Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, употребата на диета е важно условие за възстановяване.

При назначаване на маса 5


Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • черен дроб (хепатит, цироза);
  • жлъчния мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
  • панкреас (панкреатит);
  • стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

  • остра;
  • сол;
  • пушени;
  • пържени;
  • месни и рибни полуфабрикати;
  • бързо хранене;
  • алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни яхнии, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре


За супа-пюре са необходими: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това наряжете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязания морков. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да сварите един литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се натрошава с помощта на потапяне, блендерът се добавя към сметаната и отново се оставя да заври.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи


Изисква 500 гр. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг


За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеините, се смесват, поставят на огъня и се варят овесена каша, докато се приготвят 5-7 минути, като се разбърква. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Получената смес се изсипва в калъпи и се пече във фурната с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана


За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещо тиган и след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, да се налива заквасена сметана и да се къкри под капака на малък огън за 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Диворастено желе


За да приготвите желе от бульон, трябва 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

Първият е да се подготви отвара от бедрата: натрошени плодове растение се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе трябва да се излее желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността се отстрани от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в дневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например задушени бургери, кюфтета и гювечи и др.

Пилешки кюфтета


Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да се навиват в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Сложете кюфтетата в маслена тиган, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете със ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква


За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипете млякото в гърнето и довеждате до кипене и добавете тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко


За да приготвим сирене, се нуждаем от следните съставки: пакет за извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това сместа се поставя на бавен огън и се разбърква, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от горещината и след една четвърт час смесете сместа извара и мляко. Плодовете ще бъдат необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата на желатиновата маса или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле


За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Зърната се разбъркват със захар и се варят до около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии


Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да направите тестото, мелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото се изсипва на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстила пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото са здраво свързани. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии, сервирани горещо, поливащи се отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецепти за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Меню диета "5 маса": вкусни рецепти за всеки ден

Няколко вида диети са разработени от съветските лекари за организиране на храненето на пациентите в болниците. Сред тях е "петата маса" - специална храна за тези, които са преживели операция на черния дроб, панкреаса, загубили жлъчния мехур. Днес менюто за таблица 5 е широко достъпно и се счита за хит сред онези, които искат да консумират само храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини.

1. Таблица № 5 - общи принципи

Нежната лечебна диета номер 5 се предписва на тези, които имат заболявания от списъка: холецистит, холелитиаза, хепатит с различни вариации, цироза и други заболявания, при които абсорбирането на мазнини е нарушено или по някаква причина мастните храни са противопоказани. В същото време въглехидратите и протеините могат да се консумират нормално, а мазнините не могат да бъдат напълно изключени.

Поради тези ограничения, предимно в диетата са фибри (плодове, зеленчуци, фибри), нискомаслена риба, птици, месо, извара и соя), както и течности. В този случай, течности, вариращи от компоти от традиционна смес от сушени плодове и целули и завършващи с пюре от сушени плодове и пухени месни пастети.

Изключени от рецептите на таблицата номер 5 продукти, съдържащи голям процент мазнини - масла, мазнини месо, пържени храни, дразнене на лигавиците на стомашно-чревния тракт вещества и причиняват повишена жлъчна секреция (като етерични масла в цитрусови плодове, горещи подправки, пушени).

Начини на готвене за тези, които ядат на петата диета, три: готвене, задушаване и печене. Ястията се сервират в загрята или подготвена форма, т.е. топла, но не и изгаряща и не студена.

Подробности за таблица № 5 - в листовката по-долу.

Според прегледите на тези, които са принудени да живеят с такава щадяща диета, лукът и чесънът най-много липсват. Asafoetida може да помогне в този проблем. Това е ориенталска подправка, като в същото време прилича и на двете, с вкус и мирис. Един вид лук-чесън в една бутилка. И свойствата са полезни, но не причиняват болка в дясната страна, както се случва след еднократна употреба на чесън.

Като цяло, универсалните подправки запазват слюнката от неприятния вкус на храната. Но не се съхранява с морето от различни подозрителни съставки, както и естествени, чисти - риган, риган, розмарин, куркума, пащърнак. Пиперът, между другото, е забранен, но функцията му за ядки е перфектно справена с индийското орехче.

2. Рецепти за вкусни ястия за всеки ден на диета номер 5

Има ястия, че всеки ден няма възможност, няма желание. И има такива, които сме готови да ядем почти ежедневно и никога няма да им омръзне. Нека се спрем на такива храни във връзка с диета №5.

Парен омлет

Вместо класическата хрупкава запечена маса за закуска, масата пет ни предлага яйца на пара. През първите 2 седмици след обострянето на заболяването или след операция на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, за рецептата трябва да се използват само яйчни белтъци. Или пък пъдпъдъчи яйца. След труден период можете да консумирате не повече от 1 жълтък за 24 часа.

Подготовка на омлетика от парен протеин. Яйцето се разделя "на фракции" с помощта на фамилна наследствена - никелова сребърна лъжица. И просто. Протеин вземете, а след това можете да хранят домашния жълтък под формата на обикновен омлет. Така че, протеин. Разбийте, добавете няколко зърна от сол и го поставете в купа с обезмаслено мляко с обезмаслено мляко. Подготовката отнема 20 минути. Можете да ядете с зеленчуци - магданоз, кантарион, копър не са противопоказани. За онези, които го обичат по-горещо и потъват без пипер, препоръчваме в процеса на биенето да вкарате индийско орехче на прах в млечната яйчна маса.

Пилешки колбаси

Купете в магазина - не нашия метод, защото всички% от рецептите за таблицата с номер 5% са базирани на известни и доказани продукти. А в колбасарния продукт, произведен в растението Ny, може да срещне такова невероятно нещо като „сурова мазнина“. Знаеш, но това е свинска мас. За тези, които имат болен черен дроб, като жлъчна смърт.

Така че купете меко розово филе, наряжете на мляно месо. В същото време, бием няколко яйца в чашата (имаме нужда от протеини, или пък пъдпъдъци напълно), смесваме ги с подправки - риган, асафетида, индийско орехче - и с примамки, за да го набъбне. След това комбинираме две годни за консумация компоненти - смес от примамване с подправки и яйца и мляно месо. Навийте колбаси в пластмасова обвивка за храна, направете няколко 40 минути.

