Обезщетение или вреда

- Холестерол - враг или приятел?

Холестерол. Кой е той? Враг или приятел?
Според експерти около 60% от възрастните в развитите страни страдат от повишен холестерол в кръвта.

Колко опасно е и как да го поддържаме нормално?

Отговорите на тези въпроси са в материала на терапевта Валентина Григориевна КУЧУБЕРИЯ.

Холестеролът е обвиняван за много грехове. Например в това, че причинява образуването на атеросклеротични плаки по вътрешната повърхност на кръвоносните съдове, което от своя страна води до атеросклероза и последствията от нея - инфаркти, инсулти, мозъчни заболявания и др.

Ето така, незабележимо, убиецът с плака расте!

В допълнение, за предотвратяване на атеросклероза, е важно не само да се следи нивата на холестерола, но и да се обърне внимание на много други фактори: наследственост, инфекциозни заболявания и състоянието на нервната система.

Дори и със самия холестерол нещата не са толкова прости. Учените са установили, че има

Два вида холестерол - "добър" и "лош".

“Добър” - или липопротеин HDL с висока плътност (“здравословен”)
- трябва да се поддържа нормално, и

"Лош" LDL (липопротеин с ниска плътност, LDL, "Lousy")
трябва да се понижи. Това е последното, което може да допринесе за образуването на “плака” по стените на артериите и съдовете.

Но "добрият" холестерол има обратен ефект.

Но "лошият" холестерол, разбира се, в малки количества, също е необходим за нашето тяло.

Така, проучвания в Дания и Германия показаха, че компонент от кръвната плазма, който не само може да се свърже, но и да неутрализира опасни бактериални токсини, са липопротеини с ниска плътност, т.е. носители на „лош“ холестерол.

„Лош“ холестерол помага да се поддържа имунната система на човека, но само ако не надвишава приемливата граница.

Като цяло, холестеролът в нашето тяло осигурява стабилността на клетъчните мембрани в широк диапазон от температури.

Той е необходим за производството на витамин D, както и различни хормони, включително кортизол, кортизон, алдостерон, естроген и прогестерон, тестостерон.
В допълнение, според последните данни, тя играе важна роля в активността на синапсите на мозъка и имунната система, включително защита срещу рак.

Според официалните препоръки на Европейското дружество по атеросклероза:

• Общият холестерол в кръвта трябва да бъде под 5 mmol / L;
• Липопротеинов холестерол с ниска плътност - по-малко от 3 mmol / l;
• Липопротеинов холестерол с висока плътност - повече от 1,5 mmol / l;
• Триглицериди - по-малко от 2.0 mmol / l.

Не забравяйте да разберете нивото на холестерола!

Така че, вие знаете нивото на холестерола в кръвта и сега трябва да решите дали трябва да промените нещо в живота си или не.

Ако имате 240–250 mg / dl (или 6 mmol / l), си струва да разгледате дали се храните правилно. Особено ако имате други рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Спешните мерки, които обаче трябва да се предприемат, не са необходими.

280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) е прагът, когато е необходимо да се предприеме решително действие. Но в никакъв случай не вземете наркотиците - всъщност по принцип сте все още доста здрави. За да остане такъв, е жизнено важно да промените начина си на живот: да се движите повече, да ядете по-малко и да гледате какво ядете. Трябва да наблюдавате резултатите за първите 2-4 месеца всеки месец, за да оцените ефективността на вашата диета.

* Няма сандвичи. Опитайте се драстично да намалите консумацията на масло, идеално да превключите на зеленчуци. Само тази стъпка често може да доведе до приемлив брой 240 mg / dl холестерол само за 2-4 седмици.

* Соя вместо сирене. Добре би било да се откажете от сметана, сметана, мазнини и яйца, като същевременно се откажете от пушенето. Преходът към соеви продукти е много полезен. Това е протеинова диета, която помага за борба с наднорменото тегло и замества съдържащите холестерол концентрирани млечни продукти.

* Любителите на свинската мас трябва да помнят, че е много богат на холестерол. Неговото потребление трябва да се компенсира: пийте малко количество алкохол и, парадоксално, се възползвайте от растително масло и мазна риба. Е, има мазнина заедно с чесън: тя помага да се използват мазнините по-бързо.

* Спазвайте баланса на мазнините - наситени (животни), мононенаситени и полиненаситени - те трябва да бъдат една трета от диетата. С други думи, всяко „изядено парче“ от животинска мазнина трябва да бъде компенсирано от растителни мазнини. Можете да направите това: смесете маслини, слънчогледови (или царевични) и соеви масла на равни части и добавете тази балансирана смес към салати, зърнени храни и макаронени изделия. Орехите, противно на общоприетото схващане, не помагат за понижаване на холестерола. Кафето и силният чай също са вредни.

* Ако в кръвта има малко HDL (липопротеини с висока плътност, които носят холестерол), проблемът може да бъде решен чрез умерена консумация на алкохол (чаша вино, бира, чаша водка на ден).

Ако имате повече от 300–320 mg / dl (8-10 mmol / l) холестерол, по-добре е да не се опитвате сами да разрешите проблема. Причините за такова сериозно нарушение трябва да разберат лекаря.

Ако виновен е холестеролът, който идва с храната, единственото, което може да помогне, е диетата. Но има и други, по-сериозни нарушения. Например, генетичен: ген, който е отговорен за метаболизма на липидите, е разрушен. Но такива дефекти, като правило, се проявяват в детството и са много редки.

Какви храни съдържат "добър" холестерол?

• В растителни масла и мастни морски риби, например в риба тон или скумрия. Ето защо, рибата трябва да се яде най-малко 2 пъти седмично.

• В гайки. Полезно: лешници, бадеми, кашу, шам фъстък и кедрови ядки

• В маслини и соеви продукти

• За да запазите холестерола “нормален”, трябва редовно да консумирате храни, които съдържат “добър” холестерол, както и фибри.

• Не забравяйте за ябълките

• Той е много полезен с висок холестерол, зелен чай, убива два птици с един камък - спомага за повишаване на нивото на “добър” холестерол в кръвта и намалява показателите за “лош”.

• Проучванията показват, че храни с високо съдържание на флавоноиди спомагат за понижаване на холестерола, като помагат да се предотврати образуването на кръвни съсиреци и кръвни съсиреци. Флавоноидите, известни също като биофлавоноиди, са хранителни вещества. Храни с високо съдържание на флавоноиди: тъмни плодове и плодове

• Защитният ефект на „лошия” холестерол може да се получи чрез въвеждане на лецитин и чесън в диетата.

Фактори, които повишават холестерола

На първо място в списъка на вредните фактори, които увеличават холестерола - мастните храни.
Необходимо е също да се откажат от продукти, съдържащи транс-мазнини. Това са най-опасните видове "лош" холестерол. Транс мазнините често са скрити в печени изделия, пържени храни и бързо хранене. Страст за храна от бързо хранене води до факта, че холестерол депозити по стените на кръвоносните съдове вече са намерени в юноши.
Консумацията на алкохол също е много вредна за метаболизма на мазнините. Сред патологичните пияници на хора с висок холестерол в кръвта е много повече, отколкото сред не-пиещите. Малка релаксация е позволено да се направи в полза на естествено червено сухо вино, което според експертите, точно обратното, помага за премахване на холестерола от организма.
Според статистиката, пушачите имат нива на холестерол също по-високи от непушачите.

Дневният прием на холестерол не трябва да надвишава 300-500 мг.
Тези, които вече знаят от първа ръка за сърдечни заболявания и диабет, трябва да ограничат приема на холестерол до 100 mg на ден.

Тези съвети ще ви помогнат да сте здрави и енергични!

Диета за висок холестерол - лечение без лекарства

Високият холестерол е един от основните проблеми на съвременните хора. Това се дължи на заседналия начин на живот и нездравословното хранене, дължащо се на заседналата работа и липсата на свободно време. При повишен холестерол се образуват холестеролни плаки на стените на съдовете, които допринасят за влошаването на кръвообращението. За да се намали холестерола, има специална диета.

Съдържанието

Характеристики на диетата

Най-лесният начин да се предотврати увеличаването на холестерола или да се намали неговото ниво е да се следва подходяща диета. Правилното хранене с повишен холестерол предполага изключване от ежедневната диета на нездравословни храни, които допринасят за запушване на тялото.

Специална диета с висок холестерол може значително да подобри благосъстоянието на пациента и следователно резултатите ще бъдат забелязани не само чрез анализ, но и от общо повишаване на тонуса на тялото.

Продукти, които намаляват и увеличават холестерола в кръвта

Продукти, които насърчават холестерола

Първо, трябва да помислите за продукти, които повишават холестерола в кръвта. За да се отървете от този проблем веднъж и завинаги, трябва да знаете какви продукти не можете да ядете. Разгледайте ги по-подробно:

  • Яйчният жълтък е продукт, който съдържа максималното количество холестерол. Следователно използването на яйца трябва да бъде намалено.
  • Черен дроб. Тъй като холестеролът се синтезира специфично в този орган, дори и след топлинна обработка, неговото съдържание остава високо. Холестеролът може да бъде събран от свинско и пилешко черен дроб.

