пюре, оставете го да изстине за известно време. Междувременно добавете 70 грама подсладител към малиновото пюре и довеждайте до кипене. Също така дайте хладно. Събираме един протеин с остатъците от еритрол и добавяме към охладения ябълков сос. Разбийте още 2 минути. След това внимателно разбъркайте масата с пюре от ягодоплодни и претърсете отново. Оставете масата леко да изстине и след това излейте в матрици.

Зехтин от сирене

PP блато от ябълки у дома

Подгответе ПП маршмелоу може да бъде от ябълки. На 100 грама бонбони има само 60 калории. BJU - 4 / 0.3 / 10.

  • Ябълки. Ще ни трябват около 1 кг зрели и вкусни ябълки. Най-добре е да използвате ябълки Антонов, тъй като те имат високо съдържание на пектин. Преди това те трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на тънки филийки. Изпратете ги в пещта за 15 минути. След това ябълките се смилат в блендер, докато се разтопят.
  • Протеин. Тази съставка няма да използва достатъчно. Ще имаме нужда от 180 грама, така че използвайте кухненски везни за точност.
  • 20 грама желатин
  • Подсладител. В тази рецепта ще използваме естествен заместител на захарта - агава сироп.

За да започнете, пригответе желатина, просто следвайте инструкциите на чантата. Средно, желатинът ще отнеме около 10 минути, за да набъбне. Докато желатинът набъбва, бийте бялото до върховете. В топъл ябълков сос внимателно влезте в желатина, след това добавете тази маса към протеините. Просто го правете на няколко етапа. Там също поставяме сироп от агаве и всичко се смесва добре. Остава да се сложи пшеница в калъпи и да ги изпрати в хладилника за 20 минути.

Зефир с желатин

Диетичният маршмал може да се приготви върху един желатин. Тази нискокалорична рецепта е особено търсена за отслабване. Съдържанието на калории в този маршмелоу е само 35 калории на 100 грама. BJU 7/0/4.

  • 250 ml вода. Разделете на 100 и 150 ml в две отделни контейнери.
  • 25 грама желатин. Тъй като това е основната ни съставка, ще я използваме много. Използвайте моментален желатин.
  • 1 протеин
  • Всеки подсладител по ваш вкус.
  • Щипка лимонена киселина
  • Малко ванилин за вкус.

Накиснете желатина в 100 ml студена вода и изчакайте, докато набъбне. Междувременно поставяме на огъня 150 мл вода, поставяме там подсладител по свой вкус. Веднага щом водата започне да кипи, добавете към нея желатин и разбърквайте постоянно, докато желатинът се разтвори напълно. Разбийте протеина до бели пикове и добавете лимонена киселина и ванилин. Внимателно разбъркайте получената маса с желатин. Разпръскваме блатата на тава за печене с лъжица или спринцовка с тесто.

Зефир от стевия

Подгответе PP маншелмол може да бъде върху естествения стевия на подсладителя. В 100 грама от този десерт, само 50 калории. BJU - 5 / 0.32 / 6

  • Всички плодове. Ще използваме касис. Ще ни трябват 300 грама.
  • 15 грама желатин
  • Стевия на вкус

Накиснете желатина във вода. Нарежете плодовете и разтрийте през сито. Получените пюрета от ягодоплодни поставят на огъня и се добавят стевия по ваш вкус, довеждат до възпаление. Добавете към кашата подутия желатин и разбъркайте, докато се разтвори. Не забравяйте да охладите масата. Сега трябва внимателно да победи бери маса с миксер. Ще ви трябват поне 10 минути, за да получите гъста и пухкава маса. Променяме формата и изпращаме хладилника.

Маршмелоу на подходящ парад

Fitaparad е друг популярен подсладител, който е удобен за употреба при приготвяне на диетичен зефир. 100 грама от този десерт само 52 калории. BJU - 5 / 0.32 / 7

  • 3 круши. Измийте, почистете, изпечете във фурната или микровълновата печка и смесете с блендер, докато не получите плодовото пюре.
  • 3 белтъка.
  • 20 грама сух желатин.
  • Fitparad. 4 торбички или на вкус

Желатинът се налива с топла вода и се оставя да се вари. След това сложете на печката, добавете фитапарад, ванилин и като разбъркате, оставете да заври. Катериците бият бели върхове и внимателно прибавят към тях сос от круши, като непрекъснато се разбъркват. След това се налива желатин в масата на ябълката, разбърква се и се изсипва в силиконовата форма. Охлажда се и се нарязва на кубчета.