Зеленчукова супа

Бульонът върху зеленчуците също може да бъде невероятно вкусен. Първо, в литър тенджера с вода на гореща горелка, хвърлете нарязаното зеле и половин картофи. В тиган добавете моркови с асафотида. Може да бъде върху соев сос. Изсипете моркова с пъдпъдъчи яйца, разбъркайте. Добавете всичко към кипящата супа. При сервиране позволени зеленчуци и без мазнини заквасена сметана. Както и вкусни пилешки кюфтета с ориз (филе, подправки, ориз, пъдпъдъчно яйце).

Пастет от месо

Тя може да бъде поставена на ръж диета хляб, и ще има прекрасен вкусен сандвич. Pate се приготвя по най-простия начин. Вземете пилешки гърди, или зайци, или пуйки, 800 грама, риган, индийско орехче, асафетида, зеленчуци и 50 грама масло. Нека ви напомня, че маслото може да бъде, но малко по малко. Няма да атакувате веднага и да изядете всичките 800 грама пастет, в които има 50 грама масло? И все още се нуждаят от нискомаслено сирене. Всичко това е внимателно zlalender (разтопено масло) и готов.

Овесена каша, кралска

О! Овесена каша - обединение, всички болести идеални. В менюто за таблица 5 можете да ядете за стотици различни рецепти. Сладко, захарно и обезмаслено мляко - налично, със стафиди и сушени кайсии с сини сливи - можете, с мед - моля! Кук един до три, тоест - една част от люспите и три води. Дори в пилешки бульон с парчета месо ще се оправи. И с настъргано сирене също. И с картофено пюре.

И ако мелене овесено брашно в картофено пюре след варене и се поръсва с канела - ще има шотландски версия. За разнообразие, добавете пълнители като кондензирано мляко, кленов сироп, плодове, плодове, мармалад-конфитюр.

И компот

Без него - никъде. Кук всичко, което е сладко и достъпни от плодове за 10 минути в кипяща вода и се наслаждавайте. Варени круши, дюля, ябълки, грозде от компот - за десерт.

Диета 5 ви е предала, рецептите за ежедневна храна не предизвикват въпроси, но все още ли чувствате болка? Вероятно защото отново не сте уважавали диетата си. Важно е при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, тъй като жлъчката се произвежда след 3-4 часа, а ако няма достъп до храна, започва болката. Тъй като е необходимо да се яде малко (300 грама храна оптимално), след такъв интервал. За да улесним трудната битка с купи и чаши, представяме вкусно меню за седмицата.

3. Меню за диета 5 за седмица

понеделник

  • Закуска: овесена каша със стафиди, напитка от рожкови
  • Втора закуска: варена ябълка, сухи бисквити (Ленинградско, 2 бр.)
  • Обяд: зеленчукова супа с пилешки кюфтета, малко юфка
  • Снек: нискомаслени сладкиши за сирене
  • Вечеря: парен омлет, хляб
  • Втора вечеря: извара със сладко от ябълка

вторник

  • Закуска: овесена каша с праскови
  • Втора закуска: сушени банани, 4 бр.
  • Обяд: пилешко филе със смесени зеленчуци
  • Закуска: ацидофилус, парче бял хляб
  • Вечеря: пастет извара, варено яйце
  • Втора вечеря: чаша кефир (през лятото с ягоди)

сряда

  • Закуска: овесена каша с кондензирано мляко
  • Втората закуска: кекс със сушени кайсии
  • Обяд: мързеливи кнедли
  • Снек: сандвич с домашно приготвена пилешка наденица
  • Вечеря: пюре от моркови с риба на пара
  • Втора вечеря: кефир шейк с круша

четвъртък

  • Закуска: каша със сушени кайсии
  • Втора закуска: кефирен плик с извара
  • Обяд: перлен ечемик с мляно пиле
  • Обяд: сок, пюре или ацидофилус
  • Вечеря: зеленчукова супа
  • Втора вечеря: извара със сладко

петък

  • Закуска: овесена каша със сладко от ягоди
  • Втора закуска: готвене извара
  • Обяд: Печени пилешки гърди с картофи
  • Закуска: ябълка
  • Вечеря: чийзкейк
  • Втора вечеря: Пюре от плодове със захар.

събота

  • Закуска: овесена каша с домашно приготвен мармалад
  • Втора закуска: заквасено сирене със стафиди
  • Обяд: кус-кус, приготвен "а-ла" пилаф
  • Сейф, 2 киви
  • Вечеря: Суши с чиста риба и краставица
  • Втора вечеря: Детско плодово пюре

неделя

  • Закуска: каша с маршмал
  • Втора закуска: парен омлет
  • Обяд: ролки с пилешко зеле
  • Закуска: салата от краставици
  • Вечеря: готвене извара
  • Втора вечеря: коктейл от черешово-кефир

Диета номер 5 определено ще ви помогне. И не трябва да се тревожите за такива неприятни последици от яденето на тежки, дразнещи храни като диария, гадене, киселини и газове. Основното нещо - следвайте принципите, купуват и ядат правилните храни с ниско съдържание на мазнини, и всичко с вашия собствен черен дроб и жлъчката ще бъде добро!

Как можете да разнообразите менюто си, спазвайки диета номер 5?

Диетичната маса номер 5 е специално меню за хора с различни чернодробни заболявания. Правилното хранене помага за подобряване на здравето на пациента, така че е изключително важно да се следват всички препоръки.

Какво можете да ядете с диета номер 5?

  1. 1. Продукти за хляб и брашно. Когато диетичната храна позволява хлебни изделия от постно тесто. Хлябът трябва да се консумира не прясно изпечен, а вчерашен. Предпочитат се ръж и пшеница.
  2. 2. Месни и колбасни продукти. С диета е позволено да се яде постно месо. Тя трябва да бъде нарязана, варена или на пара. Също така, списъкът на разрешените продукти включва шунка и варени колбаси.
  3. 3. Риба. Всяка постно риба. Преди употреба трябва да се варят, пълнят или пекат.
  4. 4. Яйца. Позволено е да се готви омлет и може да се яде един жълтък на ден.
  5. 5. Млечни продукти. Диета номер 5 позволява мляко, кефир, заквасена сметана, извара, ryazhenka и кисело мляко. Но всички храни трябва да бъдат минимални мазнини!
  6. 6. Паста и зърнени храни. За чернодробни заболявания особено полезни са елда и овесени ядки. От макароните се предпочитат юфка.
  7. 7. Първи курсове. Леки супи на базата на фиде, юфка или ориз. Супите от зеленчукови и екзотични плодове също са разрешени. Когато готвите първите ястия не добавяйте пържен лук!
  8. 8. Бонбони. Независимо от факта, че диетичната храна, малко количество сладкиши периодично се позволява да се наслаждават. Позволените сладкиши включват мармалад, бонбони и бонбони (различни от шоколад).
  9. 9. Напитки. Любителите на кафето ще се радват, както позволяват тази вкусна напитка, но със сигурност с добавянето на мляко! Можете също да пиете черен чай с лимон, бульон, некиселинни плодови и зеленчукови сокове. Не забравяйте да пиете много пречистена негазирана вода, поне 2 литра на ден.