На Съвета. От употребата на чернодробна пастет също трябва да се изостави.

  • Масло. Много хора не могат да си представят живота без този продукт. Добавя се към зърнени култури, разпределени върху хляб, но маслото е включено в храни с високо съдържание на холестерол. Ето защо, ако е възможно, той трябва да бъде заменен от зеленчуци.
  • Маргарин. Въпреки факта, че този продукт е направен от растителни мазнини, той допринася за увеличаването на холестерола, въпреки че не го съдържа.
  • Бързо хранене. Съдържанието в храненето на холестерола не е новина. Тази храна има високо ниво на наситени мазнини. Съответно, в процеса на тяхната обработка, черният дроб произвежда холестерол.
  • Говорейки за това, какви храни се съдържа в големи количества в лошия холестерол, е невъзможно да не си припомним колбаси, колбаси, пушени меса и различни консерви. Те също трябва да бъдат изключени от диетата.
  • Крем. Този продукт е много мастен, защото холестерол и съдържа много. Същото може да се каже и за сиренето.

Ще бъде полезно да научите също как да намалите холестерола в кръвта на нашия уебсайт.

По-долу е дадена пълна таблица на холестерола в храната.

Таблица на холестерола в храната

Понижаващи холестерола зеленчуци

Зеленчуците съдържат голямо количество витамини, микроелементи и фибри, както и полифеноли, които допринасят за бързото усвояване на холестерола, което е полезно за организма. Когато това се случи, се предотвратява натрупването на вредни вещества. Затова определено трябва да влезете в хранителните си храни, които бързо намаляват холестерола:

  • Моркови. Ежедневната консумация на един или два моркови ще бъде достатъчна, за да намали холестерола в кръвта с повече от 10%.
  • Бяло зеле. Ползите по никакъв начин. Можете да го използвате сурови, задушени, ферментирали - антиоксиданти се съхраняват независимо от характеристиките на готвенето.

Съвет! Експертите препоръчват да се яде най-малко 100 грама на ден бяло зеле.

  • Чесън. Един от основните продукти, които насърчават отстраняването на вредния холестерол от организма.
  • Бобови растения. Те съдържат специални диетични фибри, които премахват всички токсини и холестерол от тялото. Редовната консумация на грах и фасул помага за очистването на тялото от вредни вещества.
  • Домати. Това са популярни храни за понижаване на холестерола. Например, един килограм домати намалява холестерола с 10%. Също така, доматите благоприятстват работата на сърцето.

Понижаващи холестерола зеленчуци

Съвет! Диета с висок холестерол при жените често включва зеленчукови салати. Въпреки това е по-добре да не се използва слънчогледово масло като превръзка, а да се замени с маслиново масло. Също така е желателно да не се използва заквасена сметана или майонеза като превръзка - това са храни с висок процент мазнини.

Полезен холестерол - как да се увеличи, кои продукти съдържат

Холестеролът е вещество, което е част от всички клетки на човешкото тяло. Повечето от тях се произвеждат физиологично. Останалото идва с храна. Нека разгледаме по-подробно полезния холестерол в храните, както и това, което може и не може да се консумира с повишен холестерол.

Какво е опасно висок холестерол

С високо ниво на холестерол в човешкото тяло се провали. Основната опасност от този показател е, че холестеролът образува холестеролни плаки, които постепенно запушват здрави съдове, което ги прави болни.

В резултат на този процес човек може да изпита следните заболявания:

  1. Пълна оклузия на съдовете или тяхното стесняване, което формира диагнозата атеросклероза на кръвоносните съдове.
  2. Инфарктът на миокарда се развива при пълно блокиране на достъпа на кръв към сърцето, което води до тромби и некроза на сърдечния мускул.
  3. Развитието на опасни сърдечни заболявания поради лошо кръвоснабдяване и недостатъчно кислородно снабдяване на миокарда.
  4. Общо влошаване на състоянието на човека поради нарушения в кръвообращението. В този случай пациентът може да страда от болка в гърдите, замайване, стенокардия, бърз сърдечен ритъм, слабост и др.
  5. Инсулт, както и микро инсулт, се развива, когато мозъчните артерии са блокирани. Това е животозастрашаващо заболяване, което, ако не е предоставено навреме, може да бъде фатално. Също така, след инсулт, човек може да развие сериозни нарушения в различни функции на тялото.

Симптоми и причини

Обикновено при повишен холестерол е невъзможно да се определи заболяването по око. Можете да го идентифицирате само чрез преминаване на поредица от тестове. Въпреки това, най-честите симптоми, които могат да покажат това отклонение, се различават:

  1. Сърдечна недостатъчност (неизправност на сърдечния ритъм, болка в сърцето и др.).
  2. Образуване на жълти петна по кожата, особено в областта близо до очите.
  3. Наднорменото тегло при хората почти винаги говори за проблема с високия холестерол.

Най-честата причина за висок холестерол става нездравословната диета, а именно яденето на храни с така наречения лош холестерол. Те включват чест прием на мазнини, пържени, пушени, сладки. Накратко, лош холестерол - това са всички храни с наситени концентрирани мазнини - от колбаси до закупени бисквити.

Излишното тегло също е често срещана причина за висок холестерол, който плавно изтича от недохранването. В същото време, учените са доказали, че затлъстелите хора имат повече лош холестерол, отколкото добър, което има много негативно влияние върху работата на сърцето, кръвоносните съдове и храносмилателната система.

Липсата на спортни натоварвания и заседналия начин на живот засягат холестерола и, за съжаление, не към по-добро.

Следните често срещани причини са лошите навици, а именно пушенето и употребата на алкохол. В допълнение към повишаване на този показател в кръвта, тютюнопушенето също допринася за нестабилността на кръвоносните съдове, което допълнително увеличава риска от инсулт и инфаркт.

„Важно е да се знае, че има повече от два пъти по-голяма вероятност пушачите да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Освен това тютюнопушенето е лошо за храносмилателната система. Заради него човек може да има хронична язва.

Индивидуална генетична предразположеност на човек към висок холестерол. Това е особено очевидно, когато роднините на пациента страдат от наднормено тегло и сърдечни заболявания.

Някои хронични заболявания също могат да повлияят на този показател. Обикновено, холестерол увеличава диабета, хипертония, различни патологии на черния дроб, бъбреците, както и неизправности на щитовидната жлеза.

В допълнение, мъжете и възрастните хора са по-податливи на висок холестерол, тъй като с течение на времето тялото забавя процесите си и става по-трудно да регулира холестерола.

Където се открива добър холестерол

Продуктите за намаляване на холестерола са представени в таблиците на диетолозите. По този начин, за да върнете тази цифра обратно към нормалното, трябва да следвате диетата.

В същото време е важно да се разбере, че мазнините не могат да бъдат напълно изоставени, защото тялото се нуждае от тях за нормално функциониране. Вместо това, основната задача на такава диета ще бъде да премахне лошите мазнини и да ги замени с добри.
Много е полезно да използвате моркови. Тя ще помогне за нормализиране на холестерола. От моркови можете да направите яхнии, супи, картофено пюре. Също така е много полезно да се пият прясно изцедени домашно приготвени сокове от този зеленчук.

Допълнително предимство на яденето на моркови е благотворното му въздействие върху черния дроб, бъбреците и сърцето.

Следващият зеленчук с добър холестерол са доматите и сокът от тях. Те съдържат много калий, който поддържа мускулния тонус на сърцето.

Менюто трябва да присъства мазна риба. Той е богат на полезни мастни киселини, които успешно преодоляват холестероловите отлагания в съдовете. Рибите могат да правят парни котлети и гювечи. Бульон и супи в рибен бульон не се препоръчва.

В тази диета рибата трябва да бъде основният източник на протеини. Той е добре усвоен и лесно усвоен, така че може да се консумира дори и при заболявания на храносмилателната система.

При редовна употреба на рибата се подобрява работата на сърдечно-съдовата и нервната системи.

Ядки. Според учени от научните изследвания, при хора, които са яли шепа бадеми всеки ден, след два месеца холестеролът е паднал с 10%. В допълнение, ядките са богати на здрави мазнини и витамини. Те могат да се използват като добавка към основните ястия, както и да се консумират просто като цяло.

От бонбони се разрешава използването на сушени плодове и мед в ограничени количества.

Напитките позволяват плодови компоти, сокове, плодови напитки и билкови чайове.

В това меню трябва да присъстват Зелените: спанак, маруля, копър, магданоз, зелен лук.

Допълнителни продукти, които спомагат за намаляване на холестеролните депозити в кръвоносните съдове са:

  1. Чесън и лук. Тези зеленчуци са известни със своите анти-холестеролни ефекти. С тяхната редовна употреба, можете наистина да почистите кръвоносните съдове и да укрепите имунната система. Основните противопоказания за употребата на чесън са остри заболявания на стомаха, черния дроб и червата. Също така трябва да се отбележи, че при редовна употреба на суров чесън човек може да повиши нивото на добрия холестерол с повече от 35%.
  2. Бобови растения (боб, соя, леща, грах). Тези зеленчуци са богати на витамини и протеини. Те перфектно заместват месото, затова се препоръчват в тази диета. Като цяло, бобовите растения се считат за тези зеленчуци, които могат да наситят тялото добре, без да я претоварват с нездравословни мазнини. В диетата на боб и грах може да бъде почти ежедневно.