Диетичен зехтин от Бери

Калоричното съдържание на този диетичен маршмало е само 57 калории. BZHU 5 / 0.32 / 7

  • 200 грама плодове. В тази рецепта ще използваме ягоди, но можете да ги замените с всякакви други ягоди, които харесвате. Не е необходимо да използвате пресни ягоди, можете да ги замените със замразени.
  • 15 грама желатин
  • Всеки подсладител на вкус.
  • Лимонов сок. Използвайте половината от един лимон.

Плодове смила блендер, за да се получи гладка картофено пюре. Добавете желатина и оставете за няколко минути, така че да набъбне. В пюре от ягода поставете подсладителя и лимоновия сок. Поставете стягането на малък огън и гответе, докато желатинът се разтвори напълно. Извадете от огъня и оставете да се охлади. Сега трябва да победим миксера с миксер. Направете това с висока скорост, така че сместа да се увеличи бързо. Сложете мармаламура pp във формата и оставете за няколко часа.

Плодова салата от Зефир

Плодовата салата с маршмелоу ще бъде идеален десерт с ниско съдържание на мазнини. Този десерт е особено добър през лятото, когато искате леки и нискокалорични деликатеси.

Така че ще ви трябва:

  • Pp marshmallow Можете да използвате каквито и да е маршмел от нашите рецепти.
  • Всички плодове. Добро използване на зрели круши и грозде. Но тук изборът е изцяло ваш!
  • Кисело мляко. Използвайте само натурално кисело мляко, без добавена захар или други добавки.
  • Всеки мед.

За да започнете, пригответе превръзка за нашата плодова салата с бонбони. Просто разбъркайте киселото мляко с мед и разбъркайте добре.

Нарежете маршмелоу на филийки. Поставете слой маршмелоу на дъното на резервоара, налейте с кисело мляко и след това сложете слой плод. Постоянно редуващи се слоеве от бонбони и плодове, старателно поливайки всеки слой кисело мляко! Нашата зелена салата е готова! Калоричното съдържание на този десерт ще зависи от вида на плода, който сте използвали и от това в какъв размер. Не забравяйте да претеглите всички съставки преди готвене!

Диетични маршмелоу - това е чудесна възможност, ако сте на диета или правилно хранене. Поради ниското съдържание на калории, можете да включите този десерт в менюто си поне всеки ден. Не пропускайте да опитате нашите рецепти от маршмелоу, да се насладите и да се поглезите с близките си!

Зефир рецепта с подсладител: какво да добавите към домашно десерт?

При диагностицирането на диабета лекарят предписва лекарствена терапия и терапевтична диета. Пациентът ще трябва стриктно да спазва правилата за здравословно хранене и внимателно подбира продукти, като се фокусира върху техния гликемичен индекс.

По-специално менюто изключва мастни и сладки храни с високо съдържание на въглехидрати. Вместо рафинирана захар се допускат естествени подсладители и висококачествени изкуствени заместители.

Много диабетици се интересуват от това дали е възможно в диетата да се включи зеленчуци на заместител на захарта. Лекарите дават положителен отговор, но продуктът трябва да се приготвя в домашни условия, като се използва специална безопасна рецепта. На ден е позволено да се яде не повече от 100 г от това ястие.

Препоръки за избор на продукти от зефир

Диетичните сладкиши за диабетици трябва да се приготвят без добавяне на захар.

За сладък вкус можете да го замените със стевия или фруктоза. Много рецепти включват добавяне на две или повече яйца като съставки. Но за да се намали гликемичният индекс и нивата на холестерола, лекарите препоръчват да се използват само яйчни белтъци.

Рецептата от маршмелоу с заместител на захарта обикновено предполага използването на естествен заместител агар, който се получава от морски водорасли, вместо желатин.