При заболявания на черния дроб е важно да се ограничи консумацията на определени храни, които влияят неблагоприятно на функционирането на черния дроб и на стомашно-чревния тракт като цяло.

Какво да не се яде с диета номер 5? Списъкът на забранените продукти е представен по-долу:

  1. 1. Продукти за хляб и брашно. Те включват: пресен бял хляб, всякакви продукти от сладкиши, препечен хляб и препечен хляб, кексове, сладкиши с високо съдържание на сметана.
  2. 2. Сладкиши. По време на лечението си струва да се въздържате от сладолед и шоколад (горчив, млечен, порест).
  3. 3. Месни продукти. В случай на чернодробни заболявания е необходимо да се въздържате от: патица, черен дроб, бъбреци и мозък на животни и птици, пушени меса, мазни меса, консервирани и задушени меса, всяко пържено месо.
  4. 4. Риба и морски дарове. От диетата се изключват мастни, осолени и пушени риби, консервирани храни, хайвер от есетрови риби и сьомга.
  5. 5. Яйца. Ако имате чернодробни заболявания, не можете да ядете бъркани яйца и твърдо сварени яйца!
  6. 6. Млечни продукти. За да се изключи от менюто сметаната от всякакви мазнини, извара и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  7. 7. Храни с високо съдържание на мазнини. Изцяло изключвайте при готвене и за ядене: печено мляко и масло, маргарин, всяка свинска мас.
  8. 8. Зеленчуци. Въпреки че зеленчуците са богати на много витамини и минерали, те не винаги могат да донесат ползи за човешкото здраве. В случай на чернодробни заболявания не е позволено да се ядат всякакви видове: гъби, репички, репички, киселец, ряпа, спанак, чесън, както и кисели зеленчуци.
  9. 9. Първи курсове. По време на спазването на терапевтична диета номер 5, трябва да забравите за такива ястия като супа, супа в тлъсто месо и рибен бульон, окрошка.
  10. 10. Сосове и подправки. С болен черен дроб - без горещи сосове и подправки! Строго забранено е прибавянето към ястия: хрян, аджика, подправки, пипер, горчица. Също така напълно премахнете майонезата, за да намалите до минимум добавянето на сол към храната.
  11. 11. Напитки. Абсолютното ограничение за алкохолни напитки, енергия, сладка газирана вода, какао и черно кафе.

Въпреки факта, че диетата се смята за твърдо и тежко ограничение в менюто, петата диета се отличава с разнообразие от сърдечни и вкусни ястия.

Таблицата описва приблизителното диетично меню на таблица 5.

През деня можете да ядете всички плодове.

За обяд - варен ориз, кюфтета, чаша компот.

Вечерта - чаша мляко.

За вечеря - салата салата, яйчен жълтък, чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

През деня можете да ядете малко количество ниско съдържание на мазнини извара.

За обяд - супа с ориз и юфка, чаша мляко, кюфте.

Като вечер, за да задоволи глада - зеленчукова салата.

За вечеря - салата от цвекло, чаша черен чай.

През деня можете да ядете всички плодове.

За обяд - варено говеждо и зеленчукова салата.

За вечеря - картофено пюре и риба на пара.

Следобед - малка част от извара и ябълков сок.

За обяд - тиква каша, рибно филе, варено или на пара.

Вечерта можете да ядете омлет с мляко.

За вечеря - варен ориз, салата със зеле от морски дарове и яйчен жълтък, ябълков сок.

Следобед - салата от банани, ябълки и стафиди, напълнете с кисело мляко.

За обяд - зеленчукова супа, чаша мляко.

За вечеря, готвене с пиле, черен чай с мляко.

През деня можете да пиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

За обяд елда каша, задушени рибни банички, натурален сок.

За вечеря - варено говеждо месо, задушено зеле, компот.

Винегрет с удоволствие.

За обяд - картофено пюре, задушено парче котлет, компот.

За вечеря - рибена супа, тиква салата, чаша мляко.

Две основни правила на диетата 5:

  • малки порции,
  • трябва да ядете 4-5 пъти на ден.

Менюто за седмицата може да бъде леко коригирано.

В допълнение към диетата 5 има диета 5а, която се назначава строго съгласно инструкциите на лекуващия лекар. Предназначен е за сериозни лезии на черния дроб, хепатит и цироза. Менюто трябва да бъде съставено по строго индивидуален начин от опитен диетолог.

Диета № 5 е ежедневно меню. Несложните ястия могат лесно да бъдат приготвени у дома, освен това няма да има трудности с рецепти на вкусни ястия - те са често срещани за ежедневното готвене.

Като пример, по-долу са рецептите за ежедневни ястия както за диета 5, така и за диета 5а.

Необичайна рецепта за диетични котлети с извара. Как да ги готвя? Доста просто!

Изискват се следните съставки:

  • сочно парче говеждо месо - 140 грама;
  • извара с всякакво съдържание на мазнини - 30 грама;
  • едно пилешко яйце;
  • масло - 10 грама.

Изплакнете добре месото, отстранете мазнините и сухожилията. Без рязане, в едно парче, сварете говеждо месо в тенджера. Охладете вареното месо и кайма. В получената пълнеж добавете извара. Разбъркайте говеждото и извара с ръцете си, след това отново кайма. След това добавете яйцето, маслото и малкото количество вода. Разбъркайте добре и разделете на малки порции, за да направите кюфтета.

Смажете лист за печене с масло, поставете кайма под формата на котлети върху него и се печете във фурната, докато се направи.

Вкусна омлет диета е не само за чернодробни заболявания, но и за загуба на тегло.

Необходими са следните съставки, за да се направи това богато на протеин хранене:

  • 3 пилешки яйца;
  • говеждо месо 110 грама;
  • мляко - 5 супени лъжици;
  • масло - 10 грама;
  • щипка сол.

Измийте добре говеждото месо, отстранете сухожилията и мазнините. Сварете цялото парче в тенджера с вода. След охлаждане, прекарайте месото през месомелачка. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете мляко и бийте с лъжица или размахване. В плънката добавете млечно-яйчната смес, малко сол и разбъркайте. Подгответе се в двоен котел.