Също така е важно да се знае, че бобовите култури съдържат пектин, който насърчава активното елиминиране на лошия холестерол от организма.

  1. Овесена каша, както и зърнени трици, перфектно почиства холестерола. Също така трици е полезно за приготвяне на бисквити и хляб. Те действат по метода на "почистването" в тялото и в човешките съдове.
  2. Пресни ябълки и сокове могат да се приемат ежедневно. Също така се препоръчва да се използват цитрусови плодове (лимони, портокали, грейпфрут, мандарини).
  3. Червеното месо (говеждо) поддържа нормалните нива на холестерола. Основното е да се използва само варено говеждо месо без добавяне на сол.
  4. Всеки ден трябва да се пие зелен чай. Той ще почисти перфектно кръвоносните съдове, ще подобри функционирането на сърцето и ще обогати тялото с витамини. На практика няма противопоказания за употребата му. В този случай не можете да добавяте захар към зеления чай. По-добре е да го замените с мед.
  5. Яжте авокадо. Той е богат на здравословни мазнини и витамини.
  6. От маслата трябва да се предпочитат растителни масла - маслини, ленено семе, сусам. Те могат да се добавят към салати като дресинг, както и в основни ястия.

В допълнение, освен употребата на здравословни храни, е много важно да се спазват следните препоръки за храненето, чрез които може да се постигне понижаващ ефект върху холестерола:

  1. Необходимо е да се преразгледа принципът на готвене. По този начин, в тази диетична храна, варене, разреждане на пара, задушаване и печене. В същото време пърженето е строго забранено и приготвено на скара.
  2. В деня трябва да има три пълни ястия и две или три леки закуски с плодове и ядки. Постенето не е позволено, както и пропускането на храна.
  3. Последното хранене трябва да е два часа преди лягане.
  4. Ястията трябва да се консумират при оптимална температура. Те не трябва да бъдат прекалено топли или студени, тъй като това прави процеса на храносмилането по-труден.
  5. Всеки ден в менюто трябва да присъстват ястия от зеленчуци, плодове и зърнени храни. Това е основата на тази диета, която не може да бъде нарушена.

Какво трябва да се изключи от менюто

За намаляване на холестерола не е достатъчно да се ядат здравословни храни. Необходимо е също така напълно да се откаже от вредните, в противен случай правилния ефект няма да бъде.

По този начин е необходимо да се намалят или по-добре напълно да се елиминират такива продукти от менюто ви:

  1. Сол, както в чист вид, така и в допълнение към храната. Човек може да използва не повече от три грама сол на ден, но с тази диетична диета е по-добре да го откажеш напълно.
  2. Мазни меса, а именно свинско, агнешко, гъска, патица. Те са твърде трудни за смилане и съдържат големи количества вреден холестерол. Също така, под строгата забрана на отвари от тези разновидности на месо и асфин от тях.
  3. Сладки сладкарски изделия, а именно шоколад, торти, сладкиши, вафли, бисквити и сладкиши. Повечето от тях съдържат вредни мазнини под формата на маргарин, така че е по-добре да се откажат от тези деликатеси и да ги заместят с по-полезни аналози (сушени плодове, мармалад и др.).
  4. Следващата точка са всички колбаси и свинска мас. Те не се препоръчват да се използва дори при нормален холестерол, а дори и при наличие на заболявания на храносмилателната система - повече от това.
  5. Яйцата, особено жълтъците, помагат за повишаване на холестерола, така че е по-добре да се сведе до минимум консумацията им. Така можете да ядете до три яйца седмично, не повече.
  6. Бързата храна и полуготовите продукти са строго забранени. Именно тези продукти заемат водещо място в най-бързия набор от холестерол.
  7. Консервирана риба съдържа мастни масла, което е много вредно за съдовете.
  8. Кафе и какао.
  9. Масло. Той е твърде дебел и понякога повишава холестерола в черния дроб. Вместо това е по-добре да се премине към използването на растителни мазнини (зехтин, сусам и т.н.).

Освен това е важно напълно да се изключат от менюто всички мастни ферментирали млечни продукти (извара, заквасена сметана, богати сметана, кисели млека, сирена и др.). Тези храни са полезни, но увеличават холестерола, така че е по-добре да се ядат нискомаслени млечни продукти.

„Трябва да знаете, че кафето дразни стомашната лигавица, особено ако е пиян сутрин, когато човек не е ял нищо. Диетолозите предупреждават, че такъв режим е първият път към развитието на язви и панкреатит. Особено опасно е комбинацията от кафе и пушенето. "

предотвратяване

За да предпазите себе си и кръвоносните си съдове от вредния холестерол, трябва да следвате някои препоръки за превенция.

Първият е пълното отхвърляне на лошите навици (пушене, пиене). Първоначално може да е трудно да се направи, но след един месец човек ще се почувства по-здрав - сънят му ще се нормализира, апетитът му ще се подобри, кашлицата му от цигари и дискомфортът от алкохола ще изчезнат. Освен това, здравословният начин на живот ще удължи младостта и ще намали риска от развитие на опасни заболявания.

Следващата стъпка е нормализиране на теглото. За да направите това, се препоръчва да се свържете с опитен диетолог, така че той да рисува подробно меню диета. Възможно е също така да си направите тази диета, но трябва да се разбере, че дори диетичното меню трябва да бъде разнообразно и добре балансирано.

Третата стъпка е физическа активност. Той не само ще повиши съдовия тонус, но също така ще подобри метаболизма, кръвообращението и сърдечните заболявания. В същото време е важно спортните тренировки да са редовни и да се провеждат на чист въздух. Техният избор за днес е голям - може да бъде джогинг, колоездене, ски. Също така е полезно да се прави плуване и фитнес.

Много важна роля в стабилно доброто ниво на холестерола играе емоционалното благосъстояние на човека. Това е оправдано от факта, че когато човек е под стрес и постоянно преживява, тогава той претърпява хормонални промени, които се проявяват слабо върху холестерола. Освен това, при депресия, някои хора трудно контролират диетата си и буквално „се възползват от проблема“ с нездравословна храна.

За да се предотврати това, с най-малък проблем трябва да се свържете с психолог или психотерапевт. Също така, за да се подобри настроението, можете да създадете ново хоби, да слушате класическа музика, да практикувате йога и да научите нещо ново.

Продукти за понижаване на холестерола

Уважаеми читатели, много от нас искат да намерят продукти за понижаване на холестерола и почистващи съдове, за да избегнат атеросклероза и сърдечни заболявания в бъдеще. Но, за съжаление, този показател засяга не само храната. Ето защо е трудно да се каже със сигурност дали продуктите за понижаване на холестерола ще помогнат на човек или не. Но правилното хранене определено помага да се избегнат много здравни проблеми. Хората, които ядат мазнини, пържени, не консумират фибри, ядат предимно полуготови продукти, имат излишно тегло, проблеми със сърдечно-съдовата система и постоянно високи нива на холестерол.

Възможно ли е да намали холестерола с храни?

За да се предотврати развитието на атеросклероза, трябва да знаете храни, съдържащи холестерол. По-долу е дадена таблица с подобна информация. Моля, обърнете внимание, че голямото количество холестерол в някои храни не означава, че те са опасни за кръвоносните съдове.

Холестерол в обикновените храни (пълна маса)

Таблицата показва кои храни съдържат голямо количество холестерол. Всички ястия с високо съдържание са потенциално опасни. Те са предимно мазни, пържени храни. Изключенията са морски дарове, риба и ядки. Те често се препоръчват от специалисти не само за превенция на атеросклероза, но и с цел поддържане на физическа и умствена дейност, особено в напреднала възраст.

Елиминирайте храната с липопротеини с ниска плътност, особено богатите на транс-мазнини, които се образуват при пържене на храни. Той не само увеличава риска от атеросклероза, но и ускорява стареенето на организма.

Знаейки кои храни имат много холестерол, трябва да се научите да идентифицирате лошите и добри липопротеини. Доказано е, че не само мастното месо, но и страничните продукти, яйчните жълтъци могат да допринесат за повишаване на холестерола в кръвта и развитието на атеросклероза. А рибата, особено морската, е богата на омега-киселини, които, напротив, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки по съдовите стени. Освен това има много вещества, които са полезни за костите и ставите.

Хората, които живеят в региони с активен риболов, са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат. Това още веднъж доказва, че холестеролът е полезен и вреден, а при избора на храна е необходимо първо да се разгледа тяхното качество.

Страничните продукти, особено черният дроб, а също и жълтъците на яйцата, могат редовно да се консумират само в детска и юношеска възраст. След 30-35 години, такава храна се препоръчва да се яде не повече от 1-2 пъти седмично. Важно е да се поддържа активен начин на живот, което значително намалява риска от атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система и минимизира възможните вреди от нездравословна храна.

