Какви храни съдържат серотонин

Серотонинът е хормонът на щастието. Този невротрансмитер е отговорен за доброто настроение и благополучие. Недостатъчните нива на веществото в мозъка допринасят за развитието на депресия и тревожност.

Как да се повишат нивата на серотонин

Когато концентрацията на невротрансмитер се повиши, емоционалният фон се подобрява. Човек се чувства възторжен и лек. Под влиянието на серотонин, апатия, страх и дори физически дискомфорт отстъпват. Известно е, че високото ниво на невротрансмитер намалява чувствителността към хронична и остра болка.

Помогнете да регулирате концентрацията на хормона на щастието:

  • слънчева светлина;
  • балансирано хранене;
  • физическа активност.

Липсата на серотонин е особено забележима в есенно-зимния период. В допълнение, чревна дисбиоза, нарушения на съня, патология на въглехидратния метаболизъм, психологически стрес допринасят за липсата на хормона на щастието.

Храна и хормона на щастието

Какви храни съдържат серотонин? Серотонин в храната се намира в много ястия. Включително неговата концентрация е доста висока в месото, рибата, вътрешностите.

Но съдържанието на хормона на щастието в диетата не влияе на нивото на невротрансмитер в човешката кръв.

Серотонинът има сложна химическа структура. Този биологичен амин бързо се разрушава от ензими на храносмилателния тракт. Не може да проникне от храната в кръвта през чревната стена.

Целият хормон на радостта в тялото се синтезира от собствените му тъкани.

Серотонинът в храни не е източник на невротрансмитер за хората. Но храната играе огромна роля в метаболизма на серотонина.

Храните, съдържащи невротрансмитер-прекурсор, индиректно увеличават неговата концентрация в кръвните и мозъчните неврони. В допълнение, насърчаване на синтеза на серотонин и въглехидрати.

Прекурсорът на серотонин в храната

За производството на серотонин се изисква специална незаменима аминокиселина. Името му е триптофан. Този елемент не се формира в човешкото тяло. Дневната нужда от триптофан е до 2000 mg. Балансиращото хранене помага за запълване на недостига на аминокиселини.

Богатите на триптофан храни са месо, млечни ястия (сирене, извара), банани, соя, домати, дати, сливи, смокини, какао и шоколад.

Твърдите сирена съдържат максимум триптофан. 100 g от този продукт съдържа около 800 mg аминокиселина. Разтопените сортове също са богати на този незаменим химичен елемент (500 mg на 100 g).

В извара съдържа 180-210 мг триптофан. Колкото по-дебел е млечният продукт, толкова по-голям е предшественикът на невротрансмитера.

В едно пилешко яйце (70 г) има около 140 мг аминокиселина. 100 г месо - повече от 200 мг.

От бобовите богати триптофан соя. 100 g съдържа до 720 mg аминокиселина. Фасулът е значително по-малък по този показател (260 mg на 100 g). Какаото и шоколадът имат около същото съдържание на триптофан (250 mg на 100 g).

От гъбите се открояват гъби. Те съдържат до 250 mg незаменим прекурсор на серотонин на 100 g.

От булгур триптофан съдържа просо и елда. 100 g има до 180 mg аминокиселина.

Банани, смокини, сливи, сливи съдържат повече от 200 мг триптофан на 100 г. Концентрацията на химичните елементи в растителните продукти варира значително в зависимост от сорта, времето и мястото на прибиране на реколтата, други фактори.

Продукти, влияещи на синтеза на серотонин

В допълнение към триптофана, магнезият и витамин В6 са необходими за синтеза на серотонин.

  • ядки (кашу, бор, бадем, шам фъстък, фъстък, орех, лешник);
  • зърнени храни (елда, ечемик, овесено брашно, просо);
  • бобови растения (боб, грах);
  • морска зеле;
  • горчица.

Витамин В6 (пиридоксин) е необходим в големи количества за превръщане на триптофан в невротрансмитер.

Пиридоксин се намира в:

  • риба (риба тон, скумрия, сардина);
  • пиле;
  • черния дроб;
  • зърна;
  • кедрови ядки, орехи и лешници;
  • просо;
  • морски зърнастец;
  • сладък пипер.

Всеки ден човек се нуждае от 350–500 mg магнезий и 1–3 mg пиридоксин.

Усвояеми въглехидрати и серотонин

Синтезът на серотонин в мозъка се ускорява драстично чрез високи дози инсулин. Този хормон на панкреаса увеличава метаболизма на триптофана.

Инсулинът се освобождава след хранене, богато на лесно смилаеми въглехидрати. Тези вещества драстично увеличават нивата на кръвната захар. Химическата им структура е доста проста. Абсорбируемите въглехидрати изискват много малко време за абсорбция в стомашно-чревния тракт (от 1 до 15 минути).

Простите въглехидрати включват фруктоза, глюкоза, захароза. Те са богати на всички сладкарски изделия, шоколад, мед, плодове, натурални сокове, сладкиши.

След поглъщане на сладко, човек почти веднага се чувства значителен тласък на настроението. Причината за това - увеличаване на концентрацията на хормона на щастието в мозъка.

Силни стимулатори на синтеза на хормона на щастието

Най-силните стимулатори на синтеза на серотонин са продукти, които едновременно са богати на триптофан, магнезий, пиридоксин и прости въглехидрати. Добър пример е шоколадът. Тази конфекция подобрява емоционалното настроение, успокоява и намалява тревожността.

Не си струва, обаче, особено да се включат в шоколад. В допълнение към полезните химични елементи, той е изключително богат на мазнини. Шоколадът се отнася до висококалорични храни. Ежедневната му употреба може да повлияе неблагоприятно на формата.

Какви храни съдържат серотонин

Серотонинът е така нареченият "хормон на щастието", съединение, което е един от най-важните невротрансмитери в човешкото тяло. За съществуването на тази субстанция за първи път се говори в средата на 19-ти век, когато немският физиологичен учен Карл Лудвиг обяви наличието на някакво вещество в кръвта, което би могло да има изразен вазоконстриктор. През първата половина на 20-ти век италианският изследовател Виторио Ерспамер изолира това съединение от лигавицата на храносмилателния тракт и го нарича ентерамин. Съвременното име серотонин е получено много по-късно, през 1948 г., когато група учени, водена от Морис Раппорт, са успели да я извлекат от кръвния серум. В хода на многобройни научни изследвания беше доказано, че това съединение има пряко въздействие върху работата на цяла гама от органи и системи на човешкото тяло.