Лесна диета супа е много лесно да се направи. Изискват се следните съставки:

Количеството на съставките за избор, в зависимост от това кой, колко порции от супата се приготвя. Лесно се подготвя и може да приготвяте прясна супа всеки ден. Ако има дете в къщата, тогава се препоръчва да се приготви още една порция - зеленчуковата супа е полезна не само за възрастни с чернодробно заболяване, но и за тялото на детето.

На първо място, нарязани на ситно морковите и корен, нарязани краставица на тънки филийки. Сварете всички нарязани съставки, докато се приготвите в малко количество вода.

Рисът се измива, картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се варят, докато се варят в отделен растителен съд. След това добавете варени зеленчуци в тигана с картофи и ориз. Добавете малко сол, добавете ситно нарязани пресни зеленчуци и разбъркайте.

Готвената зеленчукова супа ще бъде вкусен първи курс както за деца, така и за възрастни. Диетичната супа ще бъде помощ за здравето, ако човек се интересува не само от чернодробно заболяване, но и от лошо функциониращ стомах.

Още една рецепта за първия курс, включващ лесна подготовка и невероятен вкус!

За приготвянето на супа са необходими следните съставки:

  • моркови;
  • домати;
  • краставици;
  • картофи;
  • Зеленчуци (магданоз или копър);
  • листа от зелена салата;
  • заквасена сметана;
  • масло;
  • лимонена киселина;
  • сол.

Преди всичко изплакнете зеленчуците и зеленчуците в гореща вода. Краставици нарязани на тънки филийки и сложете в тенджера с малко количество вряща вода. Добавете щипка лимонена киселина.

Нарежете морковите на тънки филийки, сварете на слаб огън, добавяйки малко количество масло към водата. Полученият бульон се смесва с отвара от краставици. Обелете картофите, нарязани на тънки филийки и добавете към отвара. Гответе за 15 минути.

Нарежете доматите на малки кубчета (препоръчва се да се отстрани кората от доматите). Маруля ситно нарязана. Заедно с нарязаните домати добавете зеленчуков бульон. Сварете не повече от 10 минути.

Когато се сервира първото ястие на масата, добавете заквасена сметана, малко количество масло и ситно нарязани зеленчуци на порция супа.

Диета салата Винегрет - едно от любимите ястия при хора с чернодробно заболяване. Запълнена със пресни зеленчуци, салата не само помага да се задоволи гладът, но и оказва благоприятен ефект върху човешкото здраве.

За да приготвите хранителен винегрет, ще са ви необходими следните съставки:

  • червено цвекло;
  • моркови;
  • краставици;
  • домати;
  • листа от зелена салата;
  • картофи;
  • растително масло.

На първо място, зеленчуците трябва да бъдат измити старателно в гореща вода. Картофи и моркови, без пилинг, "в униформа", варете, докато направите. След това се охлажда, обелва се, нарязва се на малки кубчета.

Сварете цвекло отделно от останалите зеленчуци, докато омекне. Охлажда се, обелва се и се нарязва на малки кубчета. В дълбока купа или малка тенджера комбинирайте ситно нарязани моркови, картофи и цвекло. Разбъркайте, налейте малко количество растително масло.

Обелете краставиците, нарязани на тънки филийки, добавете към общото тегло. Нарежете доматите на малки парчета, добавете към салата. Натройте малко и разбъркайте добре. Преди сервиране, можете отново да се излее малко винегрет с малко количество растително масло.

Правилното хранене може да бъде не само здравословно, но и вкусно! Изцелявай с удоволствие!

И малко за тайните.

Здравият черен дроб е ключът към дълголетието ви. Това тяло изпълнява огромен брой жизнени функции. Ако бяха забелязани първите симптоми на стомашно-чревния тракт или чернодробно заболяване, а именно: пожълтяване на склерата на очите, гадене, редки или чести изпражнения, просто трябва да предприемете действие.

Препоръчваме ви да прочетете мнението на Елена Малишева за това как бързо и лесно да възстановите функционирането на ЖИВОТА само за 2 седмици. Прочетете статията >>

Диета таблица номер 5 - какво не може да не? Подробно описание

Диетична маса номер 5 е предназначена специално за тези, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт, черния дроб и жлъчния мехур и други заболявания. Следвайки таблицата за диета № 5, лесно можете да се отървете от болезнените симптоми, да подобрите състоянието си и с течение на времето да постигнете добри резултати в лечението.

Основните принципи на диетата номер 5

Основната характеристика на диета номер 5 е значително ограничение за приема на определени храни и ястия, както и препоръки за употребата на определени храни.

Храненето трябва да се извършва на малки порции 5-6 пъти на ден. Храната за хранене номер 5 се приготвя главно чрез кипене или печене. Възможно е и охлаждане или пара. Препоръчва се всички ястия да се смила и смила колкото е възможно повече. Диета предполага дневна калорийна ставка от 1600 ккал, което позволява дълго време да се придържа към тази диета.

Можете да се запознаете със списъка на продуктите, които не могат да се консумират, както и с продукти, които могат и се препоръчват за употреба, като проучите таблицата по-долу.

Диета таблица номер 5 - таблица на това, което е възможно и какво не

  • пресен хляб, пица, пайове, палачинки, палачинки;
  • Масло торти;
  • пушено месо, хайвер;
  • мазна риба и месо (агнешко, гъска, свинско), свинска мас;
  • пържени яйца, твърдо сварени;
  • мазни бульони, зелени супи, хашиш;
  • кисели храни;
  • консервирани храни;
  • пресни плодове и плодове;
  • зелени;
  • десерти - сладолед, шоколад;
  • зърнени храни - просо, ечемик, царевица;
  • алкохол, силна кафе напитка, гроздов сок.
  • остарял хляб (вчерашен или подпченни);
  • пикантни сладкиши с извара, ябълки;
  • суфле, пудинг, готвене (постно);
  • варена риба;
  • птиче месо;
  • яйца на пара;
  • бульони върху зеленчуци;
  • млечни и вегетариански супи;
  • некисело кисело зеле;
  • зърнени и пюре за деца;
  • нискомаслено „желе“, кисела извара, постно сирена, кисело мляко;
  • ябълки и банани 1 бр. на ден;
  • зеленчуци (с изключение на домати);
  • мед, сушени плодове;
  • овесена каша - ориз, овесена каша;
  • вода, вливане на шипка, натурални сокове, желе, чай.