Благодарение на това благотворно за тялото компонент, е възможно да се постигнат ниски гликемични показатели в готовото ястие.

Също така, като компоненти, можете да добавите ябълки и киви. Диетичната сладост се яде за закуска или за обяд.

Факт е, че продуктът съдържа сложно смилаеми въглехидрати, които могат да се абсорбират, ако човек прояви физическа активност.

Какво е полезно и вредно зеленчуци за диабет?

Като цяло диетолозите твърдят, че мащерка е полезна за човешкото тяло поради наличието на агар-агар, желатин, протеини и плодово пюре. Но е важно да се разбере, че говорим изключително за естествените продукти. Десерт с бои, аромати или други изкуствени добавки причинява повече вреда, отколкото полза.

Съвременните производители често използват захар вместо плодови пълнители, а вкусът се създава с помощта на химически компоненти. В този смисъл, т. Нар. Млечен продукт има висока калоричност до 300 Ккал и увеличено количество въглехидрати до 75 г на 100 г продукт. Такъв десерт е противопоказан за диабетици.

В естествения бонбон има монозахариди, дизахариди, фибри, пектин, протеини, аминокиселини, витамин А, С, В, различни минерали. Поради тази причина подобно ястие се счита за полезно дори при диагностицирането на диабет.

Междувременно маршмаловете могат да навредят на здравето, ако не спазвате препоръчителната доза.

  • Увеличеното количество лесно усвоими въглехидрати провокира остри скокове в нивата на кръвната захар.
  • Десертът може да бъде пристрастяващ, ако е много често.
  • Прекомерната консумация на бонбони води до увеличаване на теглото на човек, което е нежелателно при захарен диабет от всякакъв вид.
  • При злоупотребата със сладко съществува риск от развитие на хипертония и нарушения на сърдечно-съдовата система.

Гликемичният индекс на стандартен бонбон е достатъчно голям и е 65 единици. За да може да се консумира десерт от диабетици, вместо рафинирана захар, към продукта се добавят ксалитол, сорбитол, фруктоза или стевия. Такива подсладители не влияят на нивата на кръвната захар.

Този десерт, изобразен на снимката, е полезен поради наличието на разтворими в него фибри, което спомага за усвояването на входящата храна. Диетичните фибри премахва холестерола, минералите и витамините, за да нормализира общото състояние, въглехидратите се грижат за енергийните резерви и осигуряват добро настроение.

За да се погрижите за безопасността на продукта, най-добре е самият готвене.

Как да си направим диета marshmallow

Вкусът на продукта, приготвен у дома, не е по-малък от този на магазините. Можете да го направите бързо, не изисква закупуването на скъпи компоненти.

Голямото предимство на домашно приготвеното бяло месо включва факта, че не съдържа химически аромати, стабилизатори и оцветители.

Домашният десерт може да се хареса на възрастни и деца. За неговата подготовка можете да използвате традиционната рецепта от ябълково пюре. През лятото опцията с банани, касис, ягоди и други сезонни плодове е перфектна.

За нискокалоричен зефир се нуждаете от желатин в количество от две чинии, три чаени лъжички стевия, ванилова есенция, оцветител за храна и 180 мл чиста вода.

  1. Първо трябва да приготвите желатина. За това плочите се изливат и се държат в студена вода в продължение на 15 минути до набъбване.
  2. 100 мл вода се загрява, смесва се със заместител на захарта, желатин, боя и ванилия.
  3. Получената желатинова маса се смесва с 80 ml вода и се разклаща внимателно с помощта на смесител, за да се получи въздушна и пухкава консистенция.

За образуването на красиви и чисти бонбони с помощта на специална тестена спринцовка. Десертът се поставя в хладилника и се инкубира поне три часа преди замразяване.

По време на приготвянето на бананов маршмелоу се използват два големи плода: 250 г фруктоза, ванилия, 8 г агар-агар, 150 мл чиста вода, едно пилешко яйце.

  • Агар-агар се накисва във вода в продължение на 10 минути, след което получената маса се загрява и се смесва с фруктоза.
  • Сместа се сварява за 10 минути, докато ястието се разбърква непрекъснато.
  • Ако сиропът се приготвя правилно, той има тънък белезникав филм и нишковидни дренажи от лъжицата. В никакъв случай не трябва да се образуват кристали и корички.
  • Бананът се избърсва с гладка и гладка бучка. Към него се прибавя останалата фруктоза и сместа се разбива.

