Захаросан джинджифил: Рецепта за домашно готвене

Една необичайна деликатес, дошла от Изтока, отдавна е оценена от сладките зъби и ценителите на здравословното хранене. Захаросани плодове са лесни за приготвяне и са подходящи за готвене, дори и за начинаещи. Деликатесът ще бъде изискано и уникално.

Съставки на джинджифил

Заводът за първи път е открит в Индия и Азия. Джинджифилът има антидотни свойства. В жарката пикантна миризма и вкус се получава поради наличието на Zingerone 70%, шоагол и гингерол. Последното вещество се използва активно за профилактика на рак на червата.

Някои дори приписват магически свойства на растението. Магията е малко известна, но има доста полезни свойства. Билката се състои от всички полезни микроелементи, витамини, незаменими аминокиселини, етерични масла. Въпреки че се отличават седем вида джинджифил, „белият корен” е по-често използван в хората. Препоръчително е да се отстрани кората на корените, а под нея да се получи кремаво-жълта плът.

100 грама джинджифил съдържа:

  • протеини - 9.2
  • мазнини - 5.9
  • въглехидрати - 70.9

Растението съдържа 4% скорбяла.

Лечебни свойства

Джинджифилът е познат на всички като подправка със специфичен мирис и вкус. Въпреки това, малко хора знаят, че той има лечебен ефект върху тялото, той се използва не само за готвене, но и в козметологията, както и за лечение на много заболявания.

Лекарите препоръчват корен на хората с проблеми с теглото. Лекарствените отвари и тинктури с джинджифил са полезни за пиене няколко пъти на ден за поддържане на фигурата в норма и подобряване на метаболизма. Сега те го продават сурово, в шоколад, смлян, под формата на парчета или корен, в захар и глазура, без никакви проблеми. Също така е напълно съвместим с всички подправки. Джинджифилът може лесно да бъде закупен в прахообразна форма. Цветът му е горчица, има консистенция на ронлива брашно.

Основните лечебни свойства на растението:

  • стимулира червата, подпомага храносмилането
  • препоръчва се по време на настинки и вируси
  • облекчава артрита
  • облекчава симптомите на отравяне на тялото
  • увеличава изпотяването, намалява подуването, премахва излишната вода от тялото
  • регулира метаболизма
  • облекчава симптомите на токсичност, морска болест
  • облекчава болката по време на менструация
  • премахва жлъчката
  • премахва шлаките от тялото
  • изчиства паразити
  • отлично лекарство за алергии, астма
  • намалява лошия холестерол
  • подобрява ефикасността
  • тонове и освежаване
  • подобрява кръвообращението
  • укрепва кръвоносните съдове

Джинджифилът е добре усвоен и се счита за лека храна. Препоръчително е да се дъвче малко корен от джинджифил за свеж дъх и почистване на устата.

Противопоказания

Джинджифилът има уникална комбинация от вкус и лечебни свойства. Нито една подправка и дори много популярни растения нямат подобен набор от лечебни свойства. Но като всеки естествен лечител, джинджифилът има противопоказания.

  • бременност, кърмене
  • стомашна язва
  • заболявания на храносмилателния тракт
  • висока температура

Класическата рецепта за захар от джинджифил

Наскоро джинджифилът в захарта напълни магазините. Можете да готвите у дома и сладост.

По-добре е да се вземат всички съставки в равни пропорции. Етапи на готвене:

  1. Трябва да вземете 500 грама. обелени джинджифилови корени. Нарежете жълтата плът на тънки филийки и я покрийте със студена вода. Сварете съдържанието на тенджерата на средна топлина за половин час. Коренът трябва да стане мек, горчивината, присъща на растението, и изгарящото усещане изчезват.
  2. Докато джинджифилът се сварява, трябва да се приготви захарен карамел. Спецификата на готвене, като например за конфитюр. Необходимо е да се варят 500 мл вода с 500 гр. захар и се оставя да заври, разбърква се, докато се образува консистенция с дебелина подобна на заквасена сметана.
  3. Проверете в първия джинджифил. Вече трябва да се смекчи. Внимателно пробийте една от резените с вилица или нож. Ако коренът е готов, трябва да източите водата и да подредите парчетата на плоча или дъската, така че да изсъхнат.
  4. Намалете парчетата в захарната пудра и сварете на слаб огън, докато корените абсорбират сладостта. В същото време е необходимо да се следи захарната база, така че да не започне да гори и потъмнява.
  5. След като джинджифилът е напълнен с карамелна глазура, той трябва да се извади от тавата и да се постави върху хартия за пергамент, докато не изсъхне напълно. Предварително горещите парчета трябва да се поръсят със захар отгоре.

Можете да запазите сладостта във всеки стъклен съд с затворен капак. Срок на годност - 2-3 месеца. Джинджър в захар е специфичен деликатес, а при първия вкус не всеки трябва да вкуси. Но с всяко ново парче все повече се влюбваш в деликатес.

Изсушен Джинджър в захар

Ако не е възможно да се закупи пресен джинджифил, има възможност да се направи десерт от сушено растение. За да направите това, вземете сухия джинджифил и го накиснете във вода, докато стане мека. След това трябва да следвате горните инструкции. Поръсете със захар или пудра захар в края.

Лимонов джинджифил със захарни рецепти

Лимон - съдържа голямо количество витамин С, както и подобрява лечебните и вкусови свойства на захаросани плодове. За да се подготвите трябва да следвате следните инструкции:

Джинджифил с лимон в захар

  1. Вземете 0,5 кг джинджифил, обелете го. Нарежете корена на тънки филийки.
  2. Вземете 1 лимон и го нарязайте на тънки филийки.
  3. Подгответе пудра захар съгласно горната схема.
  4. Единствената разлика: при готвене на сироп, добавете парчета лимон и го сварете като сладко или конфитюр.
  5. Препоръчително е да се излее остатъците от глазурата в стъклен съд и да се използва като лечебен за простуда или да се яде по 1 супена лъжица сутрин за превенция.

Тъй като джинджифилът сам по себе си е интересен деликатес, не го злоупотребявайте. Препоръчително е да се яде сладост в няколко парчета сутрин с чай, или да вземете няколко филийки за лека закуска между храненията.

Той помага да се справят с чувството на глад, както и насърчава бърз метаболизъм. Той има затоплящ ефект, помага на имунната система да издържи на атаката на сезонните вируси. Оставащият в тенджерата карамелен сироп трябва да се съхранява и използва като конфитюр. Можете също да имате няколко лъжички с сутрешен чай. Деликатес може да се добави към овесена каша или мюсли, да се сложи в пайове, бисквити, да се украсят тортите. Може да се използва вместо фармацевтични бонбони за настинки.