Как да намалите холестерола с диета

Много хора удрят това, така че те разбраха какви храни намаляват холестерола и е възможно само с тяхна помощ за предпазване на сърцето и кръвоносните съдове от атеросклеротични промени. Но точна информация за 100% защита срещу повишаване на холестерола чрез здравословна и здравословна храна - уви, не. Списъкът с продукти, които намаляват холестерола бързо и ефективно, е само предположение за специалисти. Специалистите са забелязали, че някои ястия (морски дарове, растителни влакна и др.) Намаляват риска от развитие на атеросклероза, забавят образуването на холестеролни плаки, които с възрастта засягат съдовете на всеки човек.

Основни продукти за намаляване на холестерола

Ето списък на основните продукти за понижаване на холестерола:

  • морски дарове, богати на полиненаситени мастни киселини, ленени семена, ленено семе, горчица, морски зърнастец, памучно семе, маслинови масла;
  • Фъстъци, орехи, бадеми;
  • зеленчуци и плодове, богати на фибри;
  • житни растения;
  • пшенични трици;
  • тиквени семки;
  • бяло зеле;
  • смокини;
  • пшеничен зародиш;
  • сусам;
  • ленени семена.

Горните продукти с висок холестерол имат различен механизъм на действие, но значително намаляват риска от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, които се считат за най-опасни за живота.

Есенциални мастни киселини

Учените в продължение на много години се опитват да установят какви храни понижават холестерола в кръвта. След многобройни изследвания е установено, че есенциалните мастни киселини, които за първи път са открити през 1923 г., предотвратяват прогресирането на атеросклерозата и предотвратяват заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Те могат да подобрят качеството на кръвообращението, да намалят възпалителните реакции и да подобрят храненето на клетките. Дневната норма на есенциалните мастни киселини е 5-10 г. Те поддържат постоянството на метаболизма в човешкото тяло.

Есенциалните мастни киселини са източник на енергия, която се образува, когато се разрушат. Те не се синтезират от тялото, идват при нас главно от храната. Основните представители на есенциалните мастни киселини са Омега-3 и Омега-6.

Кои продукти имат много есенциални мастни киселини

Естествени източници на есенциални мастни киселини:

  • ленени семена, ленено масло;
  • соя;
  • ядки;
  • семена от слънчоглед;
  • морска риба, по-специално сьомга и пъстърва;
  • всички морски дарове;
  • сусам;
  • памук, маслини, царевица, рапично масло;
  • Пшеница;
  • масло от пшеничен зародиш.

Препоръчително е да започнете да следите съдържанието на холестерол в храни, които не са в по-голяма възраст, но много по-рано. Атеросклерозата се е развила в продължение на десетилетия и нежеланите ефекти от това заболяване могат и трябва да бъдат предотвратени.

Голяма роля в превенцията на заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове има качеството на храненето. Важно е не само да се консумират редовно храни с високо съдържание на добър холестерол (липопротеини с висока плътност), но и да се ядат мастни храни, транс-мазнини и други „остатъци от храна“ възможно най-малко.

В това видео експерти говорят за здравословни храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта.

фитостероли

Фитостеролите са част от клетъчната мембрана на растенията, те се съдържат в растителните влакна. Те се използват и за предотвратяване на атеросклероза. Сравнително наскоро, експертите са открили, че фитостеролът има способността да намалява нивата на холестерола, намалявайки количеството на неговата абсорбция в чревните стени.

Фитостеролите не само почистват храносмилателния тракт, но и не позволяват да се абсорбират излишните мазнини. Тази способност се използва активно от производителите на различни хранителни добавки. Те включват билкови фитостероли в състава им. Получените добавки се рекламират активно като хранителни добавки за превенция на атеросклероза и дори рак.

Някои производители на маргарин, масло и други мастни храни също използват фитостероли за привличане на нови клиенти. Но ползите от комбинирането на вредното с условно полезното е под въпрос. По-добре е да се използват фитостероли от храната.

Фитостероли в храни

Основните източници на фитостероли:

  • масло от морски зърнастец;
  • зърна;
  • домати;
  • пшеничен зародиш;
  • смокини;
  • грах;
  • зехтин;
  • ядки;
  • сусам;
  • царевица;
  • соя;
  • оранжев;
  • лимон.

Не всеки растителен продукт има фитостероли. Те не заместват ползите от фибри, които получаваме от всички зеленчуци и плодове, и зърнени култури. Важно е да се поддържа баланс в разнообразието на диетата. Не можете да ядете само храни с фитостероли или есенциални мастни киселини. Трябва да ядете пълно, да се откажете от нездравословна храна.

Растителни влакна

Частично широко атеросклероза и сърдечно-съдови патологии, свързани с рязко намаляване на растителните влакна в диетата на съвременния човек. Ситуацията се усложнява от липсата на редовни физически натоварвания. Комбинацията от тези два фактора води до повишаване на нивото на холестерола в кръвта, дори сред младите и хората на средна възраст.

За да се поддържа активността на храносмилателната система, за да се предотврати усвояването на излишния холестерол в червата, е необходимо да се ядат растителни храни ежедневно. Той е богат на диетични фибри. Растенията съдържат пектин, който намалява нивото на нискомолекулно холестерол с 20%, което причинява отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове. Но това се случва с ежедневната употреба на фибри.

Освен това са полезни не само зеленчуците и плодовете, но и зърнените култури. Диетолозите препоръчват ежедневно да се ядат зърнени храни, пшенични трици и покълнали кълнове. Такава храна е богата на пектин и фибри, които трябва да се консумират на ден в рамките на 30-50 грама.

Но помнете чувството за пропорция. Превишението на пектина има отрицателно въздействие върху чревното здраве. Ако имате прекалено много фибри във вашата диета (повече от 60 г на ден), това ще доведе до намаляване на абсорбцията на полезни вещества.

Плодовете също съдържат необходимите фибри за червата. Най-полезни са боровинки, малини, ягоди, черна арония, червено грозде. От зеленчуци за профилактика на чревни заболявания и повишаване на холестерола, се препоръчва използването на бяло зеле, патладжани и тиквички.

Специално внимание днес привлича чесън. Много експерти го смятат за естествен статин. Тази група лекарства забавя производството на липопротеини с ниска плътност, които причиняват атеросклероза и опасни сърдечно-съдови заболявания. Но чесънът доста агресивно засяга стомашната лигавица. Затова се използва с повишено внимание, за предпочитане с допълнителна храна и не повече от 2-3 зъба на ден.

Кои продукти са напълно по-добре?

Високите нива на нисък холестерол в храната провокират съдови увреждания, причинявайки инсулт, инфаркти и други опасни заболявания. Липопротеините с ниска плътност в ограничени количества могат да присъстват в диетата, но има храна, която няма ползи за здравето, но, напротив, само я подкопава.

Кои храни не могат да се консумират с висок холестерол:

  • пържено пиле и друго месо с печена кожа;
  • маргарин;
  • колбаси;
  • мастни сортове свинско месо;
  • патица, гъска;
  • олио за готвене;
  • Консервирана риба;
  • сладкарски изделия, сладкиши, торти и сладкиши.

Горните продукти са опасни не само за развитието на атеросклероза, но и за затлъстяване, заболявания на ставите. Вредните мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, които са богати на полезни мастни киселини. Също така си струва да се откаже от пушени храни, тъй като те съдържат канцерогени, които причиняват растежа на злокачествени клетки.

Но не можете напълно да се откажете от животинските мазнини. Необходимо е да се контролира техният брой, особено след 30 години, когато скоростта на метаболизма се забавя. Не забравяйте за необходимостта от ограничаване на вътрешностите и яйчните жълтъци. Не яжте черен дроб, мозък, яйца всеки ден - това ще доведе до увеличаване на холестерола в кръвта. Но ако редовно ядете зеленчуци и плодове, зеленчуци, плодове, тогава можете да си позволите условно забранено хранене 2-3 пъти седмично. Те включват карантии и яйца.

Сега знаете какви храни понижават холестерола в кръвта и можете да промените диетата си по качествен начин. Предотвратяването на атеросклерозата задължително включва редовни упражнения. За да разберете нивото на холестерола в кръвта, трябва да преминете кръвен тест. Това може да бъде направено безплатно в клиниката или срещу заплащане в частна лаборатория. Такова проучване се препоръчва 2-3 пъти годишно. При значително увеличаване на холестерола храната сама по себе си не е достатъчна - ще ви е необходимо продължително лечение.

А за душата ще слушаме днес Х.В.Глук от операта Орфей и Евридика. Цигулка и орган. Така проникващо всичко...

Обезщетение или вреда

Хранителни продукти, съдържащи холестерол

Думата холестерол е позната на мнозина, но с различни термини, малцина могат да се похвалят с обширни познания в тази област. В допълнение, широко се смята за опасностите от холестерола, но това е необходимо за организма в определени количества. За да се поддържа необходимата концентрация на това вещество в организма, е необходимо ясно да се разбере какво е холестерол и какви функции той изпълнява в организма.

