Къде е най-много витамин С

Много от нас биха се съгласили, че витамин С е най-известният и популярен сред витамини. Всички от детството са чували за необходимостта да се ядат повече плодове, за да получат този витамин. Къде се съдържа най-много витамин С?

Този въпрос е от голямо значение. В крайна сметка, самият витамин С не се синтезира в човешкото тяло. И за нашето здраве е просто необходимо.

Заслужава да се отбележи, че аскорбиновата киселина с витамин С е различна. Аскорбиновата киселина е изкуствена, опростена форма на естествен витамин и е създадена в лабораторията.

Витамин С е естествено хранително вещество. Един от най-лесните и достъпни начини за пълнене на тялото с него е храната, където има най-много витамин С. Той може да се намери само в натурални добавки или мултивитамини. В днешно време не е толкова лесно да се придържате към доброто хранене, тогава природните витаминни комплекси идват на помощ.

Ролята на витамин С не може да бъде преоценена. Това е най-важният, може да се каже основният, помощник за имунитета. Това е мощен антиоксидант, който може да се счита за "витамин на младостта". Участва в други жизненоважни процеси в организма.

Така че, тялото не е в състояние да синтезира такова важно вещество самостоятелно. Ето защо, необходимото количество витамин С трябва да се попълва ежедневно. Как? Консумирането на храни, богати на тях.

Обмислете въпроса по-подробно - къде съдържа витамин С най-много? Можете веднага да включите зеленчуци, плодове и плодове в този списък. Таблицата по-долу ще помогне да се идентифицират храни, които са особено високо съдържание на витамин С.

Витамин С, в чиито продукти съдържа таблицата

Нека преди да изброим продуктите, където има най-високо съдържание на витамин С, да научите повече за ползите му. Съгласен съм, че всички, и дори децата, са наясно, че този витамин е много полезен. Но какво точно са неговите полезни свойства не винаги се отразяват.

В студения зимен период въпросът как да се увеличи приема на този витамин е особено важен. Тъй като е през този период, авитаминозата се влошава и рискът от сезонни епидемии се увеличава.

Както бе споменато по-рано, благодарение на витамин С, имунните сили в тялото са засилени. Подобряват се кръвообращението, кръвообращението и работата на ендокринната и нервната системи. Също така, витамин А спомага за стимулиране на синтеза на хормони и други невро-стимулиращи вещества. Това има положителен ефект върху общото състояние и настроението.

Също така, витамин С допринася за усвояването на желязото и участва в синтеза на аминокиселината карнитин. Тази аминокиселина отделя енергия чрез разделяне на мастните клетки, като помага при загуба на тегло. В допълнение, ролята на витамин С - за доставяне на соли на сярна киселина към клетките, без достатъчен брой от които се появяват микропукнатини в тялото.

И още. Вече споменахме за витамин С като най-силния антиоксидант. Това свойство предотвратява окислението на тялото. Ето защо, използването на достатъчно количество от този витамин помага за запазване на младостта на клетките. Тя е необходима за по-възрастните хора, жените и спортистите, като помага на тялото да не се износва.

Съдържание на витамин С в таблицата продукти

Таблицата показва съдържанието на витамин С в мг в хранителните продукти на 100 грама.

Нека обобщим. Така че таблицата показва, че сред продуктите има някакви шампиони, където най-много витамин С. Повече подробности, отбелязваме следното:

  1. Може би сте били изненадани, че първото честно място е шипка. Важно е да се отбележи, че в никакъв случай не бива да се сварява с вряща вода и да се настоява в термос. В този случай лъвският дял от витамини ще бъде загубен. За да получите максималното количество витамин С, шипка трябва да се напълни с вода при температура не по-висока от 80 градуса, да се покрие контейнера с капак и да се настоява за няколко часа.
  2. Второто място в нашия списък се дава на червена чушка. Той съдържа не само почти пет пъти дневния прием на витамин С. Той може да се счита за витамин добре, защото пиперът е богат на витамини Р, В1 и В2, каротин. Сладък червен пипер съдържа захарни алкалоиди, етерични масла и капсацин, което е отлична превенция на рака.
  3. На трето място е морски зърнастец и касис.