Джинджър в захар не може да се припише на по-голямата част от обичайните захаросани плодове. Уникалният вкус и лечебните свойства ще оценят всичко. Захаросаният деликатес е чудесен за отслабване, е превантивна мярка срещу някои заболявания, подобрява настроението. Основното нещо - да се подготвят собствените си деликатес може всеки сладък зъб. Приятно апетит!

Съвет 1: Как да захарта джинджифил

    • корен от джинджифил - 500 г;
    • гранулирана захар - 3 чаши;
    • вода - 1 чаша;
    • пудра захар - 100 g;
    • лимонена киселина - 1/4 ч.л.

Изберете джинджифил за приготвяне на захаросани плодове. За да има по-малко отпадъци, то трябва да бъде сравнително голямо и равномерно. Обелете го. Нарежете на кубчета или ленти. Главното нещо е, че размерът на парчетата джинджифил е приблизително еднакъв. Това ще гарантира, че те са равномерно накиснати със захарен сироп.

Поставете готовите джинджифилови парчета в студена вода за накисване за 3 дни. Водата се сменя поне 2 пъти на ден. Това ще помогне за премахване на излишната горчивина. Сложете в гевгир, изпуснете излишната вода.

  • как да се направи захаросан джинджифил

Съвет 2: Къде да купя джинджифил

Ние купуваме корен от джинджифил

Родината на джинджифила е Югоизточна Азия и западна Индия. В момента расте и в Япония, Китай, Бразилия, Аржентина, в някои части на Африка, във Виетнам и Ямайка. Острата и подправка на корен от джинджифил е високо оценена от ориенталската кухня: джинджифилът е напълно култивирано растение и не се среща в дивата природа.

На пазара можете да намерите два вида джинджифил: черно и бяло. Разликата между тях се дължи на технологията на преработка: черният джинджифил се нарича Барбадос, той се характеризира с по-пикантен аромат и топлина в сравнение с белен джинджифил. Намирането на джинджифил в Барбадос е по-трудно: той се използва в пикантни ориенталски ястия, а европейската кухня не е особено търсена. Бял джинджифил е по-мек, обикновен навсякъде и се намира в големи вериги магазини, както и в малки магазини с подправки, билки или плодове и зеленчуци. Коренът от джинджифил се продава като тегловен продукт, неговата цена на килограм - от 150р. и по-горе.

Свежият корен от джинджифил е по-ароматен и по-сладък: ако можете да докоснете корена, опитайте да подберете кожата - лесно отделяща се, ароматна кожа на корен от джинджифил показва добро качество на продукта. Възможно е да се определи свежестта на ризомите по своята гладкост, плътност и малко количество влакна. Такъв джинджифил е подходящ за салати, напитки, можете да получите сок от него. Наситеността на корена с полезни микроелементи и етерични масла е пряко пропорционална на дължината му.

Младите корени от джинджифил се изпращат за продажба около шест месеца след засаждането; за да се самосъхне джинджифилът като пикантна подправка, има смисъл да погледнете рафтовете за стари, възли и влакнести корени, узрели в земната година. Срокът на годност на пресния джинджифил в хладилника е една седмица, сухият корен запазва полезните си свойства в продължение на четири месеца.

Къде другаде можете да намерите корен от джинджифил

Ако перспективата за ходене в претъпкан пазар или запушен супермаркет не ви изкушава, можете да използвате интернет. В допълнение към сайтовете на всички същите хранителни магазини, където можете да събирате кошница и да поръчате домашна доставка, но без да знаете предварително колко стари и качествени корен от джинджифил ще бъдат доставени, има специализирани сайтове, занимаващи се с подправки, включително джинджифил. Предимството на това лечение ще бъде възможността да се свържете с продавача и да изясните искането за това, което точно ви трябва джинджифил: дали да изсъхне, туршия, да получите сок от джинджифил.

Един от вариантите на името на джинджифила се превежда от санскрит като "универсална медицина": да се купуват корен от джинджифил, дори без да напускате дома си, е просто и ползите от него са наистина страхотни.

Sugar Ginger - 5 прости рецепти за правене на вкусен и здравословен десерт

Коренът "рога", по-известен като джинджифил, има много специфичен вкус на изгаряне, който не е за всеки. Но ако приготвите джинджифила в захарта, можете да елиминирате тази характеристика на продукта, а вкусни захаросани резени ще се харесат дори на децата.

Полезни свойства на джинджифил в захар

Коренът на това уникално растение е много популярен в Азия и Индия. Джинджифилът е станал популярен сред любителите на ориенталските подправки сравнително наскоро, главно поради японската кухня. А и много домакини вече успяха да оценят неговите великолепни свойства и ярък вкус.

Коренът от джинджифил е изключително полезен както в захаросаното състояние, така и в прясно състояние: той има затоплящи, противовъзпалителни, антихелминтни и спазмолитични свойства.

Редовната му употреба е способна да:

  • подобряване на храносмилателния тракт, подобряване на храносмилането, облекчаване на запек, гадене, отстраняване на токсините;
  • облекчаване на болезненост в мускулите и ставите;
  • забавят процеса на стареене;
  • ускоряване на възстановяването от заболявания на горните дихателни пътища;
  • предотвратяват развитието на различни тумори с различна етиология.

Джинджифилът в захарта има по-дълъг срок на годност в сравнение със свежия корен, дължащ се на консервиращите свойства на сладката гранулирана съставка, която по никакъв начин не елиминира ползата от крайния продукт. Препоръчителната дневна доза за здравна консумация на готовия продукт е само 4 грама.

Изсушен Джинджър в захар

Като основа за получаване на ястието, можете да вземете не само пресни, но и изсушен корен. Вярно е, че в този случай се добавя такъв процес като накисване, което ще помогне да се премахне прекомерната скъперност на корена.

За тази рецепта е по-удобно да се използва не теглото на продуктите, а обемът им, измерен с 200 мл стъкло, като изчислена мярка:

  • 3 супени лъжици. суха джинджифилова кора;
  • 6 супени лъжици. вода;
  • 1.5 Чл. захар;
  • пудра захар за падане.

Подгответе се стъпка по стъпка:

  1. Изсушеният корен се поставя в питейна вода и се оставя при стайна температура в продължение на два до три часа, след което се нарязва на тънки ивици.
  2. Изсипете обработения джинджифил с чиста течност в количеството, посочено в рецептата, гответе до прозрачност за около час.
  3. Когато парчетата станат прозрачни, изцедете останалата вода в отделен контейнер. Изсипете джинджифил и половин чаши захар, добавете същото количество прецеден бульон.
  4. Сварете сместа, сварете я, докато течността се сгъсти напълно. След това извадете парчетата, изсушете на хартия и навийте захарта.

Хората с наднормено тегло трябва да контролират количеството на захаросания консумиран джинджифил, тъй като сиропът и сладката панировка правят десерта доста калоричен.