След това добавете половината от жълтъка и процедурата за разбиване продължава, докато се образува бял цвят. В процеса на смесване протеинът се излива в съда и се инжектира тънък поток от сироп от агар-агар. Получената смес се охлажда, поставя се сладкарска спринцовка на пергамента и се поставя в хладилника за един ден.

Класическият вариант на ястието е ябълков зефир без захар. За неговото приготвяне вземете зелени ябълки в количество от 600 г, три чаени лъжички агар-агар, две чаени лъжички стевия или мед, две яйца и 100 мл вода.

  1. Агар-агар се държи на студена вода в продължение на 30 минути. По това време ябълките се обелват и семената се обелват, след това се поставят в микровълнова фурна и се пекат за 5 минути.
  2. Горещи плодове се разбиват в смесител, за да образуват хомогенна маса. Добавете накиснат агар-агар, стевия или мед.
  3. Сместа се разбива и полага в метален съд, поставя се на бавен огън и се оставя да заври.

Яйчните белтъци се разбиват, докато се появят бели върхове, картофеното пюре се добавя към тях на малки порции, като разбъркването продължава. Консистенцията на сладкарската спринцовка се поставя върху пергамент и се поставя в хладилник за една нощ.

Как да си направим диета marshmallow е описано във видеото в тази статия.

5 Диетични Рецепти от Зефир: Райски сладък зъб

5 Диетични Рецепти от Зефир: Райски сладък зъб

1. Лесно маршмелоу: сладост за най-тънките!

  • обезмаслено извара - 400 г
  • желатин - 20 g
  • Мляко 1% - 200 мл.
  • ванилия - на вкус.
  • подсладител по вкус.

Получаване:
Разбийте извара в блендер, накиснете желатина в млякото (прочетете метода за приготвяне на желатин върху опаковката. Добавете подсладител и ванилин към извара, след това добавете млечен желатин, разбъркайте добре в блендер, налейте в калъпи и поставете в хладилник 2 часа.


2. сладкиши от ягоди

  • * ягода - 460 гр.
  • * нишесте - 3 g.
  • * агар-агар - 10 g
  • * вода - 150 мл.
  • * катерици - 2 бр.
  • * подсладител - на вкус.

Получаване:
Ягодите слагат в тенджера (замразени, не можете да размразяват), налейте малко вода. Сложете огъня, оставете да заври и варете 2-3 минути. Отстранете от огъня и пробийте с блендер. Ние се връщаме към огъня и продължаваме да кипваме на средна топлина. Гответе около 15 минути. Премахване на картофено пюре от топлина, търкайте през сито. Трябва да имате 250 грама картофено пюре. Смесете нишесте с подсладител. В пюре добавете подсладител. Върнете се при огъня, варете 2-3 минути. Добавете подсладител с нишесте, разбъркайте и варете за около 5 минути.

Отстранете от огъня и го охладете напълно - за да ускорите процеса, направете го в ледена баня. Смесете подсладител с агар. Оставихме настрана. Останалият подсладител се смесва с вода, поставя се на печката и се вари до кипене. След това, при постоянно изтъняване, изсипваме смес от агар-агар и подсладител в кипящ сироп.

Кук сироп до температура от 110 градуса. Успоредно с пюре, добавете протеин и разбъркайте с миксер, докато получите пухкава маса. Продължавайки да победи, постепенно се изсипва агар сироп в тънък поток. Beat до масата, подобно на целувка. Преместете масата в сладкарски сак с накрайник и пуснете сладкото върху пергаментна хартия или силиконова подложка. Оставете бялата ружа при стайна температура през нощта или поне за 5 часа - през това време трябва да изсъхне.
Приятно апетит!


3. Диета ябълков зефир.

  • * ябълка - 200 г
  • * катерици - 2 бр.
  • * желатин - 5 g.
  • * вода - 50 мл.
  • * подсладител - на вкус.

