Консумацията на захар увеличава риска от сериозни заболявания.

Също така, сладко провокира затлъстяване, диабет, намалява умствените способности и води до сърдечно-съдови заболявания.

Изданието Cancer Research публикува резултатите от експеримент, проведен при мишки. Част от животните учени поставят на диета без захар, а другата дава захароза в количество, което може да се сравни с това, което консумира средният жител на една западна страна. Скоро беше забелязано, че повишената захар в кръвта на бозайниците води до образуването на тумори.

Царевичен сироп, богат на фруктоза и обикновена бяла захар, причинява метастази в белите дробове. Също така, мишките показват повишаване на нивото на някои ензими и тъканно възпаление, което води до разрушаване на костите.

По-рано, през 2015 г., беше установено, че захарните напитки причиняват 6000 смъртни случая на рак на година. И през 2014 г. експерти от Южна Калифорния проучиха състоянието на възрастните плъхове и малките. През месеца животните пиеха богати на захар течности. В резултат на това, въпреки че нямаше промяна в възрастните индивиди, когнитивните способности спаднаха значително в младите.

Друга група учени потвърдиха, че сладкото намалява способността на организма да издържа на стреса. По-специално, това се дължи на заместителя на захарта на аспартам (Е951). В хода на експеримента 8 жени на възраст 19-40 години са употребявали напитки с тази хранителна добавка в продължение на 12 дни, а 11 - с обикновена захар. Подсладителят е принудил тялото да произвежда хормона на стреса кортизол, намалявайки активността на хипокампа (областта на мозъка, отговорна за емоциите). В резултат на това жените не могат да реагират нормално на стресови ситуации.

Учените в Обединеното кралство са успели да установят, че дори ако консумацията на сладки напитки е леко намалена, тя незабавно намалява рисковете от много заболявания. В продължение на 11 години те анализираха здравето на 25639 хора на средна възраст и възрастни хора, които съхраняваха дневници за храна. Учените са убедени, че тези, които отказват поне една порция сода на ден, имат по-малък риск от развитие на диабет до 25%.

Така че, ако ви е грижа за здравето и искате да избегнете сериозни заболявания, по-добре е да замените захарта с мед, а вместо сладкарски продукти да предпочитате плодове.

Гледайте това и много други материали в канала ни в YouTube. Нови видеоклипове всеки ден - абонирайте се и не пропускайте. Бъдете в крак с LIFE МЪЖЕ!

Ползите и вредите от захарта за човешкото тяло: как влияе на здравето?

Захарта е широко използван продукт, който се добавя към различни ястия. Всяко хранене на повечето хора не е пълно без тази хранителна добавка, тъй като много напитки, сладкиши, сладкиши, десерти трябва да имат сладък вкус.

Модерната хранителна индустрия извлича захар от захарна тръстика и захарно цвекло. Съставът на сладката субстанция е чистата захароза, която след влизане в човешкото тяло се разделя на фруктоза и глюкоза. Абсорбцията на тези вещества се случва за минути, така че консумираната захар действа като отличен източник на енергия.

Много пациенти се чудят защо лекарите наричат ​​този продукт сладка отрова? Има няколко причини за това, но преди всичко опасността е, че веществото е много коварно, то може бавно да отрови вътрешните органи и да унищожи ставите. Въздействието на захарта върху човешкото тяло е различно, така че трябва да разберете как е полезно или вредно за здравето.

Много захар: добро или вреда

Има различни митове за опасностите от захарта, но много от тях са много верни. Това не е нищо повече от домашно име на захароза, която е част от много плодове, зеленчуци и плодове. 100 г от този продукт съдържа 0,02 г вода, 99,98 г въглехидрати, но протеините, мазнините и витамините нямат захар.

Човешкото тяло се нуждае от тази субстанция, за да може мозъкът да работи, захарозата доставя енергия на мозъчните клетки и мускулната тъкан. Ето защо, ако не ядете захар в големи количества, няма да има сериозни здравословни проблеми. Напротив, този продукт спомага за подобряване на издръжливостта и намаляване на умората при продължително физическо натоварване.

Поради влиянието на смилаемата захар върху нервната система се увеличава производството на енергия, увеличава серотонина, подобрява се настроението. Но тук най-важното не е да се прекалява с дозата, тъй като прекомерната консумация на захар със сигурност ще увеличи теглото ви и ще повлияе неблагоприятно на нашето здраве.

  • Захароза и глюкоза в случай на предозиране се натрупват в човешкото тяло. Под влияние на хормона инсулиновите вещества се превръщат в мастна тъкан, което значително увеличава телесното тегло. Ако не следвате собственото си тегло и ядете сладки без ограничение, вредите и ползите се заменят взаимно.
  • Такива последствия често се превръщат в сериозни проблеми. За да поддържате енергийния баланс, трябва да наблюдавате консумираните калории, не забравяйте за физическата активност. Ако използвате захар, това може да бъде както полза, така и вреда, и това е опасност.

Възможно ли е да се яде много захар

За да се поддържа мозъчната активност се изисква поне минимална доза захароза, така че отговорът на въпроса дали захарта е необходима за мозъка е положителен.

Както бе споменато по-горе, това вещество е част от повечето храни и напитки, така че е важно да се помисли какво е калорийното съдържание на всички ястия, включени в менюто.

По препоръка на Световната здравна организация, човек може да консумира не повече от 5% захароза на ден от общото количество калории, които се консумират на ден. Тази доза е 30 g или не повече от шест супени лъжици. Само в този случай ползите и вредите от захарта за човешкото тяло ще бъдат сравними.

При изчисляване не се взема предвид само добавената към кафето или чая захар.

Захарозата е част от почти всички продукти, затова се препоръчва да се използва таблицата на енергийната стойност и калоричното съдържание на храната.

Как е полезна захарта?

Добре ли е глюкозата за здравето - мит или реалност? Ползите от захарта са неговите специални свойства, но е важно този продукт да се използва в умерени количества. В противен случай се случва обратното, което може да доведе до сериозни последствия.

Ако човек е напълно лишен от захароза, той няма да може да живее дълго. Захарта след разцепване се превръща в глюкоза и тя от своя страна насърчава кръвообращението в гръбначния мозък и мозъка. При липса на това вещество, жената и мъжът могат да развият склеротично заболяване.

Поради образуването на сдвоени глюкуронови и сярни киселини в тялото, различни токсични вещества в черния дроб и далака се неутрализират. Ето защо, в случай на заболяване на тези органи, лекарите често предписват така наречената сладка диета, състояща се от няколко позиции.

  1. Консумацията на дозиран захар намалява риска от развитие на заболявания на опорно-двигателния апарат. Този продукт действа като профилактика срещу артрит и предпазва ставите от повреда.
  2. Продуктът съдържа така наречения хормон на радостта - серотонин. С висока концентрация на серотонин в кръвта на човек, настроението се подобрява, емоционалното настроение се нормализира, а сладкото се освобождава от стрес и депресия.
  3. Положителният ефект на захарта върху тялото е, че това вещество има благоприятен ефект върху сърцето. Това се случва чрез защита на кръвоносния съд от натрупване на плаки. По този начин, малко количество сладки предотвратява образуването на кръвни съсиреци в сърдечно-съдовата система.

Какво е вредна захар

Увреждането на захарта за деца и възрастни се проявява, ако ядете огромно количество рафиниран продукт. Високата концентрация на глюкоза в мъжкото или женското тяло може да предизвика развитие на диабет.