Готвене с лимон

Джинджифилът и цитрусовите плодове могат лесно да се превърнат в здравословен десерт, който не само осигурява затоплящ ефект в студения сезон, но и помага да се издържат сезонните простуди.

Това ще изисква:

  • 200 g обелен корен;
  • 1 лимон;
  • 500 g захар;
  • 100 ml вода.

Как да готвя ястие:

  1. Измийте добре лимона, налейте вряла вода и го нарежете на малки резени заедно с обелвания джинджифил.
  2. От водата и захарта се готви сироп. Всички сладки кристали трябва да бъдат напълно разтворени и течността да кипи.
  3. Потопете корените и цитрусовите плодове в захарния състав, продължете процеса, нагрявайки храната както обикновено, докато джинджифилът е колкото е възможно по-мек.

Полученият деликатес може да бъде поставен само в стерилен стъклен буркан и плътно затворен. Заготовката може да се съхранява в кухненски шкаф или в хладилник, използван като добавка към чая.

Захаросани джинджифилни бонбони с ванилия

Захаросани джинджифили могат да се поставят в различни напитки или сладкиши. Въпреки това, този уникален продукт ще бъде не по-малко вкусен независим десерт. Основното нещо е, че коренът е свеж и еластичен, без бавни области.

Броят на съставките за малка част от захаросани плодове:

  • 200 g корен от джинджифил;
  • 200 грама захар;
  • 500 ml предварително кипене на вода и 150 ml за сироп;
  • 8-16 g ванилин.

Последователността на действията:

  1. Внимателно обелете тънката кожа от корена, а след това нарязани на малки парчета произволна форма. Изсипете продукта с вода, ври се в продължение на един час след варенето, за да изчезне допълнителната скъперност и коренът да стане по-мек.
  2. Изхвърлете предварително обработения джинджифил в гевгир, оставете течността да се отцеди добре.
  3. Пригответе сиропа с помощта на предписаното количество вода, захар и ванилия, след което внимателно поставете подготвените резенчета от корен. Продължете с готвенето дори преди прозрачността на джинджифила (приблизително още един час). Така че парчетата на гръбначния стълб не са тъмни, трябва да се уверите, че те са напълно покрити със сладък състав.
  4. Вземете парчетата от захаросани корени, поставете ги на сито. Когато течността е напълно изцедена, поставете заготовката на лист за печене, покрит с пергамент, изсушете го в леко отворената фурна с малко топлина.

Получените захаросани плодове се валцуват в пудра захар и се съхраняват в плътно затворен контейнер.

Изсушен джинджифил в захар

Изсушеният корен от джинджифил според представената рецепта се приготвя по-лесно от джинджифиловите захаросани плодове. Зацарените филийки не трябва да се сушат в пещ или в специално устройство. Те ще лежат няколко часа на хоризонтална повърхност при условия на стаята.

Списък на необходимите съставки:

  • 1000 g корен от джинджифил;
  • 500 g захар;
  • вода.

напредък:

  1. Почистете и подрежете корените с 5 мм дебели кръгове.
  2. Поставете приготвения джинджифил в тенджера с дебело дъно, покрийте го със захар и го изсипете с бутилирана вода. Това ще отнеме достатъчно, за да покрие продукта. Не повече от това!
  3. След това коренът се вари на слаб огън, докато течността се изпари напълно, като се разбърква от време на време и се разбърква съдържанието на тенджерата. На дъното трябва да има само насипен захарен състав.
  4. Хвърли джинджифила в гевгир, така че остатъците от сиропа да могат да се отцедят напълно, след това да се търкалят кръговете със захар и да се подсушат, като се разстилат, например, върху тава.

Концентриран сироп от джинджифил, който ще се превърне в страничен продукт в процеса на приготвяне на сух джинджифил, може да се добави към чая. Напитката се оказва много по-вкусна, отколкото с пресен корен.

Рецепта заготовка в хладилника

Джинджифилът не може да бъде подложен на топлинна обработка. В този случай полученият продукт трябва да се съхранява само в хладилник, а към основния консервант (захар) да се добави още лимон. Този метод на приготвяне не само ще удължи срока на годност, но и ще направи вкусът на джинджифила много по-мек.

За да създадете полезен препарат от захар от корен от джинджифил, трябва да вземете:

  • 300 g пречистен джинджифил;
  • 300 грама лимонови плодове;
  • захар.

Алгоритъм на готвене:

  1. Цитрусовите плодове трябва да бъдат внимателно измити с гореща вода, нарязани на малки кубчета, като същевременно се премахнат всички кости. По същия начин, се смила предварително третирания джинджифил.
  2. Нарежете нарязаните парчета лимон и корени на 800 мл стерилен стъклен буркан.
  3. Сега съдържанието на контейнера трябва да бъде разбито с потапящ смесител в състояние на хомогенна суспензия.
  4. След това започнете постепенно да се излива в малки порции захар, като се разбърква, докато се разтвори. Когато банката е почти пълна, процесът може да се счита за завършен.

Те съхраняват такава заготовка на най-горния рафт на хладилника и я използват като добавят десертна лъжица към чая или просто го измиват с чаша топла вода.

Привържениците на здравословния начин на живот предпочитат да заменят захарта с мед колкото е възможно повече, но не всички рецепти правят това възможно, особено ако технологията за готвене включва топлинна обработка. Когато се нагрява, пчелният продукт губи най-добрите си естествени свойства, а високите температури на практика нямат ефект върху съдържанието на хранителни вещества в „рогатия“ корен. Така, джинджифил в захар - това е много полезен деликатес, който в умерени количества ще донесе само полза.

Захаросана джинджифил

Стъпка по стъпка рецептурна подготовка

Поставете пергамента печене лист, налива тънък слой захар. Извадете парчетата джинджифил с вилица със сиропа и навийте със захар, нанесете върху тава за печене, за да изсъхне поне 1 час.
Прехвърлете захаросания джинджифил в херметичен контейнер - там ще се съхранява 2-3 месеца.

Дели борда
Опитайте се да добавите нарязания захаросан джинджифил в леко омекотен обикновен сладолед - след това бързо разбъркайте и отново замразете. Сервирайте, поръсете с трохи джинджифилов бисквит.

В дълъг ред сушени плодове, захаросаният джинджифил е много специална стойност. Той рядко се осмелява да яде точно така - въпреки накисването и кипенето, той все още остава доста пикантен. Но има такива десерти, които без него просто е невъзможно да се готви! Например, традиционен коледен пудинг. Или компот от ревен.