Получаване:
Обелете голяма ябълка и я нарежете на 4 части, отстранете ядрото.
Печете във фурната на 180 с 30 минути, докато омекне.
Миксерът бие 2 яйчни белтъка и подсладител до устойчиви върхове.
Разтрийте печена ябълка с вилица. Желатинът се разтваря във вода и след това се нагрява с импулси в микровълнова фурна. Смесете ябълково пюре, разбъркани протеини и желатин. Изсипете масата в калъпи и поставете в хладилник за 1-2 часа.
Приятно апетит!


4. малинов маршмелоу: само 4 съставки

Състав на формуляра 18 x 18:

  • * малина - 300 г (може да бъде замразена).
  • * желатин - 15 g.
  • * вода - 3 супени лъжици. л.
  • * подсладител - на вкус.

Получаване:
Накиснете желатина във вода. Зърната се слагат в тенджера и се загряват, а не се вари. Отстранете от огъня, разтрийте през сито. Върнете малиновото пюре в тигана, добавете подсладителя. Постоянно разбъркване, донесе пюрето до кипене. Отстранете от огъня. Прибавете към подутия желатин, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Масата трябва да се охлажда правилно.

С миксер бийте картофено пюре за десет минути, за да получите пухкава, плътна маса. Въздушният мус се премества във форма, гладка. Изпратете в хладилника часове на 8-10. Готови за нарязване на парчета.
Приятно апетит!


5. зрънце бяло без калории.

Абсолютно естествен деликатес за всички любители на сладкиши?
съставки:

  • * замразени ягоди 200 g
  • * желатин 15 g
  • * лимон 0. 5 бр.
  • * Стевия на вкус.

Получаване:
1. размразяване на ягодите. Сок спаси. Превърнете плодовете в ласкател с блендер.
2. Добавете желатин, оставете да набъбне за няколко минути (следвайте инструкциите на опаковката), след това добавете стевия и лимонов сок, разбъркайте и нагрейте на слаб огън, като разбърквате, докато желатинът се разтвори напълно. Не варете!
3. Сега оставете сместа да се охлади до стайна температура и разбъркайте с миксер за 5-7 минути с висока скорост, докато сместа значително се увеличи, облекчи и стане дебела.

4. Изсипете формата за втвърдяване с восъчна хартия за печене, сложете ядката маса върху хартията и я изгладете. Оставя се на хладно място, непокрито, за да се остави за няколко часа.

5. Когато масата се втвърди, завъртете формата и отстранете хартията.

6. нарязани на кубчета и сервирайте.

Какво е бяла ружа

Зефирът е сладкарски продукт, принадлежащ към захарния вид. Този вид ружа е с древен произход. Историците твърдят, че той се е появил в Близкия изток, Западна Азия и Южна Европа. В препарата се използват яйчен белтък и гранулирана захар като основни компоненти. Древната източна сладост е различна от днес. Амброуз Прохоров изобретява съвременния тип пастила с балансирани показатели на БСЮ.

Маршмелоу

съставки

Метод на готвене

  • Агарът се накисва в определеното количество вода в продължение на 30 минути, преди да се направи бонбон.
  • Захар се изсипва (силно) с вода, подпалва се, оставя се захарта да се разпръсне и се вари на 5-7 минути. Лъжица не се намесва, можете само да се разклащате от страна на страна, а след това да кристализира и да стане бучки. В края добавете лимон и разбъркайте. Налейте накиснатия агар-агар и гответе заедно още 3 минути.
  • Докато сиропът кипи, е необходимо да се бие сладко с яйчен белтък, докато масата се избели и обемът се увеличи 3-4 пъти.
  • В разбитата маса в тънък поток, без да спира спирането, се изсипва в захар-агар сироп и се победи още 1 минута.
  • Прехвърлете масата на бяла ружа в торбичка за тестени изделия с накрайник и я поставете върху пергаментна хартия. Имам 1 голям лист за печене, той може да излезе още повече, просто се адаптирам към новия асистент и се завъртя след готвене. Като цяло, това може да се направи с миксер.
  • Ами и всичко, е необходимо да се поддържа най-малко 12 часа на сухо място (в моята фурна), през това време маршмелоу трябва да бъдат покрити с тънка кора. Завийте с пудра захар и сервирайте с чай-кафе.
  • Наслаждавайте се на чая си!