С помощта на панкреаса се произвежда инсулин, който осигурява нормална концентрация на захар в кръвта и я разпределя равномерно във всички клетки. Когато излишъкът от глюкоза се преобразува в телесна мазнина, в резултат на това се намалява работата на захарта в кръвта, нараства чувството на глад и се появява повишен апетит.

Затова ядем големи количества сладкиши, но в случай на метаболитни нарушения панкреасът не е в състояние да произведе достатъчно инсулин, за да неутрализира цялото количество захар. Това води до натрупване на глюкоза и развитие на диабет. Ако не започнете своевременно да следвате терапевтична диета, последствията са доста тежки.

  • Опасността от захар е, че той е много висококалоричен продукт. Един грам от продукта съдържа до 4 килокалории. В допълнение, този продукт не съдържа фибри, витамини, минерали и други полезни вещества. Това води до натрупване на мастни резерви в бедрата и корема, след което се увеличава телесната маса и се развива затлъстяването.
  • С ниска подвижност, човек рискува не само да се насити, но и да наруши работата на панкреаса. Ето защо, сладък в неограничени количества не може да бъде и възрастни и деца. При заседналия начин на живот глюкозата няма време да се консумира, поради което се увеличава концентрацията на захар в кръвта.
  • Отрицателният ефект на захарта върху зъбите допринася за ерозията на зъбния емайл. Настъпва повишаване на киселинността в устната кухина, поради което емайла се нарушава и се развива кариес. Поради тази причина, захарта е особено опасна за зъбите и венците.
  • Сладка храна причинява фалшив глад. Мозъкът съдържа клетки, които са отговорни за апетита и причиняват чувство на глад, ако е необходимо. Ако хората често ядат сладкиши, в този случай захарта причинява вреда на тялото. Голямо количество глюкоза активира свободните радикали, които влияят неблагоприятно върху функционирането на невроните и предизвикват фалшиво чувство на глад.

Ако в малки количества, глюкозата има положителен ефект върху мозъчните клетки, след това при свръхдоза, захарта разрушава мозъка и води до пристрастяване. В този случай, това вещество започва да действа като никотин, морфин или кокаин.

При злоупотребата със сладки, женски и мъжки органи стават по-бързо, появяват се бръчки по лицето и тялото преди време. Това се дължи на отлагането на захар в колагена на кожата, поради което кожата губи своята еластичност и твърдост. Също така рафинирани активират свободните радикали, които причиняват разрушаването на вътрешните органи и клетки.

Отрицателният ефект на кръвната захар е свързан с нарушена сърдечна дейност. Поради излишък на глюкоза се развива недостиг на тиамин. Това води до дистрофия на тъканите на сърдечните мускули и екстраваскуларно натрупване на течност, което често причинява сърдечен арест.

  1. Поради дефицита на тиамин метаболизма на въглехидратите се влошава, поради което енергията остава неизразходвана. Лицето в този случай преживява хронична умора, летаргия и неговата активност намалява. Сънливост, апатия, треперене на крайниците, депресия, замаяност, умора и гадене могат да бъдат придружени от пристъпи на хипогликемия.
  2. Ако ядем много бонбони, нивото на кръвната захар не само се повишава, но и жизнените витамини от група В се екскретират от тялото в големи количества, които осигуряват нормални храносмилателни процеси и абсорбция на слабости, но увеличеното количество глюкоза провокира активния прием на витамин А от кръвта, мускулите. тъкани и вътрешни органи. В резултат на това са възможни нарушения в храносмилателния процес, развитие на синдрома на хроничната умора, влошаване на зрителните функции и появата на нервна възбудимост.
  3. Захарта също изхвърля калций от тялото, така че сладките стави могат да бъдат крехки. Поради липсата на важни микроелементи често се развиват рахит и други заболявания на опорно-двигателния апарат. Повишеното количество глюкоза не позволява абсорбирането на калций, поради което се нарушават метаболитни и окислителни процеси.

Какво е опасно за високата кръвна захар? Повишеното количество захар в кръвта винаги води до отслабване на имунната система. Затова можете да си представите какво ще се случи, ако злоупотребите със сладките ястия. Според научните изследвания, излишъкът от глюкоза понижава защитните свойства на тялото повече от 15 пъти.

Така действието на захарта върху имунитета се потвърждава на практика.

Как да се намали приема на захар

Откривайки как захарта се отразява на тялото, си струва да обмислим как да намалим приема на захар. За съжаление, не съществува недвусмислен начин: всеки заместител на захарта освен положителните функции има и отрицателни.

Невъзможно е напълно да се елиминира захарозата от храната, тъй като почти всяка храна съдържа това вещество поне в минималната сума. Но една малка доза не предизвиква рязко повишаване на кръвната захар и следователно не представлява опасност дори за диабет. Основното нещо е да се съобразят с мярката, да се изчисли калоричното съдържание и да се обърне внимание на гликемичния индекс на продуктите, използвани по време на готвенето.

За да бъде нивото на кръвната захар нормално, трябва да станете активни, да спортувате, редовно да правите леки физически упражнения, да ходите на чист въздух. Сладкарството е най-добре да се елиминира напълно от менюто, вместо това се препоръчват плодове и мед. Много полезни сушени кайсии при диабет.

  • Когато в зависимост от сладкото, лекарите предписват лекарства, които включват хром. Диетични добавки и комплекс от витамини могат да бъдат закупени във всяка аптека.
  • Също така, по-често ядат зърнени храни, морски дарове, гъби, месни продукти. Те съдържат голямо количество хром, което ще облекчи апетита за сладкиши, нормализира нивата на кръвната захар и ще укрепи ставите.

Когато все още искате бонбони, печенето е най-добре да се прави у дома, за да знаете точно какви храни са в съда. В допълнение, има опции за правене на торти, бисквити и сладкиши без добавянето на рафинирана захар.

Днес в продажба можете да намерите специални сладкиши за диабетици с подсладители. Като подсладител се използват стевия, фруктоза и друга алтернатива на рафинираната захар.

Експертът във видеото в тази статия ще говори подробно за опасностите от захарта.

Подсладители, които не увреждат здравето

При диабета, както и за тези, които наблюдават здравословното състояние, захарта се заменя с подсладители.

Има голям избор в продажбата, защото купувачът е изправен пред проблема как да избере заместител на захарта, за да бъде най-безвреден.

Какво да търсите

Ако ендокринологът приписва употребата на подсладител в храната, по-добре е да следвате неговите препоръки при избора.

Но за онези хора, които желаят да поддържат тялото си в стабилно състояние, е важно да обърнете внимание на някои съвети:

  • Заместителят на захарта трябва да бъде безопасен. Преди да купите, трябва да се запознаете със съветите на диетолозите.
  • Важно е да се обърне внимание на датата на производство, тъй като изтеклите стоки могат да бъдат вредни за здравето.
  • Наличието на ниско калорични и минимално въздействие върху въглехидратния метаболизъм.
  • Вкус сладост без неприятен привкус.
  • Препоръки за употреба при приготвяне на топли ястия.

Освен това трябва да се отдаде предпочитание на онези видове продукти, които се продават в магазин или аптека в продължение на години.