Биологични функции на серотонина

Физиологичните функции на серотонина при хората са изключително разнообразни. По-специално, това съединение:

  • осигурява предаването на електрически импулси от неврони до мускулна тъкан, между неврони и т.н.;
  • предпазва организма от негативните ефекти на стреса;
  • нормализира ендокринната система;
  • спомага за предотвратяване на развитието на сомнологични нарушения;
  • регулира съдовия тонус;
  • създава благоприятни условия за двигателна активност;
  • нормализира хормоналната функция на хипофизната жлеза, допринася за развитието на редица хормони;
  • намалява прага на чувствителност към болка;
  • отслабва негативните ефекти на токсините и други отрови върху тъканите на човешкото тяло;
  • нормализира процеса на производство на мляко при майки, които кърмят;
  • участва в процесите, осигуряващи нормално кръвосъсирване;
  • повишава перисталтиката и секреторната активност на стомашно-чревния тракт;
  • участва в процеса на болкови импулси в случай на наранявания или в развитието на възпалителни процеси;
  • е растежен фактор за някои микроорганизми, които са част от естествената микрофлора на човешкото тяло;
  • улеснява генеричните дейности;
  • нормализира менструалния цикъл при жените, предотвратява развитието на нередности в работата на женските и мъжките репродуктивни системи.

Наред с това, серотонинът е мощен естествен антидепресант. Това вещество подобрява настроението и помага да се избегнат капките, спомага за предотвратяване на продължителна депресия, облекчава апатията.

Какви храни съдържат серотонин?

Серотонин не може да влезе в човешкото тяло отвън. Това вещество се синтезира в органите и тъканите на човешкото тяло от аминокиселината триптофан. Ето защо, за да задоволи нуждите на организма от серотонин, е необходимо в храната да се включват редовно храни, богати на триптофан.

Дневният прием на това вещество за възрастен е 1500-2000 mg. Тази стойност обаче може да се промени под влияние на различни вътрешни и външни фактори.

Основните източници на триптофан са:

  • боб;
  • аспержи;
  • соя;
  • леща;
  • твърди и обработени сирена;
  • гъби от стриди;
  • елда;
  • маслено извара;
  • просо;
  • храна, обогатена с витамини от група В (овесена каша, черен дроб, мая, банани, дати, ябълки, тиква, листни зеленчуци, пъпеши, праскови);
  • продукти с високо съдържание на магнезий (сушени плодове, морска зеле, ечемик);
  • храна, съдържаща омега-3 мастни киселини (морска риба, яйца, ленено семе, авокадо).

По-подробна информация за съдържанието на това вещество в продуктите е представена в таблицата.

Храни, богати на серотонин

Серотонинът е хормон на удоволствието, наричан още хормон на щастието. Този серотонин е отговорен за вашето добро настроение, липса на депресия и способност за искрена усмивка.

Ако човек плаче често, винаги е недоволен от всичко, мърмори и намира вина за всички около него, той може и да не е просто затлъстял човек с неприятен характер. Може би просто трябва да се отпусне. И всичко ще се промени към по-добро.

Какво е серотонин и къде да се получи този хормон на радост, в кои продукти да го търсим?

Серотонинът е свой собствен хормон, който се произвежда в човешкото тяло.

Невъзможно е да се намери в някой хранителен продукт. Но можете да увеличите производството на серотонин от организма с помощта на храна.

Най-лесният начин е сладък. Можете да ядете сладкиши, консерви, сладкиши или сладолед. Всички продукти, съдържащи прости въглехидрати или монозахариди, помагат за производството на серотонин. Дори в белия хляб има голям брой моно въглехидрати, които могат да стимулират производството на хормона на радостта.

Но този начин на попълване на серотонина може да бъде опасен, тъй като създава зависимост от сладкиши. Тук е механизмът на производството на серотонин: ядете сладкиши, произвежда се хормон и настроението ви се повишава. Тогава доставката на монозахара завършва и тялото ви изисква следващата порция бонбони да задоволи нуждата си от удоволствие. Това е най-екстремният и спешен начин за увеличаване на нивата на серотонин. Може да се използва изключително рядко, за да не попадне в "зависимост".

Въпросът: „Какви храни съдържат серотонин? Трябва да знаете, че за да се произвежда серотонин в нормални количества, аминокиселината триптофан, която е предшественик на серотонина, трябва да се погълне. И това е, което можем да „поканим“ в телата си с храна.

Нормалната дневна доза триптофан в тялото на възрастен е до 2 грама. Именно с това количество аминокиселина ще се произведе необходимото количество серотонин.

Продукти, съдържащи триптофан

При плодовете и зеленчуците триптофанът присъства в много малки количества. Затова преминаването към диета с плодове и зеленчуци без добавяне на храни, богати на триптофан, не си струва.

Витамините от група В допринасят за производството на серотонин в организма, като в черния дроб има много такива витамини, особено говеждо, елда, овесени ядки, листа от салати (по-добре от цветни), броколи и цветно зеле. В зелето е малко по-малък. Сушените плодове, особено в комбинация с мед, ядки и лимон, ще бъдат отличен източник за производството на серотонин.

Ако кайма стафиди, сушени кайсии, лимон, мед и ядки, като всички съставки в равни пропорции, ще получите отличен начин за повишаване на нивото на серотонин.

Тиквата, пъпешът, бананите и всички цитрусови плодове също ще помогнат за повишаване на нивата на серотонин.

Магнезият, съдържащ се в продуктите, ще помогне на тялото да произведе хормона на радостта. В допълнение, тези продукти имат благоприятен ефект върху нервната система, особено на периферните.

Магнезият е богат на див ориз, водорасли, сини сливи, сушени кайсии, смокини, дати.

Най-лесният и най-бързият начин да се повиши нивото на настроение и да накара тялото да произведе хормон на радост е да изпиете чаша кафе или чай. Можете дори без захар. Веществата, съдържащи се в тези напитки, ще помогнат за производството на серотонин.

Серотонинът е хъб, който изпълнява функцията на предаване на импулси между нервните клетки. Той е този, който е отговорен за качеството на съня и паметта. Участва в процеса на регулиране на човешкото поведение и емоции. Контролира кръвното налягане, терморегулацията и реакциите на храната на тялото.