Диета 5 маса - препоръчва се да се ядат зеленчуци

Диета № 5 за деца

Съвременните деца все повече страдат от заболявания на храносмилателния тракт, стомаха и черния дроб, така че те също са предписани диета таблица номер 5. Диета за деца е най-подходяща за долната част на тялото на детето, и има някои препоръки при приготвяне на храна за деца: t

  1. Вместо ястия с месо, месни бебешки храни се допускат в буркани, но се смилат добре и се хомогенизират.
  2. Напълно елиминирайте от диетата алергени или не смилаеми храни.
  3. Продуктите и приготвените ястия трябва да се променят, за да се даде максимум на витамин на тялото на бебето.
  4. Трябва да подготвите менюто на малки порции.
  5. Режимът на захранване по таблица 5 включва 5-6 хранения на ден за деца.
  6. Всички съдове (особено тежки) трябва да бъдат внимателно заточени и по този начин да се създаде хомогенна маса.

Диета номер 5 меню - за една седмица

Таблицата номер 5 на диетичното меню е напълно балансирана и проектирана по такъв начин, че без да причинява увреждане на тялото, да се ограничи консумацията (напълно изключва) на вредните продукти. В този случай, диетата е проектирана така, че тялото да консумира необходимите витамини, протеини и микроелементи.

Препоръчително е всички порции в менюто да се правят малки, супи да се варят колкото е възможно повече, да се смила твърдата храна или да се смила.
Диета № 5 и развито меню за всеки ден предполагат ядене на затоплени ястия, пиене на успокояващ бульон за бедрата или билков чай ​​за през нощта.

Всеки ден е скучно да се използва инфузия с шипка или лекарствена, оздравителна вода с калций, магнезий и др. Диета за седмица за диета номер 5:

понеделник

Z: „Овесена каша“, приготвена в мляко с сини сливи, сушени кайсии или стафиди + билков чай;
A: Лека супа в зеленчуков бульон + пилешка яхния + задушен плодов компот върху сушени плодове;
Р: Бульон от шипки + нискокалорични бисквити;
W: картофено пюре + задушени рибни котлети + зелен чай.

вторник

Z: Бърз парен омлет + чай с билки;
А: Нискомаслено цвекло, зеленчукови зеле + вани;
P: Пържено ябълково пюре + диетични овесени бисквити;
W: Парна каша от елда + говеждо (готви 2-2,5 часа) + бульон от шипка.

сряда

Z: запеканка + чай;
A: Супа от елда със зеленчуци + кюфтета + компот;
Р: Лека салата без майонеза;
W: Пилау + кефир.

четвъртък

Б: варено яйце + ябълков сос + билков чай;
А: Варена пуйка + смлян грах + кисело кисело зеле + сок;
P: 1 супена лъжица. кефир 1% + хляб;
U: Постна елда каша + остарял хляб + желе.

петък

Z: Супа от мляко със спагети + билкова отвара;
A: суха супа с картофи + варена риба + желе;
Р: моркови от расови и ябълкови кубчета;
W: картофено пюре + постно птиче месо + кефир.

събота

G: Заквасено сирене, зацапано със заквасена сметана (1%) + меко сварено яйце + компот;
A: Супа от пресни зеленчуци + сухи торти на пара + бульон от шипка;
P: Сок с бисквити;
U: Овесена каша с мляко и ориз + остарял хляб с масло, нискомаслено сирене.

неделя

D: Мързеливи нискомаслени кнедли + чай;
A: супа от зеленчуков бульон + юфка и месен пай + бери желе;
P: Един банан;
U: Каша от грис с мляко + чай с билки.

Диетични рецепти за маса номер 5

Храната и храната за една седмица според тази диета трябва да бъдат частични, т.е. 5-6 пъти на ден, като по този начин не нарушава обмяната на веществата и не позволява на тялото да изпита глад.

Използвайки списъка на предлаганите продукти и ежедневната диета, можете да свържете въображението си и да създадете много оригинални, вкусни ястия. Диета 5 маса и рецепти, вкусни рецепти със собствените си ръце за петата маса ще премахне монотонността. Важно е само да знаете как да готвите правилно, като следвате предложените рецепти. Така че, нека разберем няколко рецепти за диета номер 5.

Зеленчукова супа с хляб и масло, диетична рецепта, маса 5

Класическата крем-супа е добър заместител на елитна крем-супа.

  • 1 л вода;
  • 150 g пшеничен хляб (остарял);
  • 2-3 картофи;
  • 1 жълтък;
  • 0.5 супени лъжици. мляко;
  • 2 супени лъжици. л. растително масло;
  • 2-3 домати;
  • сол.

Обелете доматите и картофите, варете, докато сте готови, добавете парчетата хляб към тенджерата до пълно варене (5 минути). Резултатът от предишните работи се смесва в блендер. Полученото пюре доведе до възпаление, изсипва една щипка сол, изсипва се в млякото, предварително бита с жълтъка. Преди употреба добавете малко масло. Само за няколко минути можете да направите вкусна и подхранваща диета супа.

Диета цвекло със собствените си ръце

Една от най-добрите супи, препоръчвани за диета, е цвекло.

  • 350 g отвара от пресни (замразени) цвекло;
  • 70-100 г цвекло;
  • 100 g корнишони;
  • зелен лук (1/2 снопчета);
  • 1/2 яйца;
  • 15 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
  • куп зелени.

За да приготвите цвекло, ще трябва да нарязвате тънко вече варено цвекло, нарязани на тънки филийки с корнишони и зелени. Зеленчуците се съчетават с бульон от цвекло, в който се варят, и сол всички. В получената супа преди употреба, добавете 1/2 яйца, налейте заквасена сметана на вкус и нарязани зеленчуци.

Задушени банички за диета от 5

Нежните задушени диетични панички ще направят достойно състезание на масата за класически месни ястия.

  • 300 г филе от нискомаслени птици (пилешко, по възможност говеждо);
  • 50 грама ориз;
  • 30 грама масло.

От избраното месо, отделете мазнината, изрежете сухожилията, фино котлет или усукване в месомелачка. Разчистете боклука, изплакнете ориза и накиснете за 20 минути, сварете вискозната каша. Комбинирайте месото и ориза, потопете ръцете в масата и образувайте котлетите. Варете в двоен котел, съгласно препоръките на производителя на двойния котел. Преди сервиране, украсете със ситно нарязани зеленчуци.

Задушени патладжани със заквасена сметана

  • сини 5 броя;
  • 5 супени лъжици. л. масло;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана (1% мазнина).

Готвенето е доста просто, ще трябва да обелвате патладжаните, да ги нарежете на филийки. Поставете нарязаното синьо в тигана, добавете маслото и 2 супени лъжици. вода, оставете да къкри под капака.