Какво е холестерол и неговата концентрация в организма

Холестеролът е храна и суроватка. Храната се нарича холестерол, който се съдържа в храни. По-голямата част от продуктите, съдържащи това вещество, са от животински произход. Вторият вариант на холестерола е това, което е в нашето тяло - суроватка. Той циркулира през тялото заедно с кръвта. Холестеролът се разделя на “добър” - HDL, който има положителен ефект върху артериите и “лош” - LDL, който запушва артериите.

Повече от седемдесет процента от необходимия за организма холестерол се произвежда от черния дроб и само тридесет процента се получават от тялото от храната.

Концентрацията на холестерол в кръвта на здрав човек не трябва да надвишава двеста милиграма на децилитър (mg / dl). Когато съдържанието му в кръвта до двеста и петдесет ml / dl има риск от съдови лезии. Нивото на холестерола в кръвта над двеста и петдесет mg / dl показва сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, очите или други органи.

Тялото трябва да поддържа баланс между "добър" и "лош" холестерол. Количеството на HDL холестерола трябва да бъде най-малко четиридесет милиграма на децилитър. С намаляване на този показател се увеличава вероятността от заболявания на сърдечно-съдовата система. За да се провери концентрацията на холестерол в кръвта, е необходимо да се направи анализ в клиниката. Процедурата се извършва на празен стомах.

Функцията на холестерола

Това вещество е строителен материал за нашето тяло. Холестеролът се открива в клетъчните мембрани, в невронните тъкани и хормоните. В допълнение, това вещество е необходимо като източник на енергия за мускулите, а също така изпълнява функцията на комбиниране и транспортиране на протеин.

  1. Участие в биохимични процеси.
  2. Участие в производството на витамин D, женски и мъжки полови хормони.
  3. Транспортиране на вещества в тялото.
  4. Поддържане на необходимото ниво на течност в клетките.

Превишение на холестерола

Когато съдържанието на това вещество в кръвта е над двеста милиграма на децилитър, излишъкът му започва да се натрупва по стените на кръвоносните съдове, които захранват мозъчните клетки, сърдечния мускул, коремните органи, краката и бъбреците. С течение на времето тези мастни натрупвания намаляват лумена на кръвоносните съдове. Той уврежда притока на кръв. В допълнение, натрупванията на холестерол могат да образуват съсирек, който с течение на времето може да запуши съда. Резултатът от това може да бъде инфаркт или инсулт, частична некроза на тъканите на сърдечния мускул, мозъчните клетки.

Как да поддържаме нормалните нива на холестерола

Ежедневното количество холестерол, което човек получава от храната, не трябва да надвишава триста милиграма. Сто грама животинска мазнина съдържа около сто милиграма холестерол. Следователно е ясно, че е необходимо внимателно да се следи употребата на продукти с високо съдържание на холестерол.

Необходимо е да се изключат не само храни с високо съдържание на холестерол, но и храна, която допринася за свръхпроизводството в човешкото тяло. По принцип, такива продукти включват месо от едър рогат добитък, неговите карантии, яхния, пастет от месо, пилешка кожа (почти цялата пилешка мазнина е концентрирана в кожата), колбаси, колбаси и колбаси.

Ако искате да приготвите храни с ниско съдържание на холестерол, следвайте простите правила.

Пригответе месото, оставете го да изстине и премахнете замразената мазнина. Има много холестерол, който може да се утаи на стените на кръвоносните Ви съдове. Месни ястия трябва да бъдат частично заменени с вегетариански. Използвайте повече соя, боб, грах и много други бобови растения, които ще намерите на пазара. Това ще компенсира недостатъчно получения протеин от месото. Полезните мазни риби, като скумрия, сардини, херинга, сьомга. Съдържанието на есенциални мастни киселини значително намалява риска от инфаркт.

Високият холестерол се намира в яйчните жълтъци, така че се препоръчва да се консумират не повече от пет яйца седмично. Също така е необходимо да се ограничи консумацията на масло, сметана, мазнина извара, заквасена сметана, пълномаслено мляко. Използвайте повече лимонов сок, подправки и билки за салата. Ако не можете да откажете майонеза, използвайте само тази, която е направена на базата на растително масло.

Препоръчително е да се яде хляб (пълнозърнесто брашно), зърнени храни, макарони, плодово желе и бисквити (овесена каша, крекер). Изключете от диетата торти, пайове и бисквити.

Прекомерната консумация на кафе също води до пренасищане на холестерола.

Причини и ефекти от нарушена концентрация на холестерол

Ниският холестерол може да бъде причинен от храненето (вегетарианска диета), някои лекарства или някои заболявания.

Основните заболявания, които водят до ниско ниво на това вещество, са:

  1. хронична сърдечна недостатъчност;
  2. прекомерно производство на тиреоидни хормони, което води до проблеми с метаболизма;
  3. понижаване на концентрацията на хемоглобина;
  4. инфекциозни заболявания;
  5. туберкулоза и други белодробни заболявания;
  6. заболявания, причинени от болестотворни организми или токсини, които са в организма.

Причините за повишената концентрация на холестерол, в допълнение към естественото производство от организма, могат да бъдат тютюнопушене, ниска двигателна и физическа активност, стрес, нездравословна диета, наследствена предразположеност.

Прекомерното количество холестерол води до образуването на плаки, които могат да блокират притока на кръв в съдовете. Основната опасност от атеросклероза се крие във факта, че той продължава без никакви симптоми, докато съдът е задръстен петдесет и седемдесет процента. Само след това ще се появят първите симптоми:

  • болка в сърдечния мускул;
  • дискомфорт и тежест в краката при движение;
  • инфаркт;
  • лоша памет;
  • коремна болка.

Повишената концентрация на холестерол може да бъде симптом на следните заболявания:

  1. чернодробно заболяване;
  2. бъбречно заболяване;
  3. болести на панкреаса;
  4. захарен диабет;
  5. влошаване на състоянието на щитовидната жлеза;
  6. затлъстяване;
  7. липса на растежен хормон.

Как да понижим холестерола

Правилното хранене може да ограничи приема на холестерол от храната. Но това не винаги помага да се намали нивото на това вещество. Какви методи намаляват холестерола?

Упражнение и повишена мобилност. Това е най-лесният начин да поддържате кръвоносните съдове в добра форма. Физически и гимнастически упражнения, танци и разходки - всичко това може да промени отношението на “добрия” и общия холестерол на тялото към по-добро.

Продукти, съдържащи холестерол.

Холестеролът липсва в плодовете и зеленчуците. Така, с високото си съдържание в тялото, се ангажират с вегетарианство, ядат много пресни зеленчуци и плодове. Ако имате липса на холестерол, добавете повече месо към вашата диета.

Съвет 1: Какви храни съдържат холестерол

Холестеролът е естествен мастен алкохол, който се среща във всички живи организми. Той се синтезира в човешкия черен дроб и частично идва от консумираните продукти. В малки количества е необходимо за производството на половите хормони и за осигуряване на надеждността на мембраните-прегради в клетките. Въпреки това, излишъкът от това вещество може да доведе до запушване на кръвоносни съдове и сърдечни проблеми.

Храни за холестерол

Основната вреда за организма носи холестерол от животински произход. В големи количества се среща в мазнини и мазнини: свинско, агнешко и водолюбиво. В по-малки количества се съдържа в говеждо, телешко, заек и пиле. Ето защо тези, които страдат от повишени нива на холестерол в кръвта, трябва да се откажат от тези продукти или да минимизират консумацията си.

Всяка бърза храна също съдържа лош холестерол. Особено опасни са пържени картофки и чипс, хамбургери, чийзбургери и всякакви други сандвичи с месни котлети и сосове. В допълнение към холестерола, те съдържат цяла гама от канцерогени и синтетични вещества, които заедно имат вредно въздействие върху човешкото здраве.

Списъкът с храни, богати на холестерол, включва яйца. Особено изобилстват яйчен жълтък. С висок холестерол, те не трябва да се консумират изобщо. В други случаи консумацията на яйца трябва да бъде ограничена до 3-5 броя на седмица, тъй като от тях човек получава необходимия за тялото лецитин. В този случай, по-добре е да ядат яйца под формата на омлет сварени твърдо сварени или меко сварени.

В мастните млечни продукти се съдържат много вредни холестероли: пълномаслено мляко, масло, твърдо сирене, домашно заквасена сметана и извара. Също така присъства и в маргарина. Много холестерол в такива ястия като пържени картофи и пайове, котлети, пържена риба и пържоли.

Как да се намали количеството на холестерола в кръвта

На първо място, необходимо е да се преразгледа диетата, да се премахнат от него горепосочените продукти или поне значително да се намали консумацията им. Пържените храни трябва да бъдат напълно изоставени и мастното месо трябва да бъде заменено с питателна и здравословна морска риба. Последният продукт, между другото, съдържа протеин, който се абсорбира от тялото много по-добре от месото.