Серотонинът се синтезира и натрупва главно в червата на човека. Там има 95%. И въпреки факта, че е отговорен за нервните реакции и трябва да бъде в мозъчните клетки, той влиза в кръвта точно от червата. Той се локализира в тромбоцитите, които „улавят” го от кръвната плазма. Около 10 mg серотонин циркулира при човек, който не е депресиран.

От 5% до 10% серотонин се синтезира в епифизата от аминокиселината триптофан. В такъв синтез се включва слънчева светлина, т.е. ултравиолетова радиация. Ето защо в есенно-зимния период най-често се срещат т.нар. Сезонни депресии.

Серотонинът помага за предаване на информация от една част на мозъка на друга. Този хормон е отговорен за нашето настроение, сексуално желание и сексуални способности. Той е подложен на апетит, сън, памет, способност за учене, телесна температура. Той регулира нашето социално поведение и нивото на адаптация в непознат колектив.

Колкото по-високо е нивото на серотонин в кръвта - толкова по-нисък е прагът на чувствителност към болка при хората. Обратно, в лошо настроение, дори и най-малкото увреждане причинява силна болка.

Серотонинът влияе върху броя на тромбоцитите, след това се храни при кръвосъсирването. С неговия дефицит в организма се увеличава рискът от кървене.

Според последните изследвания на учени, серотонин има пряка връзка със синдрома на внезапна смърт на новороденото. Неговият недостиг води до такива последствия.

При нормално ниво на серотонин в кръвта на кърмещата майка няма да има проблеми с образуването на кърмата. Качеството на майчиното мляко се увеличава значително, ако се повиши нивото на хормона на радостта.

Нисък серотонин засяга заболяванията на стомашно-чревния тракт. По-специално, появата на синдром на раздразнените черва и карциноиден синдром.

Вече установихме, че няма продукти, които да съдържат серотонин. Това означава, че няма такава храна, която да ядеш, в която да получиш хормона на радостта в първоначалната му форма.

Установихме също, че липсата на хормон на удоволствието е достатъчно неприятна, ако не и опасна.

Триптофан - аминокиселина, която е предшественик на серотонин, все още присъства в храната. И тези продукти не само попълват количеството на хормона на щастието в тялото, но и качествено подобряват живота, повишавайки настроението.

Храни, богати на серотонин

  1. Естествено кисело мляко. Можете да добавите към него любимите си плодове или мед. Но във всеки случай, не яжте кисело мляко с изкуствени оцветители. Те носят само тежест в стомаха и киселини.
  2. Тъмен шоколад. Това е черен шоколад, който съдържа голямо количество флавоноиди и триптофан. Неговият брат не ще ви донесе такова добро.
  3. Citrus. Техният ярък цвят допринася за активирането на невронните процеси, които са отговорни за производството на серотонин в мозъка. В допълнение, те съдържат голямо количество витамини от група В, витамин С и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху нервната система и общото състояние на тялото.
  4. Рибата, особено морската, е източник на наситени и омега-3 мастни киселини. Тези незаменими аминокиселини, като триптофан, допринасят за производството на серотонин в червата.
  5. Ядки и семена - доставчици на леки мазнини и триптофан. И ако ги смесите с мед, ефектът ще бъде още по-голям.
  6. Чесънът и лукът са съставени от летливи продукти и етери. Освен това те имат благоприятен ефект върху човешкия имунитет. Повишената резистентност към заболявания също допринася за нормалните нива на серотонин в кръвта. Всъщност, в един здрав организъм функционирането на всички органи и системи протича нормално, без претоварване. Телесната температура не се повишава, което се регулира от самия серотонин.

Серотонинът е необходим на човешкото тяло не само за да се чувства постоянно пълнотата на живота и да остане в добро настроение. Този хормон участва в регулирането на жизнените процеси на човешкото тяло. Поради нормалното ниво на серотонин в кръвта, можем да се наричаме социални същества, които разумно могат да мислят, учат и правят открития, едно от които е откриването на серотонин.

Какви храни съдържат големи количества серотонин и как да се отървем от липсата на “хормон на щастието” с помощта на корекция на храненето

За правилното протичане на физиологичните процеси е необходимо да се получат в достатъчни количества продукти с аминокиселината триптофан. Недостигът на важна субстанция пречи на развитието на "хормона на щастието", което води до психо-емоционални разстройства, проблеми с храносмилането, сърцето, централната нервна система.

Полезно е да се знае как действа серотонинът, в който се съдържат дефицит и излишък на биоактивно вещество, което е опасно. Лекарите дават препоръки за подготовката на менюто и правилата за хранене.

Какво е серотонин

Специфична субстанция е биогенният амин, регулатор, който функционира като хормон и невротрансмитер. “Хормонът на щастието” влиза в кръвта след трансформация: регулаторът се формира на фона на превръщането на триптофан (важна аминокиселина). Липсата на биоактивен компонент влияе неблагоприятно върху настроението, представянето и психологичното състояние. "Хормонът на щастието" произвежда ентерохромафинови клетки на храносмилателния тракт (до 80%) и централната нервна система (гръбначен мозък и мозък). Активната съставка от централната нервна система не взаимодейства с периферното вещество.

Колкото по-ниска е концентрацията на серотонин, толкова по-малък е интересът към живота на човек, депресия се развива, апатия се появява, лошо настроение, паметта се влошава, а социалната адаптация е нарушена. Серотонинът е невротрансмитер, чийто недостиг намалява скоростта на предаване на нервните импулси от мозъка към структурите на тялото.

С развитието на депресия, нарушаване на психо-емоционалния баланс, появата на признаци на серотонинов синдром, трябва да посетите ендокринолог, дарявате кръв за изясняване нивото на „хормона на щастието”. С дефицит на важен регулатор е невъзможно да се възстанови пеп и желанието да се общува с другите, докато хормоналния баланс се върне към нормалното.

Функции в тялото

Серотонин не само подобрява настроението, запазва интерес към живота, има положителен ефект върху емоционалното настроение, но също така засяга много органи и системи. Липсата на "хормон на щастието" нарушава хода на много природни процеси.

Научете за паратиреоидните хормони, както и за функциите на важен ендокринен орган.

Как да понижим естрогените при мъже с повишено ниво на хормони? В тази статия са събрани ефективни възможности за лечение.