Здрава джинджифилна захар

Захарен джинджифил е популярна сладост в азиатските страни. Сервира се за десерт или чай, добавя се към печене на сладкиши. Коренът има специфичен парещ вкус и мирис, напомнящ аромата на лимон. Малко хора могат да ядат пресен джинджифил. Вкусът на захаросания продукт е по-мек, почти не гори. В тази форма дори малките деца обичат да ядат с тях. Радвайки се на сладост, те насищат телата си с ценни вещества. Джинджърът помага за предотвратяване на развитието на някои заболявания, както и за по-бързо възстановяване от грип и настинки.

Захарен джинджифил е популярен сладък в азиатските страни.

Лечебните свойства на растението

При приготвяне на джинджифил в захар, полезните свойства са напълно запазени. Вкусен десерт също е лек.

Яжте само корените на тревисто растение. Те имат епифична форма и лек кафеен цвят. Според спектъра на лечебните свойства и въздействието върху човешкото тяло, джинджифиловият корен се сравнява с женшен и чесън. Съдържа важни за човешките микроелементи (магнезий, силиций, фосфор, желязо, цинк, калций, хром, германий, натрий) и витамини (C, A, B1, B2, B3).

Силиконът участва в образуването на костна и хрущялна тъкан, спомага за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове. С него се синтезира колаген и еластин. Тези вещества правят кожата еластична, добре хидратирана.

Хромът регулира функционирането на сърцето и щитовидната жлеза, стабилизира концентрацията на захар в кръвта и нормализира кръвното налягане. Микроелементът помага за отстраняване на токсините и радионуклидите. Желязото и цинкът увеличават ефекта на хром. Германий помага да се насити тялото с отрицателни йони.

Захаросаният джинджифил е източник на линолова (Омега-6) и олеинова (Омега-9) киселини. Омега-6 се нарича основна мастна киселина, защото човешкото тяло не може да го произведе. Линоловата и олеиновата киселини помагат за нормализиране на кръвното налягане, поддържат защитните функции на кожата, регулират обмяната на веществата, повишават имунитета и намаляват нервната възбудимост, предотвратявайки развитието на депресия.

В основата на джинджифила има аминокиселини, от които човек има нужда (фенилаланин, триптофан, валин, треонин, метионин, изолевцин, левцин, лизин).

Сладък джинджифил помага за борба с патогенни бактерии и паразити. Той има добър ефект върху храносмилателния процес, стимулирайки синтеза на стомашния сок. С него можете бързо да загреете. Медицинският деликатес изтънява кръвта, подобрява кръвообращението и обогатява кръвта с кислород. Той има аналгетичен ефект, облекчава главоболие, ставни, ревматични и мускулни болки.

Редовната употреба на продукта помага за предотвратяване на развитието на рак, както и за спиране на вече започналия патологичен процес.

Галерия: джинджифил в захар (25 снимки) t

Джинджифил (видеоклип)

Как да изберем джинджифил за лакомства

Можете да захар черно или бяло джинджифил. И двата вида се различават само по начина, по който третират един и същ корен. Черният джинджифил се продава неочистен. Кожата му е попарена с вряща вода. За да се получи бял продукт, кожата се отстранява от нея и повърхността се третира с разтвор на сярна киселина (2%) или белина. В резултат на преработката белият джинджифил губи част от полезните си свойства. Но месото му става все по-малко изгарящо, а миризмата е едва забележима.

Младият корен има почти бяла плът. Колкото по-старо е растението, толкова по-жълтият му корен е вътре. В основата на старото растение по-горещ вкус и остра миризма. Неговата плът не е много сочна, тя е твърда и влакнеста. Кожата не приляга плътно към корена, тя прилича на хартия.

Тези, за които е трудно да понасят горещия вкус, е по-добре да изберете бял млад джинджифил за деликатес. Любителите на пикантната храна ще обичат стария черен корен.

Има различни рецепти за подслаждане на джинджифил.

Методът на приготвяне на корен от джинджифил в захар

За да направите сладък десерт, трябва да си купите 1 кг джинджифил, да го измиете и да отстраните кожата. Излизането от корена на клона е по-добре да се реже и почиства отделно.

Коренът се нарязва на тънки кръгове (дебелина около 0,5 см) и се поставя в тенджера. 500 г захар се изсипват отгоре и се налива вода. Водата трябва да покрива само продуктите. Поставете тенджерата на печката и оставете течността да заври.

Коренът се вари на слаб огън, докато водата се изпари напълно. На дъното на съда трябва да остане слой от дебел карамелизиран сироп. Джинджифиловите чинии трябва да бъдат почти прозрачни и лъскави.

Готовите чаши се поставят в гевгир, за да се отстранят остатъците от сиропа. След това ги сложете в чиния със захар. Чашите трябва да се разточват добре в захарта. След това те се поставят върху хоризонтална повърхност, за да изсъхнат. За приготвянето на меки сладкиши сухите венчелистчета от джинджифил са няколко часа. Парчетата ще станат по-твърди, ако се сушат за 2-3 дни.

За да се даде на продукта хрупкаво качество, той се изсушава в сушилня за плодове или в сушилня. Захаросани парчета се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент или паус. Листът за печене се поставя в леко загрята фурна (до 40-50ºС). По време на сушенето вратата на фурната трябва да се държи открехната така, че влагата да се изпари. След 2 часа сушене температурата се увеличава с 20ºС. Трябва непрекъснато да опитате захаросания джинджифил, за да определите степента на готовност. Когато стане крехка, тя се изважда от фурната.

Слят сироп се налива в чай. Препоръчва се да се разрежда с вода 1: 1, защото поглъща по-голямата част от веществото, което придава на корена парещ вкус (гингерол).

Ако в къщата има изсушен джинджифил, можете да го поръсите със захар. Първо, продуктът се накисва за 20-30 минути в охладена преварена вода и след това се поръсва със захар или пудра захар. За суха сушена джинджифил в захарта е по-добре във фурната, така че ще продължи по-дълго.

Правилно приготвеният захарен корен се съхранява в продължение на 3 месеца. За продуктът не е загубил своите лечебни свойства, по-добре е да го държи в затворен контейнер с непрозрачен материал.

Рецепта на кореновата захар от джинджифил

Рецептите за сладкиши от джинджифил не са особено сложни.

За да приготвяте захаросани плодове, трябва да закупите 500 грама корен. Тя трябва да се измие, да се отстрани кората и да се нарязва на тънки напречни кръгове. Колкото по-тънка е да отрежете корена, толкова по-добре. Чашите се поставят в тенджера и се пълнят с вода. Обемът на течността трябва да надвишава обема на продуктите. Съдът се поставя на нисък огън, а джинджифиловите чаши се приготвят, докато се омекнат. Готовността на джинджифила може да се провери с нож. Ако лесно влиза в пулпа, извадете тенджерата от топлината.