Също така е полезно да се използват повече продукти, които намаляват холестерола в кръвта. Те включват: овесена каша и елда, различни ядки, сини сливи, фасул, пипер, оцет и горчица. А също и някои видове риба, като риба тон, сьомга, камбала и сардини. Също така е важно да се ядат повече пресни зеленчуци и плодове. Само те не трябва да се пълнят със заквасена сметана и майонеза, а студено пресовано нерафинирано растително масло.

Що се отнася до напитките, по-добре е да се изключи всяко кафе от диетата и да се замени с черен чай с напълно или поне частично зелено и билково. Също така е полезно да се пият повече пресни сокове и минерална вода.

И, разбира се, те ще помогнат за намаляване на холестерола, спорта или дори обикновените дълги разходки по всяко време на деня, както и отхвърлянето на лошите навици под формата на алкохол и тютюн.

холестерол

- Холестерол - враг или приятел?

Холестерол. Кой е той? Враг или приятел?
Според експерти около 60% от възрастните в развитите страни страдат от повишен холестерол в кръвта.

Колко опасно е и как да го поддържаме нормално?

Отговорите на тези въпроси са в материала на терапевта Валентина Григориевна КУЧУБЕРИЯ.

Холестеролът е обвиняван за много грехове. Например в това, че причинява образуването на атеросклеротични плаки по вътрешната повърхност на кръвоносните съдове, което от своя страна води до атеросклероза и последствията от нея - инфаркти, инсулти, мозъчни заболявания и др.

Ето така, незабележимо, убиецът с плака расте!

В допълнение, за предотвратяване на атеросклероза, е важно не само да се следи нивата на холестерола, но и да се обърне внимание на много други фактори: наследственост, инфекциозни заболявания и състоянието на нервната система.

Дори и със самия холестерол нещата не са толкова прости. Учените са установили, че има

Два вида холестерол - "добър" и "лош".

“Добър” - или липопротеин HDL с висока плътност (“здравословен”)
- трябва да се поддържа нормално, и

"Лош" LDL (липопротеин с ниска плътност, LDL, "Lousy")
трябва да се понижи. Това е последното, което може да допринесе за образуването на “плака” по стените на артериите и съдовете.

Но "добрият" холестерол има обратен ефект.

Но "лошият" холестерол, разбира се, в малки количества, също е необходим за нашето тяло.

Така, проучвания в Дания и Германия показаха, че компонент от кръвната плазма, който не само може да се свърже, но и да неутрализира опасни бактериални токсини, са липопротеини с ниска плътност, т.е. носители на „лош“ холестерол.

„Лош“ холестерол помага да се поддържа имунната система на човека, но само ако не надвишава приемливата граница.

Като цяло, холестеролът в нашето тяло осигурява стабилността на клетъчните мембрани в широк диапазон от температури.

Той е необходим за производството на витамин D, както и различни хормони, включително кортизол, кортизон, алдостерон, естроген и прогестерон, тестостерон.
В допълнение, според последните данни, тя играе важна роля в активността на синапсите на мозъка и имунната система, включително защита срещу рак.

Според официалните препоръки на Европейското дружество по атеросклероза:

• Общият холестерол в кръвта трябва да бъде под 5 mmol / L;
• Липопротеинов холестерол с ниска плътност - по-малко от 3 mmol / l;
• Липопротеинов холестерол с висока плътност - повече от 1,5 mmol / l;
• Триглицериди - по-малко от 2.0 mmol / l.

Не забравяйте да разберете нивото на холестерола!

Така че, вие знаете нивото на холестерола в кръвта и сега трябва да решите дали трябва да промените нещо в живота си или не.

Ако имате 240–250 mg / dl (или 6 mmol / l), си струва да разгледате дали се храните правилно. Особено ако имате други рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Спешните мерки, които обаче трябва да се предприемат, не са необходими.

280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) е прагът, когато е необходимо да се предприеме решително действие. Но в никакъв случай не вземете наркотиците - всъщност по принцип сте все още доста здрави. За да остане такъв, е жизнено важно да промените начина си на живот: да се движите повече, да ядете по-малко и да гледате какво ядете. Трябва да наблюдавате резултатите за първите 2-4 месеца всеки месец, за да оцените ефективността на вашата диета.

* Няма сандвичи. Опитайте се драстично да намалите консумацията на масло, идеално да превключите на зеленчуци. Само тази стъпка често може да доведе до приемлив брой 240 mg / dl холестерол само за 2-4 седмици.

* Соя вместо сирене. Добре би било да се откажете от сметана, сметана, мазнини и яйца, като същевременно се откажете от пушенето. Преходът към соеви продукти е много полезен. Това е протеинова диета, която помага за борба с наднорменото тегло и замества съдържащите холестерол концентрирани млечни продукти.

* Любителите на свинската мас трябва да помнят, че е много богат на холестерол. Неговото потребление трябва да се компенсира: пийте малко количество алкохол и, парадоксално, се възползвайте от растително масло и мазна риба. Е, има мазнина заедно с чесън: тя помага да се използват мазнините по-бързо.

* Спазвайте баланса на мазнините - наситени (животни), мононенаситени и полиненаситени - те трябва да бъдат една трета от диетата. С други думи, всяко „изядено парче“ от животинска мазнина трябва да бъде компенсирано от растителни мазнини. Можете да направите това: смесете маслини, слънчогледови (или царевични) и соеви масла на равни части и добавете тази балансирана смес към салати, зърнени храни и макаронени изделия. Орехите, противно на общоприетото схващане, не помагат за понижаване на холестерола. Кафето и силният чай също са вредни.

* Ако в кръвта има малко HDL (липопротеини с висока плътност, които носят холестерол), проблемът може да бъде решен чрез умерена консумация на алкохол (чаша вино, бира, чаша водка на ден).

Ако имате повече от 300–320 mg / dl (8-10 mmol / l) холестерол, по-добре е да не се опитвате сами да разрешите проблема. Причините за такова сериозно нарушение трябва да разберат лекаря.

Ако виновен е холестеролът, който идва с храната, единственото, което може да помогне, е диетата. Но има и други, по-сериозни нарушения. Например, генетичен: ген, който е отговорен за метаболизма на липидите, е разрушен. Но такива дефекти, като правило, се проявяват в детството и са много редки.

Какви храни съдържат "добър" холестерол?

• В растителни масла и мастни морски риби, например в риба тон или скумрия. Ето защо, рибата трябва да се яде най-малко 2 пъти седмично.

• В гайки. Полезно: лешници, бадеми, кашу, шам фъстък и кедрови ядки

• В маслини и соеви продукти

• За да запазите холестерола “нормален”, трябва редовно да консумирате храни, които съдържат “добър” холестерол, както и фибри.

• Не забравяйте за ябълките

• Той е много полезен с висок холестерол, зелен чай, убива два птици с един камък - спомага за повишаване на нивото на “добър” холестерол в кръвта и намалява показателите за “лош”.

• Проучванията показват, че храни с високо съдържание на флавоноиди спомагат за понижаване на холестерола, като помагат да се предотврати образуването на кръвни съсиреци и кръвни съсиреци. Флавоноидите, известни също като биофлавоноиди, са хранителни вещества. Храни с високо съдържание на флавоноиди: тъмни плодове и плодове

• Защитният ефект на „лошия” холестерол може да се получи чрез въвеждане на лецитин и чесън в диетата.

Фактори, които повишават холестерола

На първо място в списъка на вредните фактори, които увеличават холестерола - мастните храни.
Необходимо е също да се откажат от продукти, съдържащи транс-мазнини. Това са най-опасните видове "лош" холестерол. Транс мазнините често са скрити в печени изделия, пържени храни и бързо хранене. Страст за храна от бързо хранене води до факта, че холестерол депозити по стените на кръвоносните съдове вече са намерени в юноши.
Консумацията на алкохол също е много вредна за метаболизма на мазнините. Сред патологичните пияници на хора с висок холестерол в кръвта е много повече, отколкото сред не-пиещите. Малка релаксация е позволено да се направи в полза на естествено червено сухо вино, което според експертите, точно обратното, помага за премахване на холестерола от организма.
Според статистиката, пушачите имат нива на холестерол също по-високи от непушачите.

Дневният прием на холестерол не трябва да надвишава 300-500 мг.
Тези, които вече знаят от първа ръка за сърдечни заболявания и диабет, трябва да ограничат приема на холестерол до 100 mg на ден.

Тези съвети ще ви помогнат да сте здрави и енергични!

Хранене с повишен холестерол в кръвта

Колко често в последно време сме чували фразите: „Невъзможно е да се яде, там е твърд холестерол!” Или „Това лекарство понижава нивото на холестерола перфектно”.

Повечето хора имат доста неясна представа за холестерола.
Много от тази дума означават всяка мазнина, както в състава на различни храни, и в чиста форма. Междувременно си струва да се разграничат така наречените "вредни" мазнини (трансмастни киселини) и есенциални мастни киселини (другото им име е есенциални мазнини)

Така че какво е холестерол и как е опасно, и най-важното, как да се яде, ако нивото му в кръвта е наистина повишено? Възможно ли е да се намали холестерола само чрез избор на правилните храни, без да се прибягва до лекарства?

Нека се опитаме да разберем тези трудни въпроси.