Зефир за диабетици. Рецептата за приготвяне на бонбон при диабет тип 2

Можете да съхранявате този продукт в продължение на 3-8 дни. С диабет такива бонбони, разбира се, ще имат полза само без последствия!

Полезни свойства на бяла ружа

Зефир може да бъде не само вкусен, но и полезен, ако го приготвите у дома. Споделяме с вас интересни факти, тайни на готвене, както и вкусни рецепти на любимия ви десерт.

Зефирът се състои от плодово пюре, така че в него има много малко мазнини. Съдържа пектин, който подпомага отделянето на тежки метални соли от тялото. Зефирът също подобрява храносмилането и понижава холестерола в кръвта. Съставът на мащерка съдържа желязо, фосфор и калций, както и диетични фибри, които допринасят за нормалното функциониране на червата. Разбира се, не трябва да се занимавате с маршмало, защото съдържа голямо количество въглехидрати и захар. Закупувайки маршмелоу в магазините, трябва внимателно да прочетете композицията. Понякога се добавят химически аромати и оцветители, които могат да навредят на тялото, например, причиняват диатеза при деца.

Тайните на правенето на бяла ружа

Ако искате да направите ябълков бонбон, тогава пюрето трябва да е дебело. Добра употреба печена Антоновка. Подходящи са и всички ябълки, които са добре изпечени. В зависимост от рецептата, маршмелоу се втвърдява за 1 до 5 часа при стайна температура. След това зеницата трябва да се изсуши (отново при стайна температура) за около един ден. Това образува тънка кора. Ако замените една трета от захарта в рецептата с меласа или глюкозен сироп, зеницата може да се съхранява по-дълго. При сушене средата ще остане нежна. За да се запази формата му, масата трябва да бъде разбита добре, като обикновения протеинов крем. Затова не съжалявайте за времето и усилията. Резултатът си струва.

Домашно бяла ружа. Рецепцията в стъпки:

  • Агар-агар се накисва във вода и се оставя да се влива в продължение на един час.
  • Обелете ябълките, отстранете ядрата и ги нарязайте на четвъртинки. Изпращаме ги да пекат.
  • Печени ябълки каша, добавете 3 супени лъжици стевия, подправете с ванилия и победи. Получената смес се оставя да се охлади.
  • Инфузираният агар-агар на бавен огън доведе до възпаление при постоянно разбъркване. Изсипете останалите листа от стевия и варете в продължение на 5-7 минути. Сиропът трябва да се сгъсти и разтегне нишката.
  • Отделете жълтъка от протеина. Разделяме протеина на две части.
  • Ябълково пюре пюре с половината от протеина. Масата трябва да е буйна и ярка.
  • Налейте малко охладен агар-агар сироп в тънък поток в масата с ябълков сос, като продължавате да биете.
  • Изсипете целия сироп, продължете да биете сместа, докато стане много гъста, способна да запази формата.
  • Горещата маса се зарежда в сладкарски сак, а на тава, облицована с пергаментова хартия, екструдираме маршмаловете.
  • Дайте престой на ден.

Как да готвя нискокалорични marshmallows

  • две плочи от желатин (една плоча съответства на два грама желатин в гранули)
  • три чаени лъжички подсладител
  • четири капки ванилова есенция и всеки хранителен оцветител
  • сто и осемдесет милилитра вода

Този диетичен зефир се приготвя с приготвянето на желатин. Плаките се пълнят със студена вода и се оставят да набъбват за петнадесет минути. Водата е разделена на осемдесет и сто милилитра. По-малкото количество остава в купата, колкото повече се загрява, добавят се сахзам, желатин, боя и ванилова есенция.

Когато се замисляте как да направите бонбони буйни и нежни като в магазин, помислете, че едва ли бихте могли да победите масата с ръцете си, така че смесете останалата част от водата и сварената желатинова маса в блендера. Ще трябва да прекарате около петнайсет минути на разбиване, докато се окаже „снегът“.

Сега можете да образувате малки порции бонбони с помощта на тестена спринцовка. Не забравяйте да поставите бонбони за два или три часа в хладилник за замразяване.