Класификация на заместителите на захарта

В продажба има голям брой заместители на захар, които са разделени на естествени и синтетични. В естествените продукти е до 75% от веществата с естествен произход. Естествено, най-безопасният заместител на здравето на захарта се счита за естествен, тъй като има минимален ефект върху метаболизма на въглехидратите. Различните видове имат различни калории и бавно се елиминират от тялото.

Синтетичните подсладители се произвеждат благодарение на изкуствени съединения в лабораторията. Това е продукт без калории, който се елиминира напълно от тялото.

Безвреден преглед

В случай на захарен диабет тип 1 или 2 е необходимо да се изостави захарта, но могат да се използват и подсладители. Въз основа на мнението на диетолозите се отличават най-безопасните подсладители.

Такива подсладители причиняват минимум странични ефекти, те могат да се консумират дори по време на бременност, но в минимални количества. Тъй като калорийното съдържание на естествените подсладители е високо, с диабет тип 2 със затлъстяване не трябва да се използва в храната, изключение е стевията.

ксилитол

Активно използван при диабет, гликемичният индекс е 7 единици. Произвеждат продукт от растителни влакна, като същевременно поддържат чист вкус, се абсорбира без инсулин и не провокира скокове на захар.

Предозирането може да има слабително действие. По време на периода на привикване към заместителя на захарта могат да се появят чревни нарушения. Препоръчителната доза - 45 гр. T на ден, а по едно време - не повече от 15 грама.

Съветваме ви да прочетете: Характеристики на употребата на Ксилитол

сорбитол

Продуктът е безопасен заместител на захарта, който се предлага под формата на бял или жълтеникав прах без мирис. Характеризира се с добра разтворимост във вода. За производството на сорбитол се използва царевично нишесте, различни водорасли, плодове (ябълки, кайсии), плодове от офика. Когато се консумира, не засяга зъбния емайл не причинява кариес. Бавно се абсорбира в тънките черва.

Препоръчителната доза - 30-40гр. на ден. При ежедневна консумация могат да се появят чревни нарушения. Предозирането може да причини проблеми с ретината и лещата.

Stevia

Изработени от листа и стъбла от естествени растения - стевия. Притежава приятен вкус и растителен аромат, характеризиращ се с нисък гликемичен индекс.

Най-безвреден заместител на захарта, тъй като не се придържа към нормата, не води до появата на странични ефекти.

Не съдържа калории и когато се абсорбира в организма не изисква инсулин, гликемичният индекс е 0. По време на топлинната обработка не губи своите полезни свойства.

Препоръчваната доза е 4 mg на ден. С ежедневна консумация в големи дози може да има депресивен ефект върху мъжките полови хормони. Стевията е 300 пъти по-сладка от обикновената захар.

фруктоза

Тя е направена от плодове и зеленчуци, пчелни продукти, произведени под формата на бял прах. Частично променя свойствата при нагряване. Калоричната стойност на продукта е 380 kcal. на 100 гр., бонбони в 2 пъти повече от захарта, гликемичният индекс е 19 Ed. Фруктозата се абсорбира добре в тялото, намалява кариесните процеси в зъбите, но предизвиква повишен апетит, следователно, в случай на предозиране, тя може да допринесе за увеличаване на теглото.

Не се препоръчва за редовна употреба. Когато предозирането провокира увеличение на липидите в черния дроб.

сукралоза

Хранителната добавка е 600 пъти по-сладка от захарта и не е калоричен подсладител. Ястията с добавка на сукралоза могат да бъдат загрявани, замразени, вкусът и свойствата не се променят. Препоръчителната доза е 15 mg на 1 kg телесно тегло на ден. За тези, които са с наднормено тегло, се препоръчва да се избере различна хранителна добавка, тъй като продуктът предизвиква повишаване на апетита.

еритритол

Подсладител с естествен произход. Характеризира се с нискокалорични - 20 kcal на 100 грама, поради което може да се консумира при диабет с наднормено тегло и за отслабване. Инсулин не е необходим за абсорбция в организма. Препоръчителна доза 50 гр. за един ден, предозиране причинява диария.

Противопоказания

За да се намали рискът от нежелани реакции, е необходимо да се консумира строго в съответствие с препоръчаната доза. При диабет тип 1 или тип 2 трябва да се обърне внимание на противопоказанията, тъй като продуктът може да усложни здравословното състояние.

Не препоръчвайте за консумация:

  • деца
  • по време на бременност, кърмене,
  • с фенилкетонурия,
  • при заболявания на храносмилателния тракт,
  • в патологията на бъбреците и черния дроб.

Освен това, някои заместители на захарта са противопоказани за употреба с таблетки за понижаване на кръвната захар и лекарства за хипертония.

Препоръчваме Ви да прочетете: Високо кръвно налягане при диабет

За да намалите теглото си в храната, трябва да използвате безопасни заместители на захарта, а при захарен диабет трябва да следвате препоръките на ендокринолог. Основното, което трябва да използвате, е да не превишавате препоръчителната доза.

Щетите от захар за човешкото тяло. Научни изследвания

Всеки е чувал за опасностите от захарта за човешкото тяло, но малцина в обяснението на причините могат да отидат отвъд "причинява кариес и затлъстяване".

В същото време броят на причините се оценява в десетки и според научните данни, захарта наистина твърди, че е „продукт на масово унищожение с пълен ефект върху човешкото тяло“.

Не само, че историята знае няколко случая, когато представители на захарната индустрия инициираха фалшиви изследвания, насочени към пренасочване на фокуса от увреждане на захарта към човешкото тяло върху изкупителни жертви под формата на "вредни транс и наситени мазнини".

В тази статия ще говорим за многобройните факти за вредата от захарта въз основа на научни изследвания.

1 Heart Sugar Harm

Най-често главните виновници за сърдечносъдови заболявания са наситените мазнини, съдържащи холестерол. По-добре осведомени в съвременния напредък в науката и медицината също могат да бъдат наречени транс-мазнини.

През 2016 г. група учени от Калифорния разкриха факта, че захарната индустрия е финансирала изследвания от 1960 до 1970 г., чиято цел е да скрие факта, че захарта е вредна за човешкото здраве 5.

Това беше един вид превантивна мярка срещу по-нататъшното разпалване на сандалово дърво около захарта, тъй като в информацията за средствата за масова информация по онова време е имало нарастващ интерес към темата за вредата от захарта за човешкото здраве 4.

През този период учените от Харвардския университет - получатели на пари от захарната индустрия - публикуват няколко научни статии, фокусирани върху пренасочването на фокуса от захарта, като една от основните причини за сърдечносъдови заболявания, към наситените мазнини и транс-мазнините 5.

По това време заключението на корумпираните учени звучеше така:

"Без съмнение, единствената промяна в хранителните навици, която е необходима за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, е да се използва по-малко холестерол и повече ненаситени мазнини, вместо наситени такива" 4.

Днес е надеждно да се знае, че консумирането на твърде много захар значително увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, тъй като води до развитие на затлъстяване, възпалителни процеси в организма, повишава нивата на кръвната захар, кръвното налягане, триглицеридите и ниския “лош” холестерол. - всички те са рискови фактори за сърдечни и съдови заболявания 3,10.

В статистическо проучване на повече от 30 000 души, учените са установили, че тези, които консумират повече от 25% от общите калории от захарта, са 2.35 пъти по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези с по-малко от 10% от калориите от захарта. 2.

С калоричен прием от 2000 калории, 25% от калориите съответстват на 125 г захар.