Когато коренът е готов, съдържанието на тенджерата се изсипва в гевгир, за да се отстрани течността. По време на кипене по-голямата част от изгарящото вещество отива във водата. Ето защо, джинджифилът няма да е толкова изгарящ. Парчетата се поставят върху чиста памучна кърпа, за да изсъхнат. Докато изсъхнат, сварете сиропа.

В купа се налива 5 чаши вода и се запалва. Когато водата започне да кипи, в нея се изсипва 500 г захар. Сиропът трябва постоянно да се намесва. След като захарта напълно се разтвори, изсушените листа от джинджифил се потапят в течността. Те трябва да се варят, докато станат почти прозрачни.

Много е важно да се гарантира, че сиропът не се изгаря по време на процеса на готвене. В противен случай продуктът ще получи много неприятен вкус и мирис. Той ще стане негоден за консумация. За да не изгаря сладката маса, трябва да направите най-малкия огън. По-добре е ястието да се готви малко по-дълго, но с по-малък риск от разваляне.

Когато захаросаните плодове са готови, те се изваждат от сиропа и се поставят върху чиния със захар. Те трябва внимателно да се навиват на захар, опитвайки се да не се изгорят. За количеството захаросани плодове се нуждаете от около 1 чаша захар. Готови бонбони, изложени на пергамент, за да изсъхнат. След няколко часа те се поставят в стъклен съд с плътно затварящ се капак. Пазете захаросаните плодове в хладилника. Желателно е да се използват в рамките на 2-3 месеца.

Първото впечатление за вкуса на захаросаните плодове е измамно. Много хора не могат да преценят вкуса на продукта от първия път. Ако вкусът на захаросани плодове не харесва, можете да го добавите към чай. Той ще го направи полезен и ароматен. С течение на времето се променя отношението към ястието. Захаросани плодове ще облекчат състоянието на студ и ще помогнат да се задоволи глада. Рецептите за сладки джинджифили могат да съдържат други полезни съставки.

Захаросан джинджифил (видео)

Джинджифил в захар с лимон

Ако добавите лимон към храната, тя ще стане още по-вкусна и по-здравословна. Към сиропа може да се добави лимонов сок, в който се варят джинджифилови плочи. Ако ястието се приготвя от 500 г корен, към сиропа се добавя сок от един лимон със среден размер. Зацапаните венчелистчета ще получат леко кисел и лимонов вкус.

За да се подобри вкуса на лимона, можете да добавите лимонова кора от настъргана на фина ренде от захарта за търкаляне. Лимоновата кора трябва първо да се измие, да се извади от нея восък и да се излее вряща вода.

Гурманите ще оценят деликатеса на джинджифил в захарта, чиято рецепта съдържа лимонов пулп. За да приготвите ястието, трябва да измиете и обелите 300 г джинджифил. Корени се нарязват на кубчета (1x1 cm). 1 голям тънък лимон се измива, отстранява от кожата на восъчно покритие и се нарязва на кубчета с кожата. Размерът на кубчетата от джинджифил и лимон трябва да бъде същият.

300 ml вода се излива в тенджера и се оставя да заври. 500 g захар се излива в кипящата течност. Сиропът се приготвя на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато захарта се разтвори. Нарязаните лимонови и джинджифилови кубчета се изсипват в кипящ сироп и се вари до готов. Желанието се определя от прозрачността и мекотата на кубчетата.

Кубчетата трябва да се приготвят малко по-дълго от тънките плочи. Затова трябва внимателно да следим, че сиропът не се изгаря. По-добре е да се използва за приготвяне на захаросана алуминиева тава.

Готовите бонбони се поставят в гевгир, за да се отстрани сиропът. След това се изсипват в чиния със захар. В захарта можете да добавите настъргана лимонова кора. Вместо захар, захаросаните плодове се поръсват с пудра захар.

Покритите с захар кубчета се разпространяват върху равна повърхност, за да изсъхнат. Когато се охладят до стайна температура и изсъхнат, те се преместват в буркан с капак. Запазете нуждата от захароса в хладилника.

Захарта не може да бъде заменена с мед. Ето защо, рецепти за сладкиши не съдържат мед. При загряване медът губи своите полезни свойства. При температури над 50 ° C, концентрацията на токсично вещество (хидроксиметилфурфурол) се увеличава в меда. Когато се варят в сироп от мед, резените на корена не се втвърдяват. Изглеждат неопитни и бързо се влошават.

Джинджифил, портокал и лимон

Знаейки как да приготвите джинджифил в захар, можете да направите джинджифил и цитрусово сладко. Той обича да яде деца с хляб и бисквити. Jam може да се добави към овесена каша, извара, използвана за десерт и с чай.

200 грама корен от джинджифил се измиват, обелват и нарязват на кубчета. 1 голям лимон и 1 среден портокал се измиват и отстраняват от тях. Цитрусовата каша се нарязва на кубчета. Нарязаният корен от джинджифил и плодовете се изсипват в тенджера, добавят се 500 г захар и 300 мл вода. Гърне с храна се поставя на огъня и се оставя да заври. Сварете сладкото, докато джинджифилът стане мек. След това огънят се изключи. Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се навива.

Вместо лимон, можете да вземете 2 малки липи. Вкусът на това сладко ще стане по-ярък. Вместо портокал, можете да използвате 2 средни ябълки. Главното е, че размерът на парчетата плодове и джинджифил е един и същ.

Преди джинджифил захар, трябва да се уверите, че той не причинява алергии. Трябва също да се има предвид, че лечебният корен не се комбинира с много лекарства.

Недостатъкът на деликатеса е високото съдържание на захар. Ето защо не се препоръчва злоупотреба с тях.

Захаросана джинджифил

съставки

  • Джинджифил (корен) - 200 гр. T
  • кафява захар (за сироп) - 6 супени лъжици.
  • вода (за сироп) - 3 супени лъжици.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка по стъпка рецептни снимки

1. Джинджифил измийте, почистете. В азиатските ресторанти се почиства като нови картофи - с лъжица. Много е важно да изберете "правилния" джинджифил. Когато правите покупка, изберете най-ярките корени без плесен между възли. Това са обикновено най-пресните, сочни корени. Нарежете на тънки плочи. Възползвах се от рендето на Бернер.

2. Поставете в тенджера, добавете вода, така че само леко да покрива плочите.

3. Гответе на средна температура в продължение на 30 минути, докато омекне. Изтичане на вода от джинджифил (не се излива). Пригответе чудесен чай от джинджифил от този горещ бульон - добавете го към вашия вкус в обикновения чай. Не забравяйте да сложите мед (захар) и лимон - напитката също ще бъде лечебна - тя ще се затопли, успокои, предотврати студ. Производство без отпадъци!