Серотонинът влияе върху много състояния:

  • спи;
  • настроение;
  • памет;
  • концентрация на вниманието;
  • работата на кръвоносните съдове и сърцето;
  • психо-емоционален баланс;
  • дишане;
  • апетит;
  • праг на болка;
  • имунен отговор на действието на алергени;
  • вътреочно налягане;
  • функционирането на храносмилателния тракт.

Специфични ефекти на серотонина: t

  • стабилизиране на психо-емоционалното състояние;
  • повишено кръвоснабдяване на храносмилателния тракт;
  • подобрена подвижност на стомаха и червата.

Причини и симптоми на хормонален дефицит

Дефицитът на серотонин често се развива от есента до пролетта. Кратките дневни часове, мрачно, мрачно време, сиви дървета без листа, киша, редки разходки на чист въздух оказват отрицателно въздействие върху секрецията на „хормона на щастието“.

Развитието на серотонинов синдром е резултат от няколко фактора:

  • липса на сън;
  • липса на слънчева светлина;
  • чревна дисбиоза;
  • заболявания на храносмилателната система;
  • чест стрес;
  • ниска двигателна активност;
  • недостатъчен прием на триптофан с храна.

Серотонинов синдром - симптоми:

  • раздразнителност;
  • апатия;
  • безсъние за дълго време;
  • пристъпи на паника;
  • психическото и физическото натоварване често водят до срив;
  • необяснима радост, чувство за еуфория;
  • човек “се втурва” из стаята, не може да стои неподвижно;
  • липса на координация на движенията;
  • депресия;
  • треперещи крайници;
  • умора;
  • конвулсии;
  • неволно потрепване на очите;
  • размиване на реч;
  • прекомерно изпотяване;
  • апатия;
  • внезапно желание за алкохол, цигари, психотропни имена;
  • нежелание за общуване с другите;
  • увреждане на паметта.

Много пациенти в ендокринолога не разбират защо е необходимо да се преминат тестове за изясняване на показателите за "хормона на щастието". Лошо настроение, депресия, нарушен сън и памет, отвличане на вниманието, мнозинството отписва от нервна претоварване на работното място, хронична умора, проблеми в семейството. Лекарите препоръчват даряват кръв за специфични тестове: в повечето случаи, ако има признаци на серотонинов синдром, проучванията показват недостатъчни нива на “хормона на щастието”.

Кои продукти съдържат

За активното образуване на серотонинова аминокиселина е необходим триптофан. Серотонинов синдром се развива на фона на недохранване, с дефицит на триптофан, без който не е възможно преобразуването на оптималното количество на „хормона на щастието”.

Серотонинът в храни не е източник на невротрансмитер, но получаването на храна с важен компонент и аминокиселина триптофан има положителен ефект върху хормоните. Метаболизмът на серотонин не е възможен при недостиг на специфичен компонент в менюто.

Важно е да знаете: тялото не синтезира триптофан, липсата на храни, богати на важна аминокиселина, нарушава оптималната трансформация на серотонина. Лошото хранене, употребата на хранителни продукти, които влияят негативно на организма, влияят отрицателно върху органите на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на невротрансмитер.

Следните продукти повишават нивото на триптофан и серотонин:

  • авокадо;
  • банани;
  • риба;
  • ядки;
  • морски дарове;
  • кайсии;
  • дати;
  • месо;
  • шоколад (горчив), какао;
  • извара;
  • твърдо сирене;
  • соя;
  • гъби от стриди;
  • смокини;
  • домати;
  • сливи;
  • елда;
  • просо.

Какви храни съдържат естроген за жените и каква е степента на употребата им? Имаме отговора!

На характерните симптоми на фиброма на яйчниците, на методите на лечение и отстраняване на образованието, написани на тази страница.

Отидете на http://vse-o-gormonah.com/hormones/follitropin/fsg-y-myzhchin.html и научете за скоростта на FSH при мъжете, както и за коригиране на хормоналното ниво по време на аномалии.

За активното усвояване на триптофан са необходими продукти с витамин В6 (пиридоксин) и магнезий:

  • ядки;
  • горчица;
  • зърна;
  • морска зеле;
  • житни растения;
  • морски зърнастец;
  • скумрия;
  • сардина;
  • сладък пипер;
  • пилешко месо

Горчив шоколад (какао - не по-малко от 70%) е уникален продукт, който съдържа всички необходими компоненти за производството на серотонин. Важно е да се консумира здравословна сладост в умерени количества, за да се избегне натрупването на излишни килограми.

Жизненост, добро настроение, памет, здравословен сън, дейност, психическо равновесие е невъзможно без получаване на продукти, съдържащи серотонин и триптофан. Хранителните характеристики на серотониновия синдром са свързани с производството на продукти с минимална топлинна обработка (ако е възможно), правилното съотношение на липиди, въглехидрати и протеини, задължителното присъствие на хранителни продукти с пиридоксин, магнезий, селен. Не можете да злоупотребявате с "бързите" въглехидрати и мазнини, за да елиминирате прекомерното наддаване на тегло.

Как да се повишат нивата на серотонин

Лекарите съветват не само да се преразгледа диетата, но и да се променят някои навици, да се промени начина на живот. Не можете да използвате алкохол и психотропни вещества за получаване на въображаемо удоволствие.

Полезно е да:

  • се движат повече;
  • да се увеличи нивото на осветяване на помещението в есенно-зимния период;
  • разходка по-често;
  • намаляване нивата на стрес;
  • намери хоби за всеки;
  • включете в менюто повече храни, увеличаващи серотонина;
  • да се откаже от прекомерното производство на „бързи“ въглехидрати: ролки, торти и халва да се заменят с тъмен шоколад, банани, авокадо, ядки;
  • за лечение на заболявания на храносмилателната система: дисбактериоза е една от причините за серотонинов синдром.

Видео - преглед на храни, които активират производството на серотонин в организма:

Как да се помогне на производството на серотонин: храна и други източници на хормона на щастието

Много хора питат: каква е тайната на доброто настроение? Отговорът е на повърхността. Всичко е свързано с хормона на щастието - серотонин, който се произвежда от човешкото тяло. Как да ускорим формирането му и да задържим сумата на необходимото ниво?

Какво е серотонин и каква е неговата роля в човешкото тяло

Серотонинът е химичен елемент, който се образува в епифизната жлеза на мозъка от триптофан, и по-голямата част от него се синтезира в червата след разграждането на приема на хранителни протеини в аминокиселини. Веднъж попаднал в кръвта, хормонът се транспортира до мозъка, вътрешните органи, ендокринните жлези и кожата.