Препоръчителното количество захар на ден, според American Heart Association, за мъжете е не повече от 38 g (или 150 калории), а за жените - не повече от 25 g (или 100 калории) 1.

Един от най-важните фактори за увреждане на захарта за човешкото тяло е неговият ефект върху сърдечно-съдовата система: употребата му в големи количества значително увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

2 Захарта - една от основните причини за епидемията от затлъстяване или причините за увреждане на захарта за загуба на тегло.

Има няколко обяснения защо хората получават мазнини от захар. И това не е само калории.

Как захарта става мазнина

Естествената реакция на организма към сладкиши е повишаване на нивото на инсулин в кръвта.

Инсулинът е хормон на транспорта. Неговата функция е да контролира нивото на захар (глюкоза) в кръвта.

Как го прави: когато захарта влезе в тялото, инсулинът го прехвърля в клетките за използване като енергия. Глюкозата е основният източник на енергия за клетките.

Ако има прекалено много захар, повече енергийни нужди на тялото в момента, тогава неговият излишък се съхранява: в черния дроб и мускулния гликоген. Това е бързо съхранение на енергия.

Когато са напълнени, тялото превръща захарта в мазнина, която се съхранява от всеки знае къде.

Колкото повече захар ядем, толкова по-високо е нивото на инсулин и глюкоза в кръвта и по-благоприятните условия за отлагане на мазнини

Но това не е всичко.

- Сладко искам много.

Калоричното съдържание на въглехидрати, включително различни видове захари (трапезна захар, фруктоза) е около 4 калории. Точно като протеина. И това е два пъти по-малко от мазнините.

Но забелязахте ли, че винаги искате да ядете повече въглехидрати, а понякога е трудно да спрете? Това не се случва с протеини и мазнини (освен ако не са подсладени;).

Сладки храни имат невероятна собственост: те искат да ядат много. Вътре има бутон „Достатъчно!“, Който да ограничи употребата на точно сладък.

Ето защо те са лесни за преяждане, затова те са враговете номер едно за загуба на тегло.

Защо "Искам много сладкиши"

В нашето тяло има хормон, наречен лептин. Една от функциите му е да контролира чувството за ситост. Фактът, че сме хранени ни казва не само стомаха, но и този хормон, действащ върху мозъка.

Нивото на лептин в организма е пропорционално на количеството мазнини, тъй като се произвежда от мастните клетки 6. Това е защитен механизъм, който намалява апетита, за да спре процеса на консумиране на калории, когато те вече са „съхранени“ достатъчно.

Защо тогава често виждаме как мазнините постоянно дъвчат?

При някои условия този механизъм за контролиране на чувството за насищане може да бъде "изключен". Състоянието се нарича лептин имунитет (подобно на инсулиновия имунитет).

Това се проявява във факта, че човек яде, но не е наситен, което естествено провокира консумацията на излишни калории и още по-голямо тегло.

Лептиновият имунитет много често се развива при хора със затлъстяване 6,7.

Втората причина, която има пряко отношение към темата на тази статия, е хранителните навици, или по-скоро използването на големи количества захар.

КИТАЙСКИ ИЗСЛЕДВАНИЯ

Резултатите от най-обширното проучване на връзката между храненето и здравето

Резултатите от най-обширното изследване на връзката между храненето и здравето, използването на животински протеин и.. рак

"Книгата номер 1 за храненето, която съветвам всички да четат, особено един спортист. Десетилетия на проучване от световноизвестен учен разкриват шокиращи факти за връзката между яденето на животински протеин и.. рак."

Забелязах, че когато ядеш сладко, след много кратко време, ти отново искаш да ядеш? Това е всичко. Има няколко причини за това, но една от тях може да е загубата на способността на организма да реагира на лептин.

От всички видове захари, фруктозата е особено ефективна (вредна) в това: в последните проучвания учените са показали, че когато се консумират, дори хората с нормално тегло могат да развият лептинова резистентност 6.

Припомнете си, че обичайната ни захарна маса се състои от 50% глюкоза и 50% от фруктозата. Вижте нашия материал Глюкоза, фруктоза, захароза: каква е разликата?

Днес, фруктозата става все по-популярна като подсладител, добавя се към продуктите и дори се прави конфитюр.

Увреждането на отслабващата захар или телесната конституция се дължи на факта, че употребата му произвежда хормонални промени в организма, които стимулират преяждането

3 Риск от захар и диабет

Съществува недвусмислена връзка между консумацията на захар и риска от развитие на диабет.

Затлъстяването, което често е резултат от консумирането на излишната захар и други въглехидрати, е признато от учените като един от най-важните фактори за развитието на диабета 8.

Въпреки това, на практика, връзката между затлъстяването и диабета не винаги се проследява: в много страни диабетът се среща при хора с нормално тегло, а понякога се случва, че с увеличаване на нивото на затлъстяване сред населението, честотата на диабета пада 11.

Има предположение, че прекомерната консумация на захар (особено фруктоза) може да бъде основната причина за диабета в такива случаи 10.

Фруктозата се абсорбира в тялото по специален начин. Това се случва в черния дроб.

Ако в храната има много фруктоза, тогава черният дроб "става мастен" (виж по-долу) и в него се активират възпалителни процеси. Това засяга механизма на секреция и действието на инсулина в организма, което води до имунитет към него и диабет 11.

Според статистиката редовната консумация на сладки напитки (газирани и сокове) значително увеличава риска от развитие на диабет 12,13.

Вредността на захарта за човешкото тяло се проявява в повишен риск от развитие на диабет. От особено значение тук е фруктозата.

4 Захарта увеличава риска от рак

Според последните научни данни, захарта е една от основните причини за развитието и прогресията на рака в човешкото тяло.

Защо? Тъй като раковите клетки също обичат сладката захар за тях е източник на енергия за растеж и разделение.

Известни фактори за развитието на рак са затлъстяването и свързаните с него възпалителни процеси, високи нива на инсулин в организма - всички те, както е показано по-горе, се определят от количеството захар в храната 18.

Учените са наблюдавали хранителни навици на повече от 430 000 души в продължение на 7 години, че консумацията на различни видове захари е свързана с повишен риск от различни форми на рак: излишък на захар - с повишен риск от рак на хранопровода, излишък на фруктоза - риск от рак на тънките черва. всички видове захар - с риск от рак на плевра и яйчници при жените 14.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява и в увеличаване на риска от рак на гърдата при жените.

Епидемиологичните данни от повече от 15 000 случая на рак на гърдата показват ясна връзка между консумацията на въглехидрати с висок глицепичен индекс (включително захар) и риска от рак на гърдата 15,16.

Възможна причина се нарича същият хормонов инсулин, чието ниво се увеличава, когато се консумира захар и води до повишаване на нивото на друг хормон - IGF-1, който стимулира растежа на раковите тумори 15.

В експеримент върху мишки, хранени с диета със съдържание на захар, сравнимо с това, характерно за западняците, учените показват, че такава диета стимулира растежа на туморите в метастазите на гърдата и белите дробове, тъй като активира възпалителни процеси в организма 17.

В това проучване, рак на гърдата се наблюдава при 30% от мишките, които се хранят с нишестени храни; когато мишките се хранят с богата на захар диета, ракът се наблюдава при 50-58% от животните.

Тук също изследователите подчертават специалната роля на фруктозата в развитието на рак.

Захарта е вредна, защото увеличава риска от рак: глюкозата е храна за раковите клетки

5 Захарта е вредна за кожата.