Как да си направим истинска диета marshmallow без захар

Маршмелоу се оказа гъста, вкусна, с богат вкус на касис, но когато готвите, ще ви трябва малко умение.

Експериментирах около две седмици, преди да стигна до тази опция, мисля, че ще бъде полезно за онези, които обичат „свещения граал” от pp - marshmallow без захар.

Важно: агар и неговата способност за желиране се различават от производителя до производителя, така че резултатът може да не е същият като моя, ако използвате друга марка агар-агар.

Еритритол има забележителна способност да запази структурата (като захарта), така че да го замени с друг заместител на захарта ще се провали.

съставки

  • Агар-агар "Пудов" 10гр.
  • Яйчен протеин C0 30gr.
  • Ябълково пюре “Fruto Nanny” 250гр. (до 100g.)
  • Замразена касис 300г. (до 80g.)
  • Еритритол (със сукралоза и стевия в състава) 100g.
  • Вода 60gr.
  • Sahzam.

Отнема 1,5 часа, 12 порции. KBLU един: 23 kcal Препарат

  • Ябълките пюре вари на слаб огън или в микровълнова фурна до 100 грама. Използвах бебешко пюре без захар, можете да вземете 4-5 ябълки, да ги изпечете, да направите пюре, разтрийте през сито - резултатът ще бъде същият.
  • Накиснете агара в 60g. вода, отстранете встрани.
  • Касис размразяване в микровълнова фурна, périruem, избършете през сито (ще остане приблизително 200g.), Сварете до 80g.
  • Поставете тенджерата на печката с касисово пюре, агар и 70гр. еритритол, довежда до кипене на слаб огън.

Масата е много дебела, така че не се изгаряйте. Тъй като не разполагам със задушено дебело дъно, просто поставям обичайния в тавата и го сварявам в него. Много е удобно да го правите например за приготвяне на яйчен крем.

  • Разбийте протеина, добавете 30g. erythritol, победи до меки върхове.
  • Добавете охладеното ябълково пюре към протеина, победи.
  • След няколко минути, добавете малко дебел зрънце сироп, не се излива върху миксер бъркалки! Удряйте до стабилни пикове.

    Масата започва да се сгъстява. Съветвам ви да поставите контейнера на колене, за да контролирате температурата - агарът се втвърдява при стайна температура. След като контейнерът престане да е топъл, е време да се премахнат маршмеловете.

  • Прехвърляме масата в сладкарска торба и я пускаме върху хартия за печене или силиконова подложка. Направи го бързо!
  • Изсушете през нощта при стайна температура, сгънете половинките един към друг, поръсете с прах или скорбяла с четка, както желаете. Насладете се на домашно приготвени маршмелоу.
  • Диета с маршмелоу или не? Може ли маршмало, докато губи тегло?

    Да, тъй като в състава му няма мазнини, а калорийното съдържание варира в рамките на 300 kcal на 100 грама продукт. За десерт тази цифра е сравнително малка. Зефирът също е ценен поради протеин, който подхранва мускулната тъкан на тялото, въпреки че не е толкова много в състава, колкото бихме искали. Голямо количество въглехидрати, разбира се, ще отблъсне онези, които се придържат към радикални методи за отслабване.

    Въпреки това, поради тази причина, зеленчуци за отслабване е отличен продукт, който се препоръчва да се включи в закуска. Тогава енергията, получена от въглехидрати, е достатъчна до вечерта. Но не забравяйте, че през деня все още трябва да получавате много калории от храната по време на основните хранения. Това трябва да се има предвид при съставянето на диета, насочена към намаляване на мастната маса.

    Разбира се, можете да ядете маршмелоу, докато губите тегло. Но в това, както и във всеки друг въпрос, мярката е важна. Не можете да ядете килограм от тази вкусна сладост и да се надявате, че получените калории се консумират от силата на мисълта. Включително и в диетичния десерт на диетата, трябва да увеличите този ден и физическата активност. Отидете на работа или училище малко по-рано, вървете след вкусна закуска. Ако е възможно, полезно е да се направи лек ход.

    Възможно ли е да се отървем от проблемите завинаги

    полиневропатия