В мозъка серотонинът действа като невротрансмитер и когато влезе в кръвта, той се държи като хормон.

Серотонинът насърчава предаването на импулси между нервните клетки, нормализира тяхната активност, дава команди на определени действия. Не е в състояние да наруши работата на хормоналната система и се отнася до вещества, които подпомагат развитието на естествени човешки хормони. Високото ниво на серотонин създава положително емоционално отношение: чувствате бодрост и добро настроение.

Серотонинът не действа като стимулант, не инхибира нервната система и не разрушава вътрешните органи.

Освен това, през нощта, мелатонинът се образува от този химичен елемент, който регулира ендокринната система, възстановява кръвното налягане и нормализира съня. Също така, серотонинът спомага за синтеза на пролактин, тироид-стимулиращи и соматотропни хормони. При въвеждане на кръвния невротрансмитер засяга възпаление, алергични реакции, активира тромбоцитите.

Липсата на серотонин води до неприятни последици: слабост, апатия и депресия. Следните признаци показват липса на този хормон:

  • жажда за цигари и алкохолни напитки;
  • огромно чувство на глад, което възниква внезапно;
  • умора и стрес;
  • нарушение на съня.

Как да се повиши нивото на серотонин с храната

Самият хормон не присъства в храната, те могат да съдържат само компоненти, от които се произвежда серотонин. Необходим за образуването на хормонални вещества:

  • триптофан (отнася се за незаменими аминокиселини);
  • омега-3 мастни киселини;
  • сложни и прости въглехидрати;
  • Витамини от група В и магнезий.

Триптофан - предшественик на хормона на щастието

Триптофанът е естествен антиоксидант и е основният източник на производство на серотонин. Той помага да се отървете от нервното напрежение и ви позволява да се отпуснете. Смята се, че веществото дори помага за справяне с депресията и преодоляване на алкохолизма, както и за намаляване на апетита към храни с високо съдържание на въглехидрати.

Твърдото сирене е незаменим източник на триптофан

Лидер в съдържанието на незаменими аминокиселини е твърдото сирене (неговата концентрация е по-малка в топената).

Според учените, за да се развесели, достатъчно е човек да осигури на тялото 1-2 грама триптофан на ден.

Също така триптофан е включен в следните храни: t

  • кокоши яйца;
  • постно месо;
  • гъби от стриди;
  • извара;
  • елда и просо.

Малко количество аминокиселина присъства в пресни зеленчуци и плодове.

Омега-3 мастни киселини

Омега-3 мастните киселини, участващи в процеса на образуване на серотонин, са структурен компонент на човешките клетъчни мембрани. Те осигуряват нормалното функциониране на сърцето, мозъка, ретината, предават сигнали между нервните клетки, притежават антиоксидантни свойства. Омега-3 киселините почти не се произвеждат от човешкото тяло, така че те трябва да бъдат снабдени с храна в правилното количество.

Компонентът се съдържа в:

  • риба (включително рибено масло);
  • Растителни масла;
  • семена от слънчоглед;
  • ядки.

Прости и сложни въглехидрати

Въглехидратите действат като основен доставчик на енергия в човешкото тяло. Липсата им води до метаболитни нарушения. В резултат на това тялото компенсира липсата на енергия, като използва мазнини и протеини, което води до увеличаване на натоварването на бъбреците, нарушаване на метаболизма на солта и отравяне на мозъчните клетки.

Шоколад - един от лидерите в съдържанието, необходимо за производството на серотонинови компоненти

Обикновените въглехидрати са включени в следните храни:

  • сладкиши (торти, шоколад, маршмал и др.);
  • бял хляб и други видове печене.

Тези, които са на диета, не трябва да се включват в употребата на продукти, съдържащи прости въглехидрати.

Сложните въглехидрати присъстват в:

  • бобови растения (грах, боб, леща и други);
  • пълнозърнести макарони и хляб;
  • кафяв ориз;
  • нишестени зеленчуци (пащърнак и сладки картофи).

Магнезий и витамини от група В.

Магнезият има успокояващ ефект върху нервната система, регулира баланса в нервната и мускулната тъкан. Също така, този елемент осигурява алкална среда в тъканите и органите.

Високото съдържание на магнезий се наблюдава в трици и фармацевтични влакна, черен ориз, сушени кайсии и сини сливи, морска зеле.

Б витамини играят голяма роля в нормализирането на метаболитните процеси, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и храносмилателната система.

За да се избегне липсата на този важен компонент за производството на серотонин, се препоръчва използването на следните продукти:

  • банани, портокали, пъпеши;
  • дрожди (включително бира);
  • овесени ядки;
  • черен дроб и други месни субпродукти;
  • салати и листни зеленчуци;
  • тиква;
  • дати.

Ако всеки ден, за да включите в собствената си диета поне един продукт от всяка група, можете да осигурите не само добро настроение, но и отлична подкрепа за цялото тяло.

Това намалява производството на вещества

Алкохолът води до намаляване на количеството на хормона, кофеинът има подобен ефект. Тези продукти са способни да развеселят за известно време, но в крайна сметка имат депресивен ефект върху нервната система, което води до изчерпване. Ето защо е нежелателно да се занимавате с енергийни напитки и кафе, а ако е трудно да се направи без такива, тогава се препоръчва да се яде по-рано.

Лошото настроение често е резултат от дисбиоза. Храни, които съдържат много захар и дрожди, могат да доведат до ферментация в червата. В резултат на прекомерната им употреба, балансът на микроорганизмите, които синтезират производни за серотонин, е нарушен.

Какви други начини за повишаване на нивото на хормона

В допълнение към употребата на определени храни, които включват вещества, необходими за образуването на серотонин, има и други начини за повишаване на нивото на хормона:

  • редовно упражнение (увеличава количеството триптофан и продължава след тренировка);
  • получаване на достатъчно светлина;
  • масаж (намалява нивото на нервно напрежение);
  • избягване на стресови ситуации;
  • възраждането на приятни спомени.

Трябва да се занимавате със спорт в подходяща интензивност. Производството на серотонин се увеличава при тези, които се чувстват комфортно, така че не се претоварвайте с последните сили.