Заек суфле у дома за масата номер 5

  • 200 г заешко месо;
  • 30 g масло;
  • 7 g брашно;
  • 80-100 ml мляко;
  • половин яйце.

Подгответе трупа: отървете се от мазнините, изрежете сухожилия, гответе бавно, около 1 час. По време на готвене пригответе соса: бийте заедно млякото, маслото и брашното. Разбийте полученото месо с блендер и добавете млечен сос в процеса. Парата се овкусява с зеленчуково пюре.

Класическата рецепта за пудинг за извара

  • 300 g суха извара;
  • 30 грама грис;
  • 70 мл мляко;
  • 30 грама диетично сирене;
  • 1 яйце;
  • 20 g масло;
  • 70 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Комбинирайте и смесете едно яйце и нискомаслено извара, добавете ситно нарязано сирене. Накиснете предварително гриса и добавете към масата извара и яйца. Сместа се смесва добре и бавно се добавя разбития протеин. Предварително смажете формата с масло и сложете пудинг в нея, поръсете го с нарязано сирене отгоре, печете във фурната, докато се приготви. Добавете сметана и конфитюр в пудинг преди хранене.

Деликатна супа с картофи и пилешко месо за хранене на маса 5

Супа от картофено пюре и пилешко е питателна и сърдечна чиния, която е не само вкусна, но и полезна. За разнообразие можете да замените някои компоненти, да добавите зеленчуци и т.н.

  • 200 г пилешко филе;
  • 2-3 картофи;
  • моркови;
  • лук;
  • сол на вкус

Готвенето е просто и ясно, не отнема много време. За да направите това, ще трябва да обелвате и фино котлет пилешко филе. Сварете пилето, докато го направите. По това време, кори от картофи, моркови и лук, нарязани на кубчета или зарове. Сварете всички зеленчуци и добавете към тях варени пилешки парчета. Получената смес се смесва в блендер до гладкост. Супата е готова!

Вкусен постно диетичен пилаф

Въпреки факта, че класическият пилаф е мазнина и богато ястие, но замествайки някои от съставките, пилафът може да бъде вкусен и слаб. Може безопасно да се яде възрастен и дете.

  • 400-500 g постно говеждо месо;
  • 500 грама предварително накиснат ориз;
  • 2 моркови;
  • лук;
  • сол на вкус

Избраното парче месо, дори постно, трябва да бъде сварено, като водата се сменя няколко пъти. Това ще помогне да стане много мек, почти ронлив и нежен. Всяко готвене (около 2-3 пъти) трябва да достигне кипене. Ако пилето е избрано, няма нужда от такова готвене. Докато месото кипи, пригответе зеленчуците: обелете морковите и ги настържете, нарязвайте лука. Изчакайте, докато месото се охлади и нарязани на малки кубчета. Комбинирайте в голямо котле месо и зеленчуци и варете в резултат на слаб огън. Приготвена сол на пила. След това се добавя добре измит и предварително накиснат ориз. Напълнете котела с вода и гответе на слаб огън. Периодично се разбърква.

Диетични зеле, таблица 5

Вкусни деликатни ролки със зеле, със сигурност ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

За това ви е необходимо:

  • зеле;
  • 2 моркови;
  • 2 домати;
  • лук;
  • твърдо сварено яйце;
  • 1 супена лъжица. ориз;
  • отвара от зеленчуци;
  • сол.

Сварете цялата глава на зелето, докато листата са меки. След това внимателно отделете всяко листенце от зеле. Отделно, в котела сварете ориза, докато готвите. Ситно нарязайте яйцето, нарязайте лука, настържете обелените моркови на груби ренде. Настържете доматите на ренде и го оставете да къкри в тавата. Смесва се ориз с яйца и зеленчуци, предварително се задушава, обгръща се внимателно цялата смес в зелеви листа. Внимателно сложете всички зелеви ролки, изсипете зеленчуците и варете, докато се варят. Преди сервиране и употреба украсете със ситно нарязани зеленчуци и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Юфка и месен пай

  • 500 г диета от свински труп;
  • 3 лука;
  • 500 г всякаква юфка;
  • 1 пипер;
  • 5 яйца;
  • 100 грама диетично сирене;
  • мляко (1% мазнина);
  • зелени;
  • подправки.

Свинско месо се смила, лукът се нарязва на ситно и се преминава през него. Всички компоненти се комбинират, варят, докато се приготвят на слаб огън. Български пипер нарязани на ивици, сварете юфка, настържете сиренето на фин ренде. Спагети и пипер поставете във форма, предварително намазана с масло, поставете втория слой мляно месо и лук, поръсете с трети слой сирене. След това пригответе яйчната смес за изливане: бийте заедно яйцето, млякото и изсипете подготвената заготовка в матрицата. Сложете получената торта във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Готовото ястие може да се отстрани при образуването на златна кора.

Мързени кнедли

Диета номер пет предлага всеки обича мързеливи кнедли, които децата и възрастните ще оценят.

  • 500 гр. извара;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 1 яйце;
  • 200 g брашно;
  • сол.

Смесете нискомаслено извара и сурови яйца, добавете шепот на сол и разбъркайте добре всичко. Изсипете малко захар и брашно, разбъркайте всичко до консистенцията на тестото. Сместа, която не се придържа към ръцете, се смесва в рядка тесто и се навива наденица. Нарежете получения парче в къдрици. Потопете ръцете си с масло и навийте желаната форма. Сварете готовите кнедли за 2-3 минути, варени кнедли, които плуват на повърхността на водата, ще бъдат критерият за готовност. Ако получите много, можете да ги замразите за бъдещето. Така че, само за половин час можете да създадете вкусно, диетично ястие.

Варено сирене и запечен ориз

Медицинската диета предлага вкусно сладко готвене от ориз и извара, което е перфектно като основно ястие, както и деликатен десерт.

  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 300 г извара;
  • 3 яйца;
  • 3 ябълки;
  • стафиди;
  • 2 супени лъжици. захар;
  • 2 супени лъжици. мляко;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана.

Смесете заедно вода и мляко, и в тази смес сварете ориза, докато не готвите. По това време, ниско съдържание на мазнини извара мелене, то ще го направи по-търг. За да смила захарта с яйца. Изплакнете, обелете ябълките и ги нарежете на парчета. Добавете извара, шепа стафиди, ябълки и смлени яйца към охладен ориз. Поставете получената маса в предварително смазана форма, налейте яйце и заквасена сметана, печете за около 30 минути на 180 градуса.