Захар и акне

Научните изследвания показват, че храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, особено захар, са пряко свързани с появата на акне.

Захарта повишава нивото на инсулин в кръвта, което стимулира секрецията на мъжките полови хормони (андрогени), които от своя страна действат върху кожата на мастните жлези, увеличавайки тяхната секреция.

Той също така повишава нивото на хормоналния инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1) в кръвта, което според статистиката е пропорционално на степента на кожни лезии на акне 19.

В проучване на 2300 тийнейджъри в Турция, 60% от които са имали акне, учените открили, че тийнейджърите с чиста кожа имат по-здравословни хранителни навици.

Честа консумация на захар увеличава риска от акне с 30%, мазни храни с 39%, колбаси и бургери с 24% 20.

Любопитно е, че кожните проблеми под формата на акне почти не са характерни за хора (тийнейджъри), които живеят в селските райони 19.

Очевидно това се дължи и на разликата в храната, която е в основата на диетата им: като правило те нямат достъп до най-новите постижения на кулинарната индустрия под формата на млечни шейкове, сладолед и други „сладки радости от Макдоналдс“, но се хранят предимно с натурални продукти.

Захарта е вредна за кожата и е един от факторите, които засягат акнето (образуването на акне). Проблемите с кожата в селските райони са практически нетипични поради по-ниската наличност на рафинирани продукти за тях.

Захар и бръчки или стареене на кожата

Има около 300 научни теории за стареене на тялото и кожата.

Едно от тях е образуването на т. Нар. Напреднали крайни продукти на гликиране (AGEs) в него - съединения, които са резултат от химическа реакция между захар (глюкоза) и протеини.

Тези съединения произвеждат многобройни аномалии в организма на биохимично ниво, стимулирайки възпаление, имунни реакции, клетъчен растеж, нарушавайки функциите на протеини, мазнини и ензими, което води до, наред с други неща, загуба на кожата на нейните физични свойства 25.

AGEs се формират в тялото и могат да идват от храна. Използването на големи количества захар повишава концентрацията им в тъканите на тялото, което, както смятат учените, води до преждевременно стареене на тялото и кожата 26.

Последствията от прекомерната консумация на захар за здравето могат да бъдат преждевременно стареене на телесните тъкани, включително кожата.

6 Захартата засяга емоционалното състояние, увеличавайки риска от депресия.

Нашето емоционално благополучие се влияе не само от хората и обстоятелствата около нас, но и от процесите, протичащи вътре в тялото.

Друга негативна последица от излишната захар в храната може да бъде... депресия

Според статистическите изследвания, депресията, дори по-общо, психичните заболявания, е много по-често срещана при хора, които консумират големи количества рафинирана храна (включително захар и неговите производни) в сравнение с тези, чиято диета се състои главно от цели натурални храни. 21,22,24.

Една от възможните причини за депресия, учените наричат ​​хода на хроничните възпалителни процеси в тялото 23, което, както вече споменахме, е характерно за яденето на големи количества захар.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява в повишен риск от депресия и други психични заболявания, когато се консумира твърде много

7 Захар и чувство на слабост

Забелязахте чувство на слабост и слабост известно време след вкусен десерт?

Защо се случва това?

След като консумират голяма доза захар в кръвта, нивото на инсулин рязко се повишава, което, както се очаква, води до състояние на повишена енергия 27.

Въпреки това, този скок също рязко свършва, тъй като започва след като инсулинът приключи работата си. В резултат на това нивото на кръвната захар спада и тялото отново иска да яде и настъпва чувство на слабост.

Това е специфична храна, която е богата на захар или бързи въглехидрати, но липсват протеини, фибри и мазнини: добавянето на тези съставки забавя храносмилателния процес, хранителните вещества бавно навлизат в кръвния поток, който дълго време угасва глада 28. Това е един от принципите на правилното хранене за отслабване.

За да избегнете такива промени в настроението и чувства на слабост, избягвайте да ядете само сладкиши (захар): изградете диетата си на сложни въглехидрати и храни, богати на протеини и зъбен камък.

Един от негативните ефекти върху човешкото тяло от прекалено много захар е усещането за изчерпване на енергията след консумацията му. Това не се случва след хранене на сложни храни на базата на сложни въглехидрати, протеинови продукти и фибри.

8 Захарта е лоша за черния дроб: „мастен черен дроб“

Фруктозата има една съществена разлика от другите видове захари: черният дроб играе определена роля в неговата асимилация, докато други прости захари (глюкоза) се усвояват както е.

Употребата на големи количества фруктоза увеличава риска от образуването на така наречения „мастен черен дроб“, както при приема на алкохол.

Как става това?

За храносмилането, фруктозата трябва да се превърне в глюкоза в черния дроб. Понякога натрупването на мазнини в черния дроб се обяснява с факта, че излишъкът от глюкоза се превръща в гликоген и мазнини, които се „съхраняват” в черния дроб.

Въпреки това, научните изследвания показват, че много малък процент от самата фруктоза всъщност се превръща в мазнина. Но той има такъв ефект върху черния дроб, който, от една страна, усилва процесите на създаване на мазнини в него, а от друга, възпрепятства неговото окисление (изгаряне за енергия) 29.

Припомнете си, че табличната захар е 50% фруктоза.

Какво е опасен мастен черен дроб?

В резултат от това може да се окаже фактът, че възпалителните процеси в него се засилват, което води до необратимо увреждане, подобно на това, което се наблюдава при прекомерна консумация на алкохол: цироза и пълна чернодробна дисфункция.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява в увеличаване на риска от образуване на мастен черен дроб, последствията от който могат да бъдат цироза на черния дроб и пълно нарушение на функциите му.

9 Други здравни ефекти от излишната захар

Сред другите факти за увреждането на захарта на човешкото тяло са следните:

  • Повишен риск от бъбречни заболявания: според статистическите изследвания, излишната захар (фруктоза) в храната значително увеличава риска от хронично бъбречно заболяване 31.
  • Той има отрицателен ефект върху здравето на зъбите: бактериите, които живеят в устата, се хранят със захар; Страничен продукт от тяхната жизнена активност е повишаване на киселинността, което води до измиване на минералите от зъбите и увеличава риска от кариес 32.
  • Той нарушава микрофлората в червата: микрофлората или бактериите в червата често се считат за отделен орган, поради значимостта на дейността му за човешкото тяло, и по-специално за имунитета. Излишната захар води до неговата промяна и развитието на така наречения "синдром на спукване на червата" ("leaky gut"), който не е строг медицински термин, но описва нарушение на функцията на червата с сериозни последици за здравето на цялото тяло 33,34.

заключение

Яденето на твърде много захар недвусмислено представлява вреда за човешкото здраве. Това се отнася както за трапезната захар, така и за привидно безвредната фруктоза.

Излишната захар значително увеличава риска от диабет, рак, затлъстяване, нарушава чревната микрофлора, уврежда здравето на зъбите и бъбреците, води до развитие на „мастен черен дроб“ като при алкохолиците.