Когато дълго време преодолява тъга, не попадайте в отчаяние и прибягвайте до употребата на лекарства. Правилното хранене, упражненията и оптимистичното отношение работят чудеса, повишавайки нивото на серотонина, което помага на човек да се отърве от лошото настроение и отново да се чувства щастлив.

Съдържание на серотонин в храни

Биологични функции на хормона

Серотонинът е един от най-важните хормони в човешкото тяло, поради което има значителен брой биологични функции:

  • стабилизира ендокринната система;
  • има положителен ефект върху производството на хормони;
  • активира двигателната активност;
  • намалява прага на болката;
  • предотвратява имунологични нарушения;
  • предпазва тялото от стрес;
  • отговорен за предаването на импулси към мускулната тъкан;
  • насърчава съсирването на кръвта;
  • има положителен ефект върху производството на мляко при жени, които кърмят;
  • предотвратява появата на нередности в репродуктивната система, нормализира менструалния цикъл.

Какво съдържа серотонинът?

За да се увеличи количеството серотонин, е необходимо да се разбере кои продукти съдържа. Веществото се синтезира в човешки органи и в тъканите им. Използва триптофан.

Лекарите препоръчват да се консумират повече продукти, които съдържат това вещество. Един възрастен на ден трябва да приема около 2 000 mg от веществото. Тази стойност обаче не е постоянна, тя се променя под влияние на различни фактори.

Всъщност серотонинът се намира в храни, познати на обикновения човек. Максималното количество серотонин се съдържа в такива продукти:

  • тъмен шоколад - съдържа много триптофан и флавоноиди. Те са необходими за синтеза на серотонин;
  • натурално кисело мляко - не го бъркайте с кисело мляко, което съдържа изкуствена боя. Такъв продукт ще доведе само до киселини и тежест в стомаха;
  • цитруси - активират невронните процеси, отговорни за производството на вещества в човешкия мозък. Те съдържат много витамини С и В. Те имат положителен ефект върху общото състояние на тялото и нервната система;
  • семена и ядки - съдържат триптофан и мазнини;
  • лук и чесън - съдържат вещества като летливо производство. Те също имат положителен ефект върху човешката имунна система и осигуряват повишена устойчивост към болести. Всичко това има положителен ефект върху производството на серотонин в кръвта;
  • морска риба - съдържа аминокиселини, които допринасят за синтеза на вещества в червата на човека.

Диетата на всеки човек трябва да се състои от продукти, съдържащи серотонин, както и необходимите минерали и витамини. Това ще помогне за предотвратяване на недостига на основни вещества и за коригиране на хормоналния баланс на организма.

Подробна информация за продукти, съдържащи серотонин, е представена в таблицата.

Какви храни съдържат "хормона на радостта" серотонин?

Усещането за щастие причинява хормона на радостта, произвеждан от тялото - серотонин. Ако по някаква причина синтезът на този хормон е нарушен или недостатъчен, човек често започва да се чувства разстроен, настъпва депресия. Рядко такива проблеми са свързани с диетата, но производството на серотонин директно зависи от триптофан - аминокиселина, която тялото получава само от консумираните храни.

Производството на серотонин се осигурява чрез многоетапен метаболизъм на триптофан, като активно се използват такива допълнителни вещества:

При дефицит на някое от тези помощни вещества, серотониновия синтез ще бъде нарушен дори при излишък от хранене с триптофан в състава. Дозата триптофан, осигуряваща синтеза на хормона на радостта в човешкото тяло, е два грама на ден.

Количеството триптофан в състава на хранителните продукти е представено в таблицата:

Лидер сред продуктите с високо съдържание на триптофан е сиренето. Хранене редовно ще помогне за нормализиране на съня, да се отървете от раздразнителност и гняв. Сиренето е източник на естествени антидепресанти: мастни киселини и витамини А, Е. Значителен недостатък на този продукт е неговото високо калорично съдържание, така че трябва да се консумира на малки порции.

Яйцата съдържат комплекс от вещества, които увеличават производството на хормона на радостта.

Голямо количество триптофан в комбинация с мастни киселини и витамини от групи А, Е, D, В е необходимо за синтеза на достатъчен серотонин.

Ядките се използват в диетата поради успокояващия ефект, понижаване на стресовото състояние, осигуряване на положително отношение. Полезни са и компонентите, включени в състава. Бадемите са богати на витамин Е, шам-фъстъци - мононенаситени мастни киселини.

Фасулът - най-богатият източник на магнезий. Този елемент успокоява, отпуска мускулите, което има благоприятен ефект върху нервната система.

Достатъчното ниво на магнезий в тялото спомага за регулирането на нивата на кортизола, облекчава стреса и поддържа добро настроение.

За бързо облекчаване на стреса, повишаване на настроението или стресираща ситуация, достатъчно шоколад или чаша какао, съдържащи фенилефиламин, е естествен антидепресант.

В допълнение, шоколадът е богат на цинк, който регулира мозъчното кръвообращение.

Съставът на бананите включва алкалоид харман - вещество, което предизвиква еуфория. Използването на този плод обогатява организма с витамин В6, допринасяйки за производството на серотонин.

В диетата трябва да бъдат ярко оцветени зеленчуци и плодове:

Тези продукти са в състояние да подобрят настроението поради факта, че те съдържат най-много витамини.

Цитрусът съдържа витамин С, необходим за синтеза на серотонин от аминокиселини. Ярките зеленчуци и плодовете, богати на биофлавоноиди, допринасят за по-добро кръвоснабдяване на мозъка: хранене и обогатяване с кислород. Резултатът от използването им за човек е увеличаване на жизнеността и жизнеността.

Витамините от група В, допринасящи за производството на серотонин, са в големи количества в продуктите:

  • бирени дрожди;
  • кафяв ориз;
  • соя;
  • пшеничен зародиш.

Магнезият има благотворен ефект върху периферната нервна система, участва в синтеза на хормона на радостта. Те са богати на продукти:

Комбинацията от ядки с мед и сушени плодове ще послужи като ефективен източник за повишаване на метаболизма на триптофан. Банани, тиква, пъпеш, цитрусови плодове ще помогнат за увеличаване на нивата на серотонин. Подобрява настроението, като стимулира производството на серотонин, кафе и чай.

Продуктите, съдържащи монозахариди и прости въглехидрати, са най-краткият начин за повишаване на нивото на щастие за организма. Но честото приемане на сладкиши води до пристрастяване, следователно злоупотребата с такива продукти не се препоръчва.