4. Сега нека поговорим малко за захарта. Използвах два вида захар - кафява тръстика от Мистрал и нерафинирана мусковадо. Силно препоръчвам използването на кафява захар за тази рецепта - получавате не само красив карамелен цвят, но и невероятен вкус! Особено светъл вкус ще бъде в джинджифил с Muscovado.

5. Сварете плочите обратно в тавата, добавете захар и вода. Ако имате различно количество джинджифил, тогава пропорциите на джинджифил-захар-вода са приблизително както следва: захарът е толкова, колкото джинджифил (не по тегло, а по обем), водата е половината от количеството захар.

6. И готвя на висока температура, като се разбърква непрекъснато, докато сиропът се сгъсти, и той на практика не остава.

7. Препоръчвам да използвате пинсети или друго подобно устройство - сега трябва да натопим всяка чиния от джинджифил в захар.

8. Сгънете пергамента. Отляво - джинджифил в Мусковадо, отдясно - кафява захар от Мистрал. Малко различен по цвят, в мусковадо по-тъмен.

9. Джинджифил изсъхва много бързо, след половин час ще бъде почти суха. Сега можете да го сложите в кутия или във ваза и да я поставите на масата. Всички захар, която ще остане след като всички плочи са "купени" и добавете сиропа към бульон, който остава след кипене на джинджифил (съжалявам за тавтологията). Ето снимка на чай от джинджифил с лимон и мед - ароматен, лечебен и затоплящ.

10. И тук е джинджифил наблизо. Гответе и бъдете здрави!

Захаросана джинджифил

Корен от джинджифил - 5-6 cm.
Захар - 6 супени лъжици.
Вода - 6 супени лъжици.
Заледяване на захар
Когато променяте обема на джинджифила, спазвайте горните пропорции

колко готин)) Обичам джинджифил)) гласувай))

Много ви благодаря, Оля!

и ще опитам :)
Благодаря ви!

Благодаря ти, Таня, за гласа!

Добра рецепта, вземи го! Аз гласувам! :) Много ми харесва Джинджър, но за съжаление съм сам в семейството: ((Рийма изглежда има подобна рецепта).

Благодаря за гласа!

Миризмата и вкусът на портокал, повечето хора се свързват с радост. Тази рецепта е "Joy in store." Ябълки и лимон са необходими за увеличаване на дебелината, тъй като те са богати на пектини. Това сладко е много

Разхождайки се по пространствата на интернет, аз се натъкнах на рецепта за захаросани плодове, той се интересуваше много от мен, правеше, харесваше, докато не избягаха, периодично минавайки покрай, със сигурност щеше да се окаже ръка в купа с

Дадоха ми машина за хляб, така че сега я измъчвам с „лудите“ си идеи и дори си купих пъпеш, но не можахме да ядем всичко, затова реших да го преработя.

Червена боровинка в захар е прост и непретенциозен деликатес. Тези бонбони сами по себе си са вкусни и могат да се използват и за украса на десерти. Ако не можете да ядете всичко наведнъж, тогава "боровинки в захар"

Захаросана джинджифил

За тези, които го харесват горещо. Вкусно и като лечение (при условие, разбира се, че обичате джинджифил), и като добавка за печене. Особено добър в кексчета и коледни торти.

Съставки за "Захаросан джинджифил":

  • Джинджифил (корен) - 200 г
  • Захар (за сироп) - 6 супени лъжици. л.
  • Вода (за сироп) - 3 супени лъжици. л.

Време за готвене: 50 минути

Рецепта "Захаросан джинджифил":

Джинджифил измийте, почистете. В азиатските ресторанти се почиства като нови картофи - с лъжица. Много е важно да изберете "правилния" джинджифил. Когато правите покупка, изберете най-ярките корени без плесен между възли. Това са обикновено най-пресните, сочни корени.

Нарежете на тънки плочи. Използвах резачка за зеленчуци. Поставете в тенджера, добавете вода, така че само леко да покрива плочите.

Гответе на средна температура в продължение на 30 минути, докато омекне. Изтичане на вода от джинджифил (не се излива). От този горещ бульон приготвих отличен чай от джинджифил - добавете вода, мед (захар) и лимон (имам вар)

Сварете чиниите отново в тенджера, добавете захар и вода. Ако имате различно количество джинджифил, тогава пропорциите на джинджифил-захар-вода са приблизително както следва: захарът е толкова, колкото джинджифил (не по тегло, а по обем), водата е половината от количеството захар.

И гответе на силна жега, като непрекъснато разбърквате, докато сиропът се сгъсти и на практика няма останали.

Вземаме всяка чиния от сиропа и го потапяме в захар (имам кафяво и чисто бяло). Можете да добавите захар от лимонена киселина на върха на ножа. Добавете останалия сироп в чай ​​с джинджифил.

Излагаме на хартия за печене. След 10 минути можете да го поставите в контейнер с капак. Съхранени 3 месеца.

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Задушен джинджифил

  • 88
  • 184
  • 2844

Задушен джинджифил

  • 28
  • 158
  • 2802

Захар Джинджър

  • 32
  • 111
  • 6279

Напитка с джинджифил "Вкусно и здраво"

  • 21
  • 80
  • 3604

Подобни рецепти

Мистичен десерт

  • 29
  • 8
  • 6766

Веррин с черно френско грозде

  • 22
  • 78
  • 5660

Торта "Млечно момиче"

  • 20
  • 82
  • 7314

Обикновена торта с най-деликатния крем

  • 518
  • 2807
  • 374566

Бери Крамбъл

  • 28
  • 277
  • 12920

Шокманже с коняк

  • 8
  • 218
  • 2152

Карамел пуканки

  • 11
  • 77
  • 3141

Бананово-оранжев десерт

  • 78
  • 102
  • 3009

Палачинки с оранжев мус

  • 17
  • 29
  • 769

Снимки "джинджифил" от варени (23) t

Коментари и отзиви

7 април 2018 г. Оксакокса #

7 април 2018 г. Оксакокса #

29 март, 2018 г. lydmilaa1 #

29 март, 2018 г. танушка микки #

25 декември 2017 г. Оксана_k #

милион пъти ви благодаря за тази рецепта.