Препоръчваме намаляване на количеството захар в диетата, в идеалния случай напълно да го елиминирате. Ето някои насоки за това:

  • да откажете или поне да сведете до минимум всички рафинирани продукти, произведени от човека, опитайте се да изградите диетата си единствено на натурални цели храни; Практиката показва, че човек произвежда малко от това, което е полезно, а не само в хранително-вкусовата промишленост;
  • искате да пиете? Не се изкушавайте да утолите жаждата си със сладки газирани напитки (лимонада, кока-кола, квас и др.) - по-добре от обикновената вода;
  • добавете стевия към кафето и чая - естествен подсладител;
  • вместо сладко кисело мляко и извара маса с излишък от захар и ароматизиращи пълнители, използвайте неподсладени съставки + замразени или пресни плодове и плодове;
  • вместо сладкиши, опитайте смес от сушени плодове (стафиди, дати, сушени кайсии, захаросани плодове, ядки и семена);
  • заменете зърнените закуски с овесени ядки с пресни плодове или сушени плодове;
  • не купувайте полуфабрикати в магазина - никога не знаете какво има вътре; Пригответе се от натурални продукти.

Щетите от захар за тялото: дали сладкиши винаги имат горчиви последствия

Ефектът върху тялото на "бялата смърт", за който се брои захарта, е известен от дълго време. Новите изследвания позволиха нов поглед върху този въпрос и направиха невероятни заключения. Както се оказа, вредата от захарта за тялото е малко преувеличена. Но това не означава, че можете да се отдадете на всички сериозни и да направите бонбоните основа на вашата диета.

Редакторите на estet-portal.com ви предлагат по-отблизо захар и неговото въздействие върху здравето.

В какви случаи вредата от захарта за тялото е очевидна.

Ежедневната нужда на тялото от захар варира от 25 до 60 g, в зависимост от степента на стрес. Това количество включва всички вещества, свързани със захарите - фруктоза, лактоза, глюкоза и други.

Но ако захарта в диетата е повече, отколкото тялото изисква, последствията се усещат достатъчно бързо.

Захар на фигурата

Захарта е богат източник на „бърза” енергия. Когато влезе в тялото с храна, захарта моментално се превръща в енергиен метаболизъм, който се усеща като прилив на сила и жизненост. Но това се случва само ако собствените енергийни ресурси на организма не са достатъчни и вие сте под влияние на високи натоварвания. Ако товарът не е предвиден, захарта се превръща в мазнини и се отлага в енергийния “склад” - подкожната мазнина. Характерно е, че "захарното затлъстяване" протича според типа метаболитен синдром. Основните мастни резерви се формират в багажника - в кръста и корема.

Увреждането на захарта върху кожата

Неотдавна беше установено негативното влияние на захарта върху състоянието на кожата. Това се отнася не за акне, с което родителите плашат тийнейджъри, а за скоростта на стареене на кожата. Излишната захар води до по-бавен синтез на колагенови и еластинови протеинови влакна, отговорни за еластичността на кожата и за ускореното им разрушаване. Бонбоните феновете преживяват по-активно формиране на мимически и възрастови бръчки, намаляване на яснотата на овалното лице и други промени, които обикновено се свързват със стареенето.

Увреждане на захарта за зъбите

Кариесът, който се свързва с консумацията на бонбони в продължение на няколко десетилетия, не е единственият проблем със зъбите, причинен от захарта. Бактериите, за които въглехидратите са основната храна, причиняват бързо потъмняване на емайла. Зъбната хигиена, дори и най-задълбочена, не спасява ситуацията. Тези микроорганизми отделят химични съединения, които правят зъбния емайл порест и пропусклив за пигментите. В резултат на това всяка чаша червено вино или чаша кафе все повече рисува зъбите и сравнително скоро снежнобялата усмивка се превръща в „усмивка на пушача“: емайлът става тъмен и скучен.

Вреден ефект за здравето на жените

Според изследователите излишъкът от захар в диетата е тясно свързан с алгодисменорея - болезнени периоди. Като стимулант на централната нервна система, захарта води до нейното превъзбуждане, което се проявява чрез повишена чувствителност към болка. Просто казано, състояние, което е обективно оценено като лек дискомфорт, любителят на сладкиши ще се почувства като много силна или дори непоносима болка.

В допълнение, захарта се “обвинява” за повишена склонност към вагинални инфекции. Влизайки в тялото в излишък, той променя състава на биологичните течности, включително вагиналните секрети, което допринася за формирането на благоприятна среда за много патогени.

Новите данни позволяват да се погледне от другата страна на захарта и неговото въздействие върху човешкото тяло. Но това не означава, че трябва напълно да се откажете от този продукт.

Необходимостта от захар за тялото: как да се направи захар като съюзник

Ролята на захарта в метаболизма не може да бъде пренебрегната. Лице, напълно лишено от този продукт, бързо ще започне да забелязва здравословни проблеми. Те започват с чувство на голяма умора, раздразнителност, след което увреждане на паметта, неспособност за концентрация, присъединяване. Неизбежни са и физическите промени: страда нервната система (чувствителността на ръцете и краката може да намалее, да се наруши координацията на движенията), мускулно-скелетната система (да се развие мускулна слабост) и сърдечно-съдовата (сърдечната функция).

Следователно пълното изключване на захарта е изключено. Но е важно да запомните няколко правила, които превръщат захарта от врага в приятел:

Опитайте се да консумирате захар от естествени източници. Пресни и сушени грозде, мед, плодови сиропи са богати на органични киселини, витамини и микроелементи, които осигуряват по-ефективно разграждане на захарите и намаляват негативните им ефекти върху организма.

Не превишавайте дневното количество захар. Изключение могат да бъдат стресиращи ситуации, тежка умора, обективна нужда бързо да се развесели - обстоятелства, при които тялото наистина се нуждае от повече енергия, отколкото обикновено.

Помислете за захарното съдържание на всички храни, които консумирате. Количеството "скрита" захар в хляба, консервите, колбасите и другите продукти, които ядете през деня, може да достигне 190-240 грама, което многократно надвишава нуждите на организма.

Простите правила ще ви помогнат да намалите отрицателното въздействие на захарта върху здравето и външния вид до минимум. Но не забравяйте за други аспекти на здравословното хранене - само като цяло, балансираната диета ви позволява да осигурите на организма ресурсите, необходими за поддържане на младостта и доброто здраве.

Може да се интересувате от: Перфектен корем за 5 минути!

Всичко за опасността от захар за тялото

Сладки храни са разрушители на здравето. Увреждането на захарта за тялото е забележимо във всички. Вкусът, който усещаме, когато ядем бонбони, парче торта или газирана вода, действа като най-лошия враг за вътрешните органи и функциониращите системи на тялото. Смята се, че той е неизбежен спътник на отлагането на допълнителни калории, които след това се превръщат в коварен начин в килограми.

Въпреки това, вредата се проявява не само от сладкарски изделия. Всичко е много по-лесно, захар в големи количества, използвани в производството на сосове, мента "Орбита" и дори алкохол, включително и варя, както и различни газирани напитки.

Увлекателен навик

Разбира се, знаем, че в сладкиши се поставя огромно количество захар. А също и факта, че вреди на фигурата, а след това, разбира се, на цялото тяло. Но как можете да откажете най-атрактивните торти, сладкиши, както и кафе, които отдавна са част от работното настроение? След като влезете в кафене, купувате не само едно питие, но и придобивате „добро и щастливо начало на деня“. Вашата сутрин ще бъде чудесна, благодарение на шепа ядки, мляко, халва и карамел, джинджифил и дори лимон или червена боровинка. Ето, колкото искате.

Да се ​​върнем към „сладък навик“. От гледна точка на медицината, зависимостта се дължи на повишената нужда от глюкоза или декстроза. И това е провокирано от чести, така да се каже, гладни периоди.