Постигането на устойчив ефект при употребата на продукти, съдържащи серотонин, ще гарантира използването на билки. Билковият чай със седативно действие ще помогне за намаляване на стреса и емоционалния стрес. В колекциите се използват следните билки:

  • валериан;
  • маточина;
  • риган;
  • хмел;
  • жълт кантарион.

От колекцията пригответе инфузията, оставете в термос 2 часа. Пропорция за варене: 1 супена лъжица. л. събиране на 1 литър вряща вода. Трябва да се използва през деня. Курсът е около 7 дни.

Какви храни съдържат хормона на радостта

Хормонът на щастието, хормонът на радостта, хормонът на удоволствието - всичко това е серотонин. То е толкова необходимо за нормалното функциониране на човешкото тяло. Този основен невротрансмитер е отговорен за положително емоционално състояние, дълго чувство на щастие, добро настроение. Много физиологични процеси са свързани с неговата дейност.

Като цяло, хранителните продукти допринасят отчасти за увеличаване на серотонина, но те нямат сериозен ефект върху тялото и не премахват депресията, както се прави от антидепресанти на SSRIs.

Как храните влияят на серотонина

За човек е много важно да бъдеш в добро настроение. Въпросът къде се съдържа серотонин се дава от много хора. Такава формулировка на въпроса от физиологична гледна точка не е напълно точна, въпреки че в нея има някаква истина.

Има наистина продукти, богати на серотонин. Например, тя е много в банани, в месни и рибни ястия. Но „готовият” серотонин, който се съдържа в тях, не се абсорбира от тялото. Влизайки в храносмилателните органи, той се излага на ензими и се унищожава. Серотонинът в храната не променя концентрацията на невротрансмитер в кръвта.

Човешкото тяло самостоятелно синтезира това биологично активно вещество от есенциална аминокиселина, наречена триптофан. Тя е предшественик на невротрансмитера. Веднъж попаднал в клетките, по време на сложни биохимични реакции, триптофанът се превръща в серотонин.

Продукти, които допринасят за образуването на хормон, т.е. с високо съдържание на триптофан, достатъчно количество. Концентрациите на серотонин могат да бъдат увеличени с храна. Необходимостта от дневен организъм за триптофан е около 2 g.

Храни за увеличаване на нивата на серотонин

Продукти, които увеличават серотонина, условно разделени на групи.

  1. Шампионата принадлежи на бързите въглехидрати (шоколад, маршмелоу, сладкиши, сладкиши и други сладкарски изделия), те могат да подобрят настроението в рамките на няколко минути поради освобождаването на серотонин и допамин;
  2. Тялото не може да произвежда хормон без триптофан, така че втората група комбинира продукти, които съдържат големи количества от тази аминокиселина. Например, твърдо сирене, боб, стриди, елда.
  3. Увеличаване на концентрацията на хормона на радост овесена каша, листни зеленчуци, карантии, тъй като те съдържат големи количества витамин В6.
  4. Концентрацията на хормона на радостта се увеличава от сушени плодове, морска зеле, тъй като те са богати на магнезий.
  5. Увеличете серотониновите продукти, съдържащи омега-3 (полезни мастни киселини). Това са морска риба, ленено семе, авокадо, яйца.

Ако хранителният продукт съдържа няколко от тези вещества едновременно, той става мощен източник на синтеза на хормона на радостта.

Шоколад, сладкиши, сложни въглехидрати

Необходимо е да се подберат продукти, които съдържат серотонин, или по-скоро да се повиши неговата концентрация, разумно. Всеки знае за благотворното въздействие на сладкиши (прости въглехидрати) върху подобряването на настроението. Но желанието да "подслади" живота си се превръща в значителна печалба в теглото, ако често прибягвате до тази опция, за да увеличите концентрацията на серотонин.

От многобройния списък с бонбони трябва да обърнете внимание само на шоколад. Той е най-силният стимулатор на синтеза на хормона на радостта. Съдържа триптофан, витамин В6, магнезий, прости въглехидрати. Но дори и по отношение на това тесто, принципът „колкото повече, толкова по-добре“ не е приложим. Шоколадът е високо калорична храна, защото съдържа мазнини. В основата на качествен продукт е какаовото масло.

Предпочитание е по-добре да се дават сложни въглехидрати и да се ползва стабилно положително емоционално състояние. Елда, овесена каша, просо допринасят за синтеза на хормона на радостта, тъй като те са богати на триптофан и микроелементи.

Плодове, зеленчуци, ядки, гъби

За производството на серотонин се изисква използването на плодове и зеленчуци. Обикновено (или бързи) въглехидрати, които съдържат плодове, бързо помагат да се зареди положително. Само шепа малини, ягоди, касис ефективно се справят с тази задача.

Палмата принадлежи към пъпеши, праскови, диня, ябълки, сливи, портокали. В списъка на продуктите, които увеличават нивото на невротрансмитер, дати, смокини, сини сливи, сушени кайсии.

Зеленчуците са богати на витамини и микроелементи. Важен продукт за засилване на синтеза на серотонин са доматите, броколите, сладките пиперки. Бобови култури (соя, грах, леща) - склад на магнезий, витамин В6, триптофан.

Ядките (орехи, лешници, кедрови ядки) съдържат леки мазнини, много витамин В6, без които процесът на превръщане на триптофан в невротрансмитер серотонин е невъзможен. Това се улеснява и от сусам, лен, тъй като те са източник на витамини, протеини, микроелементи. Комбинацията от сушени плодове, ядки и мед е богат източник на хормонален синтез.

Трябва да се отбележи ползата от гъбичките за поддържане на нивото на невротрансмитер. За тази цел е по-добре да се използват стриди.

Не е възможно да се осигури необходимото количество само с помощта на плодова и зеленчукова диета, тъй като в зеленчуците и плодовете триптофанът съдържа много малки количества.

Месо, риба, сирене, млечни продукти

Триптофанът е незаменима аминокиселина, а недостигът му в организма може да се попълни с хранителни продукти от животински произход. Триптофанът е богат на всякакъв вид месо и риба, яйца, морски дарове.

Шампиони в съдържанието на невротрансмитерния прекурсор са твърдите и преработени сирена, извара. При избора на млечни храни си струва да се има предвид, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова повече съдържа триптофанът.