много вкусни захаросани плодове се оказаха много полезни, особено през зимата
наистина харесваше този джинджифил
Свита в пудра захар, ми се струва, че така джинджифилът е малко по-нежен, отколкото в зърна от захар

25 декември 2017 г. Just Mary #

28 септември 2016 г. vladash #

28 септември 2016 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

29 септември 2016 г. vladash #

9 септември 2016 г. Lisenok0309 #

8 септември 2016 г. Wens #

30 август 2016 г. marusya2007che #

30 август 2016 г. marusya2007che #

25 август 2016 г. Мари на още #

28 април 2016 г. qwin777 #

7 декември 2015 г. Barakat #

7 декември 2015 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

28 септември 2015 г. Alla 1976 #

28 септември 2015 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

28 декември 2014 г. mojito2012 #

28 декември 2014 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

7 септември 2014 г. GalaAl #

7 септември 2014 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

16 юли 2014 г. Наталия Ok #

16 юли 2014 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

24 май 2014 г. Isobella #

17 март 2014 г. Любаен #

17 март 2014 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

17 март 2014 г. Любаен #

11 февруари 2014 г. Елена Первушина #

11 февруари 2014 г. Чайка_L # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Домашно приготвени джинджифил: 5 рецепти за захаросани джинджифилови бонбони

Захаросани джинджифилови парчета не са деликатес за всеки, тъй като има доста изгарящ вкус. Въпреки това, ползите от такъв десерт са безспорни и мнозина използват дарбите на природата, за да устоят на сезонните заболявания. Около пет доказани начина за приготвяне на захаросания джинджифил у дома, ще се радваме да споделим с вас.

Подбор и приготвяне на корена

За да направите захаросани плодове, трябва да изберете пресен корен, с гладка, светла кожа. Млад джинджифил произвежда по-малко захаросани захаросани плодове, а от старите - доста остър.

Когато подготвяте кореноплодни култури, трябва да помните, че хранителните вещества са концентрирани под самата кожа, така че почистете измития джинджифил, трябва да бъде много тънък слой. Някои предпочитат да се обелват, като го изстъргват с чаена лъжичка. За да се улесни почистването, коренът се разбива на малки парченца.

Основно обеленият джинджифил се смачква с пръстени или дълги ивици. Дебелината на рязането зависи от това колко остър искате да получите готовия продукт. Захаросани, приготвени от тънки филийки, ще бъдат по-малко вкусни от тези, направени от кубчета или кубчета.

Също така, за да се отървете от излишната горчивина, джинджифилът е напоен с някои рецепти. За да направите това, нишката се излива с ледена вода и се съхранява в тази форма до 3 дни, като водата се сменя на всеки 12 часа.

Следвайте инструкциите в рецептите и ще успеете!

Рецепти за бонбони с джинджифил

Захаросан джинджифил с лимонена киселина

200 - 250 грама нарязан корен от джинджифил се налива 2 чаши вряща вода и се вари на слаб огън в продължение на 60 минути. През това време горчивината трябва частично да се свари. Ако планирате да използвате джинджифил като сладък десерт, тогава водата по време на готвене се сменя няколко пъти.

За да приготвите сиропа, използвайте половин чаша вода и 200 грама захар. Варени и сушени на сито джинджифил се поставя в тиган със сироп и варете, докато сиропът се сгъсти и парчетата станат прозрачни. Това предполага, че джинджифилът е напълно наситен със захар.

В плоска смес се смесват 2 супени лъжици гранулирана захар и 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина. Вилиците или кухненските клещи раздават парчетата джинджифил в приготвената смес и се валят от всички страни.

Гледайте видеото от Marmalade Fox за това как да правите захарен джинджифил у дома, с добавянето на 1 лимонов сок към сиропа.

Канела и карамфил с джинджифил

Технологията за приготвяне на захаросани подправки е подобна на предишната рецепта. Единствената разлика е, че към захарния сироп се добавят допълнителни съставки: 2 пъпки с карамфил и 0,5 чаена лъжичка канела.

Бързо захаросани

Тънките чинии на джинджифил, около 200 грама, се изсипва с вряла вода и се вари за половин час. За тази рецепта, раздробяване на джинджифил най-добре се прави с люлка за зеленчуци. Полученият бульон се отцежда и се използва в бъдеще за приготвяне на чай. Отпуснатите резени се поръсват с 6 супени лъжици захар и се добавят 3 супени лъжици вода. Контейнерът се поставя на малък огън и се сварява, докато сиропът почти напълно се абсорбира от парчетата. В същото време джинджифилът става прозрачен.

Горещият джинджифил се навива на захар и се изпраща да изсъхне.

Гледайте видеото от канала "YuLianka1981", който разказва за бързия начин да направите захаросания джинджифил

Дълъг път

Захаросани рецепти, приготвени по тази рецепта, са подобни на бонбони, защото поради дългото накисване и кипене те губят голяма част от сръчността си.

Джинджифил разфасовки се накисва в студена вода за 3 дни, промяна на водата през това време 3 - 4 пъти.

Накиснатият джинджифил се налива с вода и се вари на средна температура в продължение на 20 минути. След това водата се източва и се излива нова. Пригответе корена още 20 минути. Процедурата се повтаря трети път.

След като приготвите храната, разпределете парчетата джинджифил в гевгир и оставете излишната течност да се източи напълно.

След това масата на джинджифила се претегля, за да се определи количеството захар. Съотношението на варен джинджифил и захар е 1: 1, а водата заема точно половината от количеството захар. От захар и варено сироп.

Корените се варят в сладка маса в продължение на 20 минути, след което се оставят в тенджера до пълно охлаждане в продължение на 8-10 часа. След това джинджифилът отново се кипи в продължение на 20 минути и се охлажда. Гответе джинджифил 3 пъти за 20 минути.

Парчетата, варени в сироп, по желание, се поръсват със захар и се изсушават.

Джинджифил захаросан, варен със сол

За тази рецепта ще ви трябват 2 големи корени от джинджифил, 250 грама захар и 1 ч.л. сол.

Джинджифилът се натрошава с плочи с дебелина 5 мм и се излива със студена вода, така че течността да покрива нарязването на 2 сантиметра. ¼ чаена лъжичка сол също се добавя към купата. В саламура варени джинджифил в продължение на половин час.

След това течността се изцежда и се излива джинджифил с прясна вода със същото количество сол. Гответе 20 минути. Процедурата с промяна на солената вода и готвенето за 20 минути се повтаря още 2 пъти.

След кипене в подсолена вода, джинджифилът се излива с 250 грама захар и се излива с 1 литър студена вода. Кук на корен на слаб огън за 1,5 часа. Капацитетът на капачката не е затворен.

Готовите лобули се поръсват със захар от всички страни и се сушат, докато се приготви.

Методи на сушене

Завършиха захаросано покритие върху тава за печене, покрита с хартия за печене, или се изгради структура, състояща се от печене и решетка отгоре. Разстелете резените върху решетката и изсушете при стайна температура.

Когато се суши във фурната, температурата се настройва на минималната стойност - 60 - 70 градуса, а вратата се държи открехната. Можете да поставите кухненска кърпа, една халка или кутия с кибрит в пролуката на вратата.

Ако за сушене се използва електрическа сушилня, температурата в нея се настройва на средна стойност от 50 до 60 градуса и мрежите се сменят на всеки 1,5 до 2 часа.

Как да съхранявате готовия продукт

Части от захаросан джинджифил се съхранява на хладно и тъмно място, в контейнери с плътно прилепнал капак, в продължение на 3 до 4 месеца.