Например, ти някак си имаше закуска: пиеше чай и го изземаше със сандвич. Следващото хранене ще бъде в 13:00 часа и до този период нивото на глюкозата вече ще е ниско. И тогава мозъкът ще изпрати сигнал, че трябва да я напълним. Ето защо, по време на обяд, искате да ядете първо, второ, компот, както и нещо друго сладко. И това е преяждане, което, разбира се, няма да остане незабелязано от тялото ви.

Сортове захар

Сладък злато за първи път е внесен в Русия в началото на XI - XII век. Опитайте само благородни хора с големи финансови ресурси. По това време все още не е доказано, че излишъкът от захар причинява значителна вреда на здравето.

Днес има няколко сорта сладък продукт:

  • Кафява захар се извлича от тревисто растение - захарна тръстика. Гурманите от целия свят предпочитат този вид традиция за ястия и напитки с ярък вкус.
  • Цвекло е най-популярният и често срещан на територията на Руската федерация и страните от ОНД. Тя се извлича от корена на цвекло или цвекло.
  • Maple се извлича от стволовете на същото дърво, което расте главно в източните провинции на Канада.
  • Соргото се добива от отглеждането на сорго в Китай. Продукцията му не е широко адаптирана.
  • Гроздовата захар е продукт на ново научно поколение. Трябва да се отбележи, че е екологично чист. В процеса се използва в течна форма. Има вкус на карамел.
  • Palm - често срещан в Индия. Съдържа захароза, глюкоза, фруктоза, витамини и минерали.
  • Кокосовата захар се произвежда от пъпките на палмови цветя. Богат на калий, цинк, магнезий. Мирише на ядки и кокос.
  • Изпечени можем да видим печени бонбони. За съжаление, той не може да бъде заменен с нищо, защото вкусът ще се промени. Някои изследователски общности обаче твърдят, че изгорената захар е полезна за кашлица и възпалено гърло. Тази естествена медицина може да елиминира пристъпите и да облекчи състоянието. Трябва да се отбележи, че тя помага само на децата. Възрастните трябва да използват обичайните средства.

10 факти за вредността на продукта

Употребата на рафинирана захар може да предизвика около 70 заболявания, много от които са много сериозни. Но да не се плашим напразно, направете свои заключения:

  1. Преждевременно стареене. Сладкият кристализиран прах ускорява началото на промените, свързани с възрастта. Например, бръчките се появяват преждевременно. Това се дължи на факта, че структурата на колагена се трансформира и тъканите губят своята еластичност.
  2. Нарушеният метаболизъм на минералите, както и тяхното равновесие може да доведе до намаляване на нивото на хром, който е отговорен за регулирането на захарта в кръвта.
  3. Без значение колко банально, затлъстяване. Продуктът по време на топлинна обработка, съчетан с мазнина и сол, не се отделя от тялото.
  4. Чувство на фалшив глад. Това е така, защото свободните радикали в бонбоните започват да се намесват в ежедневната работа на невроните. Точно по този начин се случва глад, който в крайна сметка води до преяждане, а по-късно до затлъстяване.
  5. Светкавично пристрастяване. Доказано е, че захарта засяга мозъка по начин, подобен на морфина, кокаина и никотина. Това означава, че зависимостта се развива много бързо. Дори погледнете хората около вас, единиците на тези, които не ядат сладкиши. Милиони без него просто не представляват живота си.
  6. Въздействие върху сърцето. Лекарите по целия свят са доказали, че развитието на сърдечно-съдови заболявания зависи в голяма степен от приема на захар.
  7. Изчерпването на енергийните резерви. Продуктът причинява недостиг на тиамин, поради което тялото не може да завърши метаболизма на въглехидратите. Ето защо произведената енергия не излиза така, както би могла да бъде с пълното смилане на храната, а човекът се чувства уморен.
  8. Вреден стимулант. Когато има повишаване на нивата на кръвната захар, има повишаване на силата и активността. Но тази енергия не се разсейва дълго време и остава усещането за някакво напрежение. Ето защо прекалено сладката храна се нарича "стресираща храна".
  9. Измиване на калций. Злоупотребата с "бяла отрова" променя съотношението на фосфор и калций в кръвта. Това увеличава нивото на последното и намалява скоростта на първото. Това съотношение е за 48 часа. В това отношение, калций от храната не може да се усвои напълно, така че тялото го изважда от костите. След това идва ред на заболявания като остеопороза, заболявания на зъбите и рахит.
  10. А за закуска, най-убедителният фактор: намаляване на въздействието на имунната система с 17 пъти! Колкото повече захар в кръвта, толкова по-слаба е имунната система. Чувствителността към инсулин е нарушена. Впоследствие съществува риск от развитие на диабет.

Глюкоза по време на бременност и кърмене

Жените в интересна позиция са изключително внимателни, за да следят диетата си. Излишната захар се отразява негативно върху развитието на плода, което води до наднормено тегло.

За майките, които кърмят деца, е важно да се помни, че голямо количество фруктоза причинява проблеми със сърдечно-съдовата система и предразположеност към диабет.

Захароза и детско тяло

Захарта е вредна за незрялото тяло на детето. Голяма част от това води до това, че детето става диабетик.

Всеки лекар ще поиска от разтревожените родители да не дават на детето сладки до три години, разбира се, с изключение на плодовете. След това през годината можете постепенно да запознаете трохите с продукти, съдържащи по-голямо количество захар. В крайна сметка, всеки грам "бяла отрова" в ранна възраст няма да донесе никаква полза.

Има ли полза?

Всички знаем, че сладкото е вредно, но също така дълбоко в себе си разбираме, че тези закуски са нашата слабост - източник на гастрономическо щастие. Но каква е ползата от такава „радост“ или все още трябва да мислите за вашето здравословно състояние?

  • Полските учени са доказали, че човек не може напълно да се откаже от сладкиши не поради слаба воля, а защото захарта по принцип е необходима за здравето и дори много добра. Така стимулира кръвообращението в мозъка и гръбначния мозък. Ако не го използвате изобщо, тялото със 100% сигурност може да бъде подложено на склеротични промени.
  • Доказано е, че белите кристали значително намаляват риска от увреждане на плаките на кръвоносните съдове, като по този начин предотвратяват появата на тромбоза.
  • Любителите на сладкиши могат да бъдат спокойни за артрита, защото те имат това заболяване се диагностицира много по-рядко, отколкото хората, които се отказват удоволствие.
  • Увреждането на черния дроб и далака не води до консумация на захар, а напротив, ще спомогне за стабилизирането им. В тази връзка, хората, страдащи от заболявания на тези органи, са силно препоръчани да следват диета, в която е основният компонент, какво мислите? Разбира се, захар.

Какви заболявания могат да се развият?

Често човек трябваше да чуе, че захарта е „бяла смърт“. Но наистина ли е?

Нека се опитаме да разберем кои органи са най-тежко засегнати от прекомерната консумация на тази хранителна добавка.

Инсулинова резистентност

Инсулин, толкова необходим за нормалния метаболизъм, произвежда панкреаса. Ако погълнат много бонбони, чувствителността към този хормон намалява. След това има здравословни проблеми, като се започне с появата на излишно тегло и завършва с патологиите на ендокринната система.

Резистентността към инсулин може да предизвика тъмни петна по кожата, главно в областта на шията и слабините. За да ги лекувате, просто намалете количеството консумирана захар.