Каква храна има отрицателен ефект върху синтеза на серотонин

Диетолозите не препоръчват злоупотреба с ястия, които могат да блокират синтеза на хормона. В този списък бяха:

  • рафиниран (бял) ориз;
  • Хляб, приготвен от пшенично брашно;
  • напитки, съдържащи голямо количество кофеин;
  • всички алкохолни напитки;
  • кафе, въпреки че има ободряващ ефект, но допринася за потискането на инсулина и серотонина.

Обща таблица на продуктите

Тъй като основното вещество за производството на серотонин е триптофан, таблицата показва някои продукти, богати на триптофан. Тяхната стойност се състои в това, че те са в основата на биохимичните реакции, свързани с образуването на най-важния невротрансмитер:

Продукти, които увеличават серотонина при хора

В тази статия ще ви покажа списък от 10 храни, които произвеждат серотонин в тялото, което ще ви даде по-добро качество на живот и благополучие. Храната, която стимулира производството на този невротрансмитер, ще ви позволи да подобрите благосъстоянието си.

Все повече хора обръщат повече внимание не само на култа към тялото, но и на грижата за ума. И това е абсолютно нормално, защото и двете области са взаимосвързани и трябва да се внимава за истинско здраве и благополучие.

Продукти, съдържащи серотонин за хората?

От друга страна, важно е да се изясни въпросът. Има ли храни, богати на серотонин? Такива въпроси като „какво съдържа серотонин“, „купуване на серотонин“, „източници на серотонин“ изглеждат смешни и нелепи. Това е същото като питането: Какви продукти съдържат човешкия мозък? Или например да си купите щитовидната жлеза.

Има продукти, които стимулират производството на серотонин в организма, поради редица биохимични процеси. Но серотонинът не е директно в това, което ядем, а само телата ни са източник на серотонин и нищо повече.

Какво е серотонин

Серотонинът е известна форма като хормон, който секретира човешкото тяло.

Въпреки това, в по-специфична форма, серотонинът е един от основните невротрансмитери. Според химичната структура серотонинът принадлежи към биогенните амини - клас триптамини. Серотонинът често се нарича "хормон на доброто настроение" и "хормона на щастието".

Това означава, че серотонинът е химично вещество, синтезирано в мозъка, което извършва голям брой операции в нервната система.

Основната разлика между невротрансмитер и хормон е в частите на тялото, в които те действат. Това се случва главно в мозъчните области и частите на тялото.

В централната нервна система серотонинът действа като невротрансмитер на нервния импулс, който е невроните на основните ядрени конци. Ядрото на шева е колекция от неврони, разположени в мозъчния ствол, мястото, където завършва черепът.

Продукти за производство на серотонин

Серотонинът се произвежда от аминокиселината триптофан. Интересно е, че най-богатите на триптофан храни, които обикновено се наричат ​​деликатеси.

По-специално, скумрия, шунки, риба тон, сардини и други са добри примери за риба с голямо количество триптофан. В допълнение, той има омега3, който е много полезен за кръвното налягане.

В допълнение, в основната дневна диета, в допълнение към въглехидратите, които са необходими на мозъка, за да може да абсорбира триптофан, постно месо (пиле, пуйка, заек) е особено богато на триптофан.

Яйцата са идеалното допълнение за добавянето на триптофан и следователно серотонин в нашето тяло. Жълтъкът е особено богат на триптофан.

Млечни продукти

Сирене, кисело мляко, мляко и т.н., можете да ги добавите към ежедневната си диета. Има много видове сирене, които са много полезни за увеличаване на серотонина: чедър, соя или швейцарско сирене са добри примери.

пулс

За тези, които следват вегетарианска или веганска диета, извадете бобовите растения, за да увеличите нивата на серотонин. Соята или фъстъците са храни с много триптофан, около 532 мг на 100 грама.

култури

Пшеница, овес, царевица, ръж е друг добър начин да добавите тези важни аминокиселини към ежедневната си диета.

Ядките

Ядките не само помагат за производството на серотонин, но освен това са богати на магнезий, мощен антистресов агент: шам-фъстъци, кашу, бадеми и др.

плодове

Плодовете са необходими, тяхното голямо количество витамини, калций, магнезий и др. Ги правят незаменими. В частност има два плода, които включват повече триптофан: ананас и банан, те също се наричат ​​плодове на щастие

зеленчуци

Богат на въглехидрати, растителен протеин, грах, аспержи или спанак, имат добро количество триптофан.

шоколад

Шоколадът е продукт, с който сме свикнали да се чувстваме по-добре; съдържа големи дози триптофан, особено по-тъмния шоколад, толкова повече.

Виждате, че за производството на серотонин се нуждаете от добра комбинация от храни в балансирана диета. Банан, шоколад, мляко и яйца са хранителни продукти, особено с високо съдържание на триптофан.

Серотонин и депресия

Има многобройни проучвания, които твърдят, че дисбалансът в нивата на серотонин може да доведе до депресия. Научната работа, озаглавена „Роля на серотонина в патофизиологията на депресията: фокусирайте се върху серотониновия транспортер на катедрата по психиатрия и поведенчески науки на Медицинския университет в Емори, Атланта е за ефекта на серотонина върху депресията.

Функционални проучвания при пациенти с депресия са хвърлили светлина върху близката връзка между серотонина и настроението. Основните констатации бяха:

Депресивните пациенти значително намаляват киселинната концентрация на 5-хидроксииндолацетиковата киселина (5-HIAA), основният метаболит на серотонина (5-НТ).

Намален плазмен триптофан при пациенти с депресия.

Антидепресант серотонергично лечение работи ефективно за тези пациенти, които имат ниски нива на триптофан.

В крайна сметка, идеята е популярна, за значението на серотонина и настроението, тя е повече от реална. Ниските нива на серотонин са свързани с нарушения или психични разстройства: мигрена, агресивност, безсъние и др.

Заслужава да се отбележи, че хората без никакви диагнози, повишаване на нивото на серотонин, се чувстваха по-добре, по-спокойни, уверени, увеличавайки самочувствието си.

Една добре балансирана диета с храни с високо съдържание на триптофан е идеалното решение за премахване на тъга, стрес, униние или тъга в нашите мисли.

Знаете ли как да стимулирате хормона на щастието? Какви други продукти знаете, които стимулират производството на серотонин?

Рибено масло: ползи и вреди за здравето. Как да го вземе правилно?

Как да се повиши холестерола в кръвта