Рецептата за бульон бедра - перфектната диета напитка

Бульон бедрата в диета 5 се характеризира с лечебни свойства, освен това е тонизиращо и успокояващо питие.

За готвене ще ви трябва:

Бульонът се приготвя съвсем просто, необходимо е само да се изберат правилните пропорции, шипчето се отвежда във водата в части 1:10. Шипка е много концентрирана, така че водата е необходима повече от 10 пъти от плодовете. Преди да направите напитка, трябва да подстригнете дивата роза. Това значително ще намали времето на инфузия на отвара. Изсипете шишарка във вода и заври сместа, извадете инфузията от топлината, покрийте плътно с капак и оставете за известно време, така че да се влива (приблизително 10-12 часа). Можете да добавите шепа захар, ако е необходимо.

Всички ястия, предлагани с рецепти, са лесни за приготвяне и не изискват сериозни разходи. Диетата е предназначена да направи масата вкусна и питателна.

В допълнение към терапевтичните характеристики, диетата ви позволява да постигнете чиста кожа, добро храносмилане, подобрява жизнеността и цялостното здраве на тялото. В допълнение към тоничните свойства на тялото, менюто на диетата 5 почиства черния дроб, позволява ви да постигнете отлична форма.

Диета 5 маса: вкусни и здравословни рецепти

Диета номер 5 - специално проектирана система за хранене за възстановяване на нормалното функциониране на черния дроб и жлъчните пътища. Предназначен е за хроничен хепатит, холецистит, панкреатит, цироза на черния дроб, холелитиаза, както и за остри прояви на заболявания по време на възстановителния период. Диетата изключва използването на мазни, пържени, пикантни, кисели и кисели храни. Храната може лесно да се приготви вкъщи, като се използват рецепти, подходящи за диета от 5-та маса. Вкусни рецепти за петата маса ще направят по-лесно преместването на диетата.

Общи рецепти за таблица номер 5

Супите от пюре са подходящи за първото ястие за маса № 5 (снимка: 1000.menu)

Когато диета номер 5, храната трябва да се задушава, пече, варено или задушено. Препоръчително е да се яде храна в счукана, втрита или пюре. Храната трябва да бъде топла, твърде гореща или студена храна не е позволено.

За обяд можете да направите картофено пюре с пиле. За да направите това, вземете следните съставки:

  • пилешки гърди - 200 г;
  • картофи - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • сол на вкус

Пилешкото месо се нарязва на ленти и се вари. Измийте, обелете картофите, лука и морковите. Зеленчуците се поставят в отделен съд, излива се с вода, поставя се на печката и се приготвя, докато се направи. След това варени пилешки гърди се добавят към зеленчуците и цялата маса се смила до състояние на картофено пюре с помощта на блендер. След това се добавя сол и отново се вари. След като супата кипи, печката се изключва. Сервира се топло.

На втория файл зелените ролки. За да ги подготвите, вземете:

  • постно месо - 100 г;
  • ориз - 15 g;
  • пресни листа от зеле - 130 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - 30 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • сол на вкус

Сварете зелето, докато омекне. Отделно сварете месото и го подайте няколко пъти през месомелачка. Оризът се налива вряща вода и се оставя за 20 минути, след което водата се източва. Каймак се комбинира с пара, зеленчуци и растително масло. Получената маса се увива в зелеви листа под формата на пликове. Зелетата се слагат в тенджера, напълнена с вода (тя трябва да бъде на същото ниво със зелеви ролки) и се приготвя, докато бъде готова.

Можете да разнообразите менюто, като приготвите ориз. Ястието включва следните съставки:

  • ориз - 1 чаша;
  • яйца - 3 бр.
  • извара - 200 г;
  • ябълка - 3 броя;
  • мляко - 2 чаши;
  • захар - чл. л.
  • шепа стафиди;
  • заквасена сметана - чл. л.

Старателно измити ориз. Млякото се смесва с чаша вода и в тази смес варете ориз, докато се приготви. Междувременно разтривайте извара със сито и бийте две яйца със захар. Ябълките се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Когато оризът се свари, течността се изцежда и се оставя да се охлади. След това добавете ябълки, бъркани яйца, стафиди, извара и захар. Масата се смесва добре и се поставя в предварително приготвена форма за печене. Останалото яйце се комбинира със заквасена сметана и бита. Сместа се излива върху готвене и се изпраща в пещта. Печете 20-25 минути, докато се приготви при температура от 200 градуса по Целзий.

Може да се интересувате

Рецепти за диета 5а

Мързените кнедли са просто и здравословно ястие за закуска (снимка: foodandmood.com.ua)

Диета 5а се предписва за обостряне на хронични и остри форми на холецистит, хепатит и жлъчнокаменна болест. Диета ограничава приема на мазнини и соли. Тъй като се препоръчва да се яде храна в нарязана или настъргана форма, можете да включите суфле със сирене с цвекло в диетичното меню. За готвене трябва да вземете:

  • ниско съдържание на мазнини извара - 30 г;
  • цвекло - 150 г;
  • грис - 15 г;
  • масло - 10 г;
  • половин яйчен белтък.

Цвеклото се измиват и варят, докато се приготвят заедно с кори. След като се почистват и втриват върху фина ренде. Добавете половината масло и мляко. Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Налейте грис и продължете да готвите на слаб огън, докато грисът е готов. След това масата се охлажда малко, изварата се добавя и внимателно, като се разбърква отдолу нагоре, биената пяна постепенно се засяга. Сместа се поставя във формата, предварително намазана с масло и се загрява, докато се направи. Сервира се със заквасена сметана.

За закуска добре пасва мързеливи кнедли и. Това е много просто и вкусно диетично ястие. За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

  • прясно извара - 500 г;
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 3/4 чаши;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • щипка сол.

Варено сирене се преточва през сито и се смесва с яйце. Добавете захар, щипка сол и брашно. Тестото трябва да е меко с еластична консистенция, леко лепкаво и влажно. Предварително намокрете ръцете с вода, започнете да извайвате кнедли. За да направите това, от полученото тесто се образува наденица, която се нарязва на еднакви парчета. Форма кнедли може да бъде всяка, на базата на вашите предпочитания. След кипене на вода и потопена в нея готови кнедли. Кук не повече от 3 минути. Пожарът може да бъде изключен, когато всички кнедли поплуват на повърхността. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Диетични кюфтета от риба - едно от препоръчваните ястия за диета номер 5p (снимка: iamcook.ru)

Диета 5р се предписва за хроничен панкреатит. За закуска с този вид диета можете да направите задушен протеин омлет. За това трябва да вземете:

  • яйчен белтък - 2 бр.
  • мляко - 20 мл;
  • масло - 1 ч.л.;
  • щипка сол.