Трябва ли да ям сушен джинджифил в захар, какви са неговите полезни свойства и има ли противопоказания?

Разпознаването на джинджифила се увеличава много бързо, благодарение на огромните ползи от този незабележим гръбнак с ярък характерен вкус. Използва се в различни форми, включително джинджифил в захар, и запазва изключителните си свойства след всякакъв вид преработка. Джинджър се радва на преобладаваща популярност в източните страни, където е обикновен деликатес. Там се използва като десерт, прибавен към сладкиши.

Успешно се използва за лечение и предотвратяване на много болести. Обикновено за производството му се използват подземни части от млади растения, от които се обелват. Въпреки това, не всеки може да използва джинджифил поради специфичния си горчив вкус. За тях дойде някакъв деликатес - захаросан джинджифил. Той има много по-привлекателен и деликатен вкус.

Полезни свойства

Джинджифилът е подправка, която се използва в повечето кухни на много народи по света. Вкусът му е уникален, придава на храната изтънченост и изтънченост.

Но не само за вкусовите свойства оценявам този корен. Той има много солидна гама от положителни качества, които са научили доста ползотворно.

Коренът от джинджифил се смята за чудесен инструмент за справяне с голям брой проблеми:

  • нормализира метаболизма в организма;
  • участва в лечението на много органи на коремната кухина, които включват жлъчния мехур, черния дроб, бъбреците;
  • нормализира работата на стомаха и червата, подобрява храносмилането, премахва чревни нарушения и инфекции, както и запек;
  • ефективни срещу чревни паразити;
  • спомага за премахване на мускулната и ставна болка;
  • повишава имунитета в студения сезон;
  • има затоплящ ефект при настинки или хипотермия, лекува бронхит и кашлица.

И това е само част от полезните качества на джинджифила, които лесно могат да се отглеждат у дома.

Калорен захарен корен

Сухият захарен джинджифил е захаросан плод. Захарта, разбира се, не е диетичен продукт, противопоказан е при някои заболявания и податливост към наднормено тегло. Въпреки това, в захаросани плодове се използва като консервант, което удължава срока на годност на продукта и запазва лечебните му качества.

Човешкото тяло се нуждае от захар в ограничена степен, но диетолозите препоръчват да се замени с други вещества. Въпреки това, рецептата за приготвяне на джинджифил в захарта не позволява такова заместване, дори заместване с мед. Ако следвате правилата за здравословно хранене с преобладаване на плодове, зеленчуци и зърнени храни, премахване от диетата на полуготови продукти, мазнини, алкохол, захар в ограничени количества няма да донесе вреда за здравето и формата на тялото.

Можете да използвате сушен джинджифил в захар, чието калорично съдържание не е толкова високо. Напротив, използването му помага да се контролира теглото.

Диетолози, които са изучавали https://www.city41.ru/dosug/55/subcat/468 и джинджифил в захар, калоричното му съдържание е изчислено преди много време. Трябва да се има предвид, когато се използва джинджифил в захар: калорийното му съдържание на 100 грама е около 330 килокалории. В сравнение с мармалада, той е много калоричен.

Може ли да има вреда?

Не е желателно да се използват захаросани джинджифили, чиито ползи и вреди са сравними, с тези, които имат ограничения по отношение на здравето, а след това коренът може само да увреди вместо ползите. Първото нещо, което трябва да се избягва, е прекаленото - можете да ядете само 4 грама захаросани плодове в един ден.

В противен случай:

  • може да причини стомашни проблеми или диария;
  • в някои случаи растението причинява усещане за парене в гърлото;
  • неговата употреба над нормата заплашва пресушаването на кожата, понякога обрив.

Следователно, хората, които имат свръхчувствителна кожа, не трябва да използват този корен.

На хората с жлъчнокаменна болест в острата фаза е забранено да приемат захаросани плодове от джинджифил, тъй като увеличава количеството на произведената жлъчка, след което благосъстоянието на пациента може да се влоши. Изсушената джинджифил в захар, чиято полза и вреда е доказана, не се препоръчва за употреба при пациенти с язва на стомаха и при подготовка за операция.

Експертите казват, че сушената джинджифил в захар, ползите и вредите от които са изследвани, няма да навреди на тези, които не ги злоупотребяват и ограничават употребата им до допустимата скорост.

Как да използвате сушени джинджифил в захар?

През зимния и пролетния сезон, при облачно време сушената джинджифил в захарта, полезните свойства на които са без съмнение, ще помогне за запазване на здравето и силата, ако го ядете правилно - в ограничена степен. Само няколко парчета. Можете да го използвате като закуска, за да прекъснете чувството на глад или да заглушите желанието за сладкиши.

Феновете знаят как да приготвят джинджифил в захар, как да го използват с полза. Съдържа много фибри, витамини, минерали. Захарен джинджифил помага за поддържане на теглото поради затоплящите му качества. Използването на корен, нормализира обмяната на веществата, ви позволява да харчите повече калории. Затова растението е толкова ценно, че да поддържа красива фигура. За тази цел най-често се използва чай от джинджифил. Въпреки че захаросаните плодове са не по-малко ценни, те могат да заменят сладкиши и други деликатеси.

Противопоказания

Експертите по хранене категорично не препоръчват на родителите да включват лечение в детското меню, макар че по-големите деца наистина го харесват. Ето защо не трябва да го използвате за бременни жени и кърмачки.

Забранено е да се прилага в случай на изгаряния и висока температура, така че загряващият ефект на самия джинджифил да не ги усложнява. Джинджър в захар, полезните свойства и противопоказания, от които се интересуват много аматьори, комбинира в някои случаи вреда с лечебни качества.

Преди да започнете да ядете джинджифил в захар, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар за противопоказания, списъкът от които е доста дълъг:

  • съдържанието в корена на етеричните масла може да не носи полза, а вреди на хората с хронични заболявания;
  • Джинджифилът също е несъвместим с някои лекарства, ефектът от които може да се подобри, като същевременно увеличава страничните ефекти;
  • работи добре със студена или студена с ниска температура, но не може да се използва, ако температурата е висока;
  • Не го използвайте при наличие на кожни заболявания, за да не ги усложнявате с прекомерно дразнене на кожата.

Преди да ядете джинджифил в захар, полезните свойства и противопоказания от които са описани повече от веднъж, трябва да сравните възможностите на вашето здраве, независимо дали съществува риск от усложнения в резултат на неговото използване.

Полезно видео

Много използват джинджифил в захар, полезните свойства на които са запазени. Дори децата се радват на този продукт с удоволствие. Видеото показва как можете сами да приготвите този прекрасен деликатес у дома:

Диети и здравословна храна

"Вредител или рамо"