Холестеролът е мастноподобна субстанция (мастен алкохол), която се произвежда независимо от човешкото тяло (до 80%) и е изключително необходима за нормалната му жизнена дейност. Холестеролът участва в синтеза на хормони (например, прогестеронът се превръща в хормон, витамин D е прекурсор на кортикостероидите), в образуването на клетки (част от клетъчната мембрана), храносмилането (образуване на жлъчни киселини) и изпълнява много други важни функции.

Повечето холестерол се открива в кръвта, черния дроб, бъбреците, надбъбречните жлези и мозъчната тъкан. Той е част от мембраните на всички клетки на тялото. Много хормони се образуват от холестерол, много от тях са в нервната тъкан.

Има няколко мастни холестеролови фракции: т.нар. "Добър" холестерол - HDL (липопротеини с висока плътност), "лош" LDL холестерол (липопротеини с ниска плътност) и триглицериди. За да поддържате здравето си, трябва постоянно да поддържате високо ниво на "добър" холестерол и да намалявате нивото на "лошото".

Каква е разликата между тези две фракции на холестерола? Сам по себе си, холестеролът е един и същ, но в кръвта той е в различни комплекси с други мазнини и протеинови вещества. В резултат на това има молекули, в които има повече протеини (HDL) и молекули, в които има по-малко протеин (LDL). Първите микрочастици са плътни и компактни, те помагат за прехвърляне на излишния холестерол в черния дроб, от който впоследствие се образуват жлъчни киселини, които участват в храносмилането. Вторите микрочастици с по-голям размер, освен че имат по-ниска плътност.
Ако има твърде много холестеролови частици, тогава в кръвта се натрупва излишък от холестерол. И след това липопротеините с ниска плътност могат да бъдат наречени "лоши" форми на холестерол. Излишният холестерол "обитава" стените на кръвоносните съдове. Около тези отлагания се образуват съединителни тъкани. Това са атеросклеротични плаки, които стесняват лумена на съдовете и пречат на притока на кръв. С течение на времето плаката се отваря като абсцес и се образува кръвен съсирек, който постоянно нараства. Постепенно тя се затваря, като корк, целия лумен на съда, който пречи на нормалното кръвообращение.
Но има и "добри" липидно-протеинови комплекси в кръвта. Те се наричат ​​липопротеини с висока плътност - HDL. Те отстраняват холестерола от неговите места на натрупване в стената на съда и предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки.
Високият холестерол е една от основните причини за васкуларно заболяване и атеросклероза, а образуването на тромби в крайна сметка може да причини инфаркт или инсулт (виж Ход: Симптоми, първи признаци и първа помощ).

Холестеролът има два произхода:

1. погълнат с храна
2. синтезира в черния дроб.
Тялото има достатъчно холестерол, който се синтезира от черния дроб. Но човек консумира големи количества холестерол от храната. Основният му източник са мастни животински продукти.
Ако в диетата има много, то се увеличава съдържанието на холестерол в кръвта и се трансформира от основния организъм на приятел в смъртен враг.

Известно е, че четири вида мазнини, които ядем или, напротив, не ядем, влияят на нивата на серумния холестерол:

Трансмастните киселини съдържат:

- в преварени ястия (при продължително нагряване при повишени температури се променя структурата на мазнините, в резултат на което се появяват опасни липидни пероксиди, транс-изомери на мастни киселини и свободни радикали);
- в маргарин (произвежда се чрез хидрогениране на растителни масла);
- храни на основата на хидрогенирани мазнини.


Есенциалните мастни киселини се намират в ежедневната ни храна и се разделят на три големи групи:

Наситените мазнини повишават холестерола в кръвта. Те са богати на мазни меса, масло, сирене и други млечни продукти. Колкото по-малко са тези храни в нашата диета, толкова по-добре.

Полиненаситените мазнини понижават нивата на холестерола, те са част от соя, слънчоглед, царевично масло, риба и морски дарове, нискомаслени сортове домашни птици и млечни продукти. Те също са богати на зърнени храни, ядки и зеленчуци.

Мононенаситените мазнини също намаляват холестерола и това е "лошото". Този вид мазнини се срещат в маслиново и фъстъчено масло, ядки и авокадо, както и риба, рибено масло. Богатата им диета е по-благоприятна от строгата диета с ниско съдържание на мазнини.

. Една тънкост е важна: тези мазнини трябва да заменят други мазнини, а не просто да ги добавят към храната.
И, разбира се, не трябва незабавно да изоставяте мазнините в диетата си, а просто трябва да ограничите тяхното потребление. За предпочитане е да се откажат от наситените мазнини (мазнини месо - свинско, гъска, патица и др.) И да включват полиненаситени мастни киселини (растителни масла, ядки, риба) във вашата диета. Ненаситените мазнини помагат за поддържането на баланс между различните фракции на холестерола и пренасочват баланса към здравословен холестерол.

За да се понижи нивото на холестерола в кръвта, лекарите често препоръчват увеличаване на физическата активност, спортуването, пълното изоставяне на алкохола и тютюна, тъй като те значително увеличават риска от развитие и развитие на сърдечни заболявания. За да се намали нивото на "вредния" холестерол, се предписват различни лекарства (по правило статини)

За да се предотврати дългосрочна и не винаги полезна лекарствена терапия, трябва да следите здравето си и правилното хранене.
Има специална диета, базирана на голямо количество растителни влакна и зеленчуци, които без лекарства намаляват нивото на този холестерол в кръвта с 30%. За 6-8 седмици можете значително да намалите високия холестерол само чрез коригиране на вашата диета.

Основното условие за успех - стриктно се придържат към правилата на диетата.

Основните принципи на диетата за намаляване на холестерола:

Основната идея на храненето с повишен холестерол е контролът върху начина на готвене и значителното намаляване на животинските мазнини. В крайна сметка, повишеният холестерол е сигнал за нарушение на рационалността на храненето и отговорността за него е изцяло за нас.
Особеността на храненето при повишен холестерол не е специален избор на меню, а по-скоро спазването на редица изисквания за храна.

Необходимо е да се извадят от диетата храни, приготвени с маргарин и други мазнини: различни торти, сладкиши, кифли, бисквити, шоколад и други сладкарски изделия.

От мазнини, в допълнение към растителните масла, можете да ядете нискокалорично масло - определено трябва да ядете около 2 чаени лъжички без горната част (два сандвича с масло), защото в него има и холестеролни вещества.
Но по-добре яжте зеленчуков маргарин. От маргарини, например, можете да използвате Rama vitality и Rama olivio. Този маргарин е еднакво подходящ за готвене и за приготвяне на сандвичи. На него може да се изпържи или да се постави в овесена каша вместо масло, което ще бъде много по-здравословно. В допълнение, "РАМА" е обогатен с комплекс от антиоксидантни витамини А, С и D. Купувайте по-мек маргарин в буркани. Тъй като твърдите маргарини имат неестествена структура на мазнините. Така че заместването на обичайното масло с меки маргарини е правилният, рационален начин за здравето.

Също така е по-добре да се изключат пържени храни: картофи, пиле, пържоли. По-добре е да изберете нискомаслено месо, птици или риба и да ги приготвите чрез печене във фурната или на пара. Някои растителни масла могат да бъдат добавени към готовата чиния.
Да не се изпържва храна, но се вари, пече, яхния, и се готви на пара и на скара

По-добре е напълно да се елиминират от менюто различни консерви, пушени, осолени храни.
Необходимо е да се изключи или сведе до минимум консумацията на полуготови меса - различни колбаси, колбаси, бекон, свинска мас и др.
Също така трябва да откажете храни като майонеза, маслена сметана, сладолед и десерти.

Увеличаване на диетата на пропорцията на продукти, които премахват холестерола от организма - бобови растения (грах, боб, леща). Опитайте се да комбинирате зърнени храни и бобови растения, ориз и леща, грах и тестени изделия, които са напълно съчетани.

За да се намали холестерола, се препоръчва да се вземат различни плодове, съдържащи пектин - това са ябълки и други плодове и плодове, които образуват желе по време на готвене. Разтворимо фибри, което се намира в ябълки и гелообразуващи плодове, абсорбира холестерола и го отстранява от тялото.
Сокове на базата на тях, с добавяне на ананас, морков и лимон също са полезни.
В ежедневната си диета трябва да въведете две порции плодове, плодове с кожа и пулп са особено полезни. В същото време, не забравяйте за цитрусови плодове - те трябва да бъдат необходими: те са мандарини, лимон, портокали.

"Седнете" на диета с ябълка - мед. Ябълките са чудесни за понижаване на холестерола.
Медът съдържа толкова антиоксиданти, които се борят с холестерола като ябълки. Разтворете четири супени лъжици мед в чаша вода и го приемайте всеки ден като лекарство.

Калории за сушени плодове. Най-полезни за понижаване на холестерола са стафидите и сините сливи.