Яйчните белтъци със сол се разбиват с бъркалка или миксер, докато се образува пяна. След това добавете млякото, внимателно го смесете в размахване. Масата ще остане ефирна, но ще стане леко разхлабена. След това смажете с силиконово масло, което се поставя в специална вложка за двоен котел. Формата се пълни с протеиново-млечна маса и се приготвя за няколко минути в продължение на 10 минути.

За обяд можете да подадете диетични кюфтета от щука. За готвене се нуждаете от няколко съставки:

  • Филета за кацалки;
  • едно яйце;
  • сол на вкус

Филето от памук се прекарва през месомелачка. Полученият плънка се комбинира с яйцето и се смесва добре. След това се образуват малки кюфтета, слагат се в подсолена кипяща вода и се вари до готов. Готовите кюфтета могат да се дозолират на вкус и при желание се налива малко масло.

Рецепти за диета 5sh

За месни ястия, можете да използвате само нискомаслени сортове месо (снимка: slimsecret.ru)

Диета 5 се предписва за обостряне на постхолецистектомичния синдром. За обяд с такава диета можете да ядете сварена пуйка в млечен сос. За готвене трябва да вземете:

  • пуешко месо - 140 г;
  • пшенично брашно - 5 г;
  • мляко - 50 мл;
  • масло - 5 g;
  • щипка сол.

Пуешкото месо се измива, изсушава, нарязва на парчета, поставя се в тенджера и се налива малко вода. Гърнето се покрива с капак и месото се задушава на слаб огън, докато се приготви. Междувременно се приготвя млечен сос. За да направите това, смесете мляко, масло и сушено брашно. Сместа се изсипва върху парчета пуйка и се оставя да заври. Сервира се на масата след охлаждане, когато ястието е топло.

Рибните ястия могат да бъдат приготвени на хек с зеленчуци. За това трябва да вземете:

  • филе от хек - 2 броя;
  • моркови - 1 бр.
  • тиквички - 1 бр.
  • половин крушка;
  • масло - 20 г;
  • сол на вкус

Зеленчуците са добре измити и почистени. Лукът се нарязва на пръстени, а морковите и тиквички се търкат на ренде. Лук върху тавата, след това филе от мерлуза. На върха на рибата е покрита със слой от моркови и тиквички. Ястието се осолява и се пече при 150 градуса за 40 минути.

Рецепти за диета таблица 5l / w

Морков и ябълково пюре е добро за закуска или като закуска (снимка: magiclady.net)

За хронични чернодробни заболявания с жлъчен синдром се предписва диетична маса 5l / w. Храната трябва лесно да се смила, да бъде мека и топла. Например, за закуска можете да ядете морков и ябълково пюре. Ястието включва следните съставки:

  • моркови - 2 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • мляко - 100 мл.

Морковите се измиват, почистват, нарязват на кубчета, поставят се в тенджера с вода и се варят 30 минути. Обелете ябълката от кожата, ядрото и нарязани на кубчета. Варени моркови и ябълки се изпращат в купата на пасатора и се смилат до състояние на картофено пюре. Към готовата чиния се добавя мляко и се сервира на масата.

Като първи курс можете да сервирате супа с пилешки кюфтета. Ястието включва следните съставки:

  • картофи - 1 бр.
  • пилешки гърди - 1 бр.
  • ечемик - 30 г;
  • половин лук;
  • моркови - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • заквасена сметана - чл. л.
  • китка магданоз;
  • сол на вкус

Пилешки бонбони и форма на кюфтета. Отделно сварен ечемик от перла до готвене. Морковите, лукът и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Доматите се отърват от кожата и се натрошават с ренде. Моркови, лук и корен от магданоз се поставят в отделен съд. Налейте вода и варете в продължение на половин час. След това се добавят картофи, ечемик, нарязан домат и кюфтета. Супата се оставя да заври, добавя се малко сол и продължава да се готви още 15-20 минути. След това го оставете да се свари под затворен капак. Готовото ястие е украсено с магданоз и сервирано със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Пудингът за сирене е добър десерт при диета 5p (снимка: youtube.com)

Диетична маса 5п, предписана за усложнения след операция, дължаща се на пептична язва. За закуска можете да направите суфле от карфиол. Ястието включва такива продукти:

  • карфиол - 600 г;
  • мляко - 70 г;
  • грис - 30 г;
  • яйце - 1 бр.
  • масло - 10 г;
  • сол на вкус

Зелето се вари и се изтрива. Грипът се накисва в мляко за 30 минути. Отделете жълтъка от протеина, разбийте последния до състояние на пяна. Към настърганото зеле се добавят яйчен жълтък, масло, разбито бяло и подуто грис. Суфле се поставя в съдове за печене и се изпраща в пещта за 10 минути.

За десерт можете да си направите пудинг за извара. За това трябва да вземете:

  • извара - 120 г;
  • мляко - 60 мл;
  • грис - 10 г;
  • масло - 5 g;
  • захар - 2 ч.л.;
  • яйчен белтък.

Сиренето внимателно се втрива през сито и бие с блендер. Смесва се с мляко, грис, захар и бити яйчен белтък. Масло смажете тавата за печене и поставете сместа извара в нея. Печете при температура 160-180 градуса по Целзий за 25-30 минути.

Съвет по хранене. За да изпълнява функцията си, черният дроб се нуждае от хранителна поддръжка и от наличието на всички строителни блокове. Постенето и недохранването в различна степен водят до поражение на целия организъм. Най-чувствителните към хранителните разстройства са черният дроб.

Отрицателното е храненето с нисък протеин. Установено е, че при недохранване или глад количеството неутрални мазнини в черния дроб се увеличава със 7 пъти. Когато гладно в жлъчката, съдържанието на жлъчни киселини намалява, концентрацията на холестерол и рискът от развитие на холелитиаза се увеличава.

Диета номер 5 се използва при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Храненето помага за подобряване на състоянието на тялото и предотвратява развитието на усложнения. Има няколко вида диета в зависимост от заболяването, в което е предписано. За всяка маса за лечение можете да изберете разнообразие от рецепти за вкусни и здравословни ястия, които се основават на списъка с разрешени и забранени продукти. Видеото по-долу ще ви разкаже повече за характеристиките на масата за лечение №5.

Какво се отнася за бавните въглехидрати

Холестеролът е под нормалното: причини, риск от понижаване и методи за увеличаване