Претоварен черен дроб

Свръхнасищане с фруктоза води до възпаление на черния дроб, свръхрастяване с мазнини и чернодробна недостатъчност. Не е напълно известно какво води до постоянно увеличаване на размера на тялото - захар или затлъстяване.

Както и да е, последствията са много сериозни и никой не е имунизиран от факта, че черният дроб просто отказва да работи.

"Болест на царете"

Така че в миналото те наричали болестта, причинена от прекомерната консумация на алкохол, всякакви екстри и храна като цяло.

Поради натрупването на пикочна киселина във вътрешните органи, бъбреците са засегнати, ставите са засегнати. Трудно е и болезнено за човек да се движи.

Високо кръвно налягане

Любителите на сладкия живот много често се движат с натиск. Това се дължи на образуването на пикочна киселина под въздействието на същата фруктоза.

За да не навредите на собственото си тяло, трябва да намалите консумацията на сладки храни.

диабет

Учените са открили, че диабетът е причинен от затлъстяване, а не директно от рафинирана захар.

Има мастен слой и всички тъкани, вътрешните органи стават по-малко чувствителни към инсулина.

Стоматологични проблеми

Най-честата болест, която ни кара да посетим кабинета на зъболекаря, е кариес.

Многобройни бактерии, причинени от ядене на сладкиши, увреждат зъбния емайл, а след това меките тъкани.

деменция

Болестта на Алцхаймер също е в списъка на тези, които могат да бъдат причинени от повишени нива на захар.

Още преди началото на диабета в организма се образуват вещества, които влияят отрицателно на познавателната му активност.

Сладки осем най-много

Захарта, каквото и да се каже, е достатъчна, за да се яде в много продукти, дори на пръв поглед, не е сладка. Също така е популярна подправка.

Нека обявим списъка с вкусни, но вредни храни:

  1. Нуга и бонбони. Воденето на линията в количеството захар запазва нуга, в което изненадващо е 83%. На второ място са захаросани плодове с 81%. Бронзът в тази надпревара печели дъвки и смучещи бонбони - те съдържат около 63% от "сладкия убиец".
  2. Сушени плодове. Малко хора знаят, но в сушени плодове количеството захар понякога надвишава границата. Например, в парчетата ябълка преобладава, което означава 81%. В крушите количеството достига 62%, в стафидите - 59%, в сушени кайсии - 53%. Но най-малко сладост в сини сливи - 38%.
  3. Бисквитки и сладкиши. Не е новина, че захарта е основната съставка в сладкарството. Без него - никъде! Не толкова отдавна, френският десерт Macaroons, който е макаруна, причинява най-голяма популярност сред сладките зъби на целия свят. Така тази закуска включва 71% захар! При други видове деликатеси е с 10% по-малко. Колкото и странно да звучи, в сладкишите не е толкова много захар, колкото в други брашно - 57%. Това се дължи на добавянето на повече брашно, дрожди и др.
  4. Конфитюри и консерви. Много от детството са запознати с болката в зъбите си сладко-сладък вкус на мармалад, а сега можем да предполагаме защо. Този деликатес съдържа 60% захар, в конфитюри и консервира нивото е по-ниско, но не много - 49%. Но фъстъченото масло може да се консумира спокойно, без да се притеснявате за излишната захар в тялото, защото продуктът му е около 10%.
  5. Текущи зърнени храни и мюсли. Тези закуски са много, много богати на захар. Поради факта, че те не съдържат мазнини, производителите често компенсират този момент, като добавят "бяла отрова". Цифрата варира между 55-60%, което несъмнено носи вреда.
  6. Сосове, кетчупи. В различни дресинг за салати и добавки към ястия, каквото и да се каже, съдържа захар, само тя е скрита. Така че, кетчупът е наситен с него с 23%, а сосът за салата - с 29%. Злоупотребата с сосове със сигурност ще доведе до проблеми с храносмилането, неизправност на щитовидната жлеза.
  7. Сладолед и млечни шейкове. С тези видове сладки и студени закуски трябва да сте изключително внимателни, особено през лятото. Обогатяването на захар, съответно 26 и 23%, засяга както фигурата, така и здравето.
  8. Консервирани плодове в сироп. Много баби правят подобни шевове, мислейки: "Нека внучката яде вкусна храна." Те не подозират, че този продукт може да причини непоправима вреда на тялото. Плодовият сироп съдържа до 22% захар. Но в самите сокове минималната му сума (в сравнение с всички останали) е до 14%.

Какво да правим

Как можеш да се откажеш от сладко, когато навсякъде тези вкусни бисквити, сладкиши и сладкиши, бонбони, сладкиши? А списъкът с любимите сладкиши продължава безкрайно. Сгъване на следващия парче шоколад и измиване с лате, разбирате, тук е наслада. И не бихте искали да се разделяте с него за нищо на света.

Но за да не можете да започнете да се държите със сърцето си нашите читатели, ние предлагаме приемлива алтернатива, която да подхожда дори на най-отдадените сладкиши. Може би започваме:

  • Шоколад. Закупуване на плочки, направени на базата на не захар, но фруктоза. Има продукт на сорбитол или стевия - това са естествени подсладители. Можете също така да направите нещо сами на базата на какао - желе, мусове, коктейли. Вземете по-отблизо тъмния шоколад със съдържание на поне 70% какаови зърна. Основното нещо е да не се прекаляваш. Обемът на този деликатес не трябва да надвишава 4 резена на ден.
  • Домашен сладолед. Тя ще се основава на мляко, най-простият без добавки, сладолед, сладолед, плодове. Можете също да включите шепа ядки или плодове. Смесете целия смесител (смесител, също), излейте в калъпи и го изпратете във фризера. След няколко часа лакомството ще бъде готово. Всички съставки са нискокалорични, така че дори можете да ядете две порции.
  • Брашно и бонбони. Почти всеки ден ни се казва, че е полезно да се готви сами, а не да се купува храна в кафе за бързо хранене. А захарта е отлично потвърждение за това. Различни видове кифлички, торти и пайове са лесни за приготвяне в домашни условия, като се коригира количеството и порциите на предлаганите съставки. Така че, можете да се пекат на трици меденка, овесена каша и джинджифил бисквити, да направи бонбони дата, както и нискокалорични диети десерти. Основната тайна на тези ястия е пълнозърнесто, оризово или царевично брашно.
  • Плодове. Особено през лятото радва огромен асортимент. Сладки праскови, малини, френско грозде, пъпеши, дини и др. Не само че всички те са полезни, но и съдържат фруктоза.
  • Подсладител. Ако мислите за това как да замените захарта, тогава ще говорим за природни и промишлени добавки. Стевия - много сладък са неговите листа, които правят храната прах. Добавянето на такъв заместител на ястията ще я направи не само вкусна, но и малко екзотична. Сладка добавка Novasvit - съдейки по прегледите, най-добрият синтетичен продукт. Богат на витамини и минерали, също така помага да отслабнете.

Започнете да мислите за здравето си днес. Ако редовно се тревожите за проблеми с храносмилането, увеличаване на теглото и влошаване на кожата - сигурен знак, че трябва да намалите количеството захар в храната. В днешния свят е лесно да се направи това без значителни ограничения на храните.

Хранителна добавка Е 420: може ли сорбитолът да се счита за безопасен за здравето?

3 вида мазоли на краката на малките пръсти и методи за тяхното лечение