Препоръчително е да се добавят хранителни фибри в храната. Тя е богата на всички зелени листни зеленчуци - зеле, салати, зелени. Можете да използвате готови фибри в прахообразна форма (добавени към салати, супи, зърнени храни) или трици. Влакното има отлична хигроскопичност, което му позволява да абсорбира различни човешки отпадъчни продукти от червата, включително холестерол.
Целулозата може да се получи за закуска под формата на зърнени храни (овесена каша, просо, ориз и др.), За обяд, заедно с супа, трици и плодове, за вечеря - със светла салата и бобови растения. Препоръчително е да се използват най-малко 35 грама фибри на ден.

Зеленчуци - те трябва да се консумират възможно най-често, за предпочитане всеки ден. Особено полезно е да ги използвате сурови, без добавяне на масло и мазнини, както и сирена и различни сосове.

Включете рибата в диетата си. Диетолозите напразно не препоръчват да се яде най-малко два пъти седмично морска риба, поне 100 грама на порция. Той съдържа не само полезни микроелементи (фосфор, йод), но и най-важните омега-мастни киселини, които регулират нивото на холестерола, кръвното налягане и вискозитета на кръвта, а оттам и склонността към тромбоза. Най-полезната риба за диети за понижаване на холестерола е сьомгата, тъй като съдържа големи количества омега-3. Изберете различни риби, но опитайте се да запазите съдържанието на омега-3 високо.

Също така, черният дроб на морската риба и рибеното им масло ще бъдат полезни. Ако има индивидуална непоносимост към миризмата или вкуса на рибеното масло, може да се използва капсулиран препарат, например под формата на хранителни добавки.

Заменете маслото с растително масло и предпочитание трябва да се даде на нерафинирано и нерафинирано. Растително масло е по-добре да не се излагат допълнителна топлинна обработка и да се използва в чист вид като превръзка за салати, зърнени храни, готвене на други ястия.
Най-полезните масла (източник на омега-3, омега-6 и омега-9 киселини) са ленено семе, маслини, соя, памучни семена, както и масло от сусам.

От млечни продукти да изберете ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини: извара, кисело мляко, сметана, мляко, сирене, кефир и други.
Намалете консумацията на сортове мазнини (съдържанието на мазнини трябва да бъде не повече от 30% в сухото вещество - сулугуни, адигейски, осетински, овче сирене, Poshekhonsky).

Яйцата ядат по-добре само в сварена форма. В кокоши яйца средно 275 mg. холестеролът е почти дневната норма на възрастен. Безопасният максимум е 3 яйца седмично. Пълно изключване на яйцата не трябва да бъде, защото те съдържат и антихолестерични вещества (лецитин и др.)
Ако не мислите за закуска без яйца, яжте само протеини - това са жълтъци, които съдържат целия холестерол.
За омлет използвайте едно яйце с 2-4 жълтъка протеин. За печене заменете едно пълно яйце с две катерици. В допълнение, сега можете да си купите диетични яйца - със съдържание на холестерол от 15-50% по-ниско от нормалното.

Ядките са отличен източник на мононенаситени мастни киселини. Въпреки че принадлежат към мастни храни, тяхното малко количество в ежедневната диета е добре дошло. Препоръчва се през деня да се използват около 30 грама различни ядки: орехи, лешници, бразилски орехи, кашу, слънчоглед, кедрови ядки, бадеми, лен и сусам.
30 грама е около 18 парчета кашу, 6-7 орехи, 8 бразилски или 20 броя бадеми.

Препоръчително е да се използват колкото е възможно повече видове зърнени храни и други цели (непреработени) храни.
За да намалите холестерола, яжте зърнени храни - изберете сортове пшеница от пълнозърнести и пълнозърнести храни. Те са богати на диетични фибри. Сред зърнените култури най-полезни са овесена каша, елда и тъмен ориз.

Яжте постно месо (всички видими мазнини трябва да бъдат отстранени).

Не пийте горящо кафе. При кипене в кафе се образуват вещества, които повишават съдържанието на холестерол. За предпочитане е да се изпира кафемашина, осигуряваща напитка с ниска температура.

Полезно е да се пие минерална вода (дори с газове), както и зелен чай, който също има антиоксидантно действие. Можете да пиете различни сокове, просто не купуват сокове в торби, те няма да се възползват от тялото, по-добре е да се правят сокове от зеленчуци и плодове.

Не забравяйте за червено вино. Една чаша дневно повишава нивото на "добрия" холестерол. Бялото вино дава по-малък ефект. Има и малки радости в ограниченията: o).

Подправки и подправки - Като следвате диета за намаляване на холестерола, можете да използвате дафинов лист, мащерка, майоран, магданоз, естрагон, кимион, копър, босилек, пипер и червен пипер.

При закупуване на готови продукти, които съдържат мазнини: печене, бисквити, чипс - прочетете на етикета какъв вид мазнини съдържат и изключват тези, които включват масло и кокосово масло.
Също така, когато купувате храна в магазин, не забравяйте да прочетете на етикета, така че да не съдържат холестерол.

Допълнително въвеждане в диетата на лецитин ще бъде полезно - тя помага за намаляване на нивата на холестерола и подобряване на чернодробната функция.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:

  • кисело мляко, кефир, кисело мляко, въздух
  • зърнен хляб,
  • ниско съдържание на мазнини извара, гранулирано извара
  • червено вино
  • зехтин,
  • карфиол, цвекло, моркови, лук, домати, патладжани, тиквички, тиква, спанак, броколи, зелен грах, зелен фасул, цикория, зелена салата. Не забравяйте за ряпа, която има мощен холестерол-понижаващ ефект.
  • ябълки, лимони, грозде, ягоди, диня, кайсии, киви, праскови, портокали, касис,
  • пресни плодови и зеленчукови сокове
  • супи от плодове и зеленчуци, супа с месен бульон - не повече от веднъж седмично.
  • кафяв ориз и зърнени култури

Продукти с антисклеротични свойства:

  • чесън - парче чесън - за закуска и вечеря,
  • патладжан,
  • лук,
  • моркови,
  • диня,
  • морска зеле (използвайте го в сух вид вместо сол)


Разрешени продукти:

  • риба
    Сардини, цаца, скумрия, сьомга, херинга - 2 - 3 порции по 200 - 400 г на седмица.
    Риба тон, треска, пикша, камбала - без ограничение.
  • Обезмаслено мляко и извара, твърдо сирене
    Сирене - 0% или 5%, мляко максимум 1,5%. По същия начин, всички млечни продукти - кефир и 1% и обезмаслени.
  • Постно месо (постно свинско, телешко, телешко, заек),
    птица (пуйка, пиле, пиле, просто не яде кожата, тя е твърде дебела
    месо от щрауси
  • Горчив шоколад, желе, мус, млечни десерти
  • Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници)
  • Пълнозърнест хляб, нискомаслени печени изделия, макаронени изделия без яйца
  • Чай, слаб кафе, плодов сок без захар, минерална вода

лимит

  • Слънчогледово масло, царевично масло, зехтин - трябва да се вземе предвид, че маслото е висококалоричен продукт;
  • Шунка, лекарска наденица, постно говеждо месо;
  • Яйчен жълтък;
  • Сирене със средни мазнини, топено пастообразно сирене;
  • Соев сос, сол (не повече от 5 г на ден);
  • Мармалад, мед, сиропи, бонбони, захар (70 г на ден);
  • Алкохолни напитки.


ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ:

С висок холестерол, тези храни са строго забранени:

  • Животински мазнини, свинска мас
  • Мастното месо (говеждо и свинско месо), също патица и гъска са продукти, които съдържат големи количества холестерол.
  • Колбаси, колбаси, бекон, всички видове пушено месо, пайове, кожа от домашни птици (с максимален холестерол и мазнини), месни бульони, черен дроб, бъбреци, мозък, чернодробни пастети
  • Масло, маргарин, майонеза
  • Концентрирано и пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана, мазнини, преработени и твърди сирена с повече от 30% мазнини
  • Сладководни риби.
    Рибите в сосове или пушени, кисели и скариди са забранени по силата на строга диета, насочена към понижаване на холестерола
  • Незабавни супи, хранителни продукти,
  • Картофи, приготвени върху животински мазнини, пържени картофи, картофен чипс
  • Богати хлебни изделия, кексове, бисквити, сладкарски изделия, приготвени на мазнини, които не се препоръчват
  • Бонбони - сладки газирани напитки, сладък шоколад, карамел, фъдж, сладолед
  • Не яжте пресни или сухи кокосови орехи, кокосово масло и палмово масло.
PS. От 1 до 5 g холестерол се синтезира ежедневно в човешкото тяло, други 300-500 mg (около 20% от общия) идват с храна. И ако животните имат функция да регулират синтеза на холестерол, тогава хората не го правят. Това означава, че ако едно животно получи твърде много холестерол заедно с храната, тогава неговият синтез на холестерол ще спре. При хората това не се случва, поради което е необходимо да се следи неговото ниво в кръвта.
Според официалните препоръки на Европейското дружество по атеросклероза, "нормалното" ниво на холестерола в мастните фракции трябва да бъде, както следва:


• общ холестерол - 1.0 mmol / l
• LDL "лош" холестерол -

Как да се отървем от мазоли между пръстите на краката?

Крем за псориазис Anti Psori NANO