Полезни съвети как да се запази витамин С най-много в храните

  • Суровите картофи спестяват повече витамини. Ето защо е най-добре да се пекат зеленчуци във фурната на кожата или да се вари в униформа, за да се запазят неговите полезни свойства.
  • През зимата е по-трудно да се намерят пресни плодове и плодове. Така, най-добрият източник на витамин С може да бъде соте или прясно зеле и спанак. И в началото на пролетта най-добрият помощник в борбата срещу витамин дефицит - зелени издънки на лук. Зелените му пера съдържат много каротин, цинк, магнезий, флуор, калий и сяра.
  • Когато целостта на преснатата ябълка е компрометирана, ензимът аскорбиназа се освобождава, което разрушава витамин С. Затова, за да се запази максимумът от полезни витамини, опитайте да печете цели ябълки във фурната или компот от цели плодове, но не повече от пет минути.
  • Противно на общоприетото схващане за лимона сред плодовете, безспорен лидер в витамин С е кивито. Но малко хора знаят, че кивито е добро за ядене с кожата! Тези естествени диетични фибри не се абсорбират от тялото, а се набъбват в стомаха и премахват всички неразградени отпадъчни продукти, разлагат и разлагат продукти от стомашно-чревния тракт.

Така че, много е важно да се попълни тялото с полезни продукти, където най-много витамин С! По този начин можете да укрепите и поддържате здравето, да удължите младостта и да повишите ефективността. Горната таблица ще ви помогне да направите подходяща диета. Яжте повече плодове и зеленчуци и бъдете здрави!

Натуралният витамин С може да бъде поръчан от популярния уебсайт на iHerb, като се използва партньорската ни връзка от 5% от първата покупка. Просто кликнете върху линка, регистрирайте се на сайта и изберете продукта, който ви подхожда.

Къде се съдържа най-много витамин С?

Чувайки за предимствата на аскорбиновата киселина, е трудно да се въздържат от сравняване на продукти, които са известни с високото си съдържание. Данните понякога са противоречиви, така че често възниква въпросът къде е най-витамин С, или просто аскорбинки. Не е лесно да се даде отговор на него, въпреки че има методи за анализ, сравнителни таблици. Факт е, че аскорбиновата киселина се разрушава по време на кулинарна обработка, дългосрочно съхранение, следователно количествените показатели в същите продукти са много различни.

Какво е витамин С?

Водоразтворимата L-аскорбинова киселина е жизненоважна за организма, веществото трябва да се доставя с храна всеки ден. По химична природа, витамин С е въглехидрат, свързан със структурата на глюкозата, неговата формула е С6Н8ох6. Храните с най-много витамин С са предимно от растителен произход.
Фармацевтичната и хранителната промишленост отдавна са установили синтеза на аскорбинова киселина. Съставът присъства в състава на различни лекарства, хранителни добавки, напитки и храни.

Какво е повече витамин С (в кои продукти)

Високото съдържание на аскорбинова киселина е типично за голяма група растения (mg / 100 g продукт):

  • сушени шипки (май, канела) - 1000;
  • пресни обвивки от шипка - 400;
  • сладък червен пипер (български) - 250;
  • червен пипер с жълт и зелен кора - 200;
  • плодове от морски зърнастец - 200;
  • касис - 200;
  • Киви - 200.

За да запълни ежедневната нужда от витамин С, човек може да приготви и да настоява 60 г сушено шипка, да пие този витаминен напитка в няколко дози (като чай). Количеството на аскорбиновата киселина в сладката пиперка се намалява след топлинна обработка с 2–2,5 пъти. Препоръчително е да се консумира прясно, например в салати. Магданозът и копърът са почти толкова добри, колкото и витамин С. Растения, в които съдържанието на аскорбинова киселина се оценява като средно:

  • Брюкселско зеле, карфиол, червено зеле, броколи, бяло зеле;
  • калина;
  • ягоди и ягоди
  • цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, лимон, мандарина).

Защо витамин С е толкова важен за хората

Аскорбиновата киселина е незаменима субстанция, която не се синтезира в човешкото тяло. Един възрастен се нуждае от около 150 мг витамин С на ден, а неговата липса влияе върху жизнената активност, състоянието на кожата и лигавиците. С достатъчна концентрация на съединението, човекът страда по-малко от настинка, тялото става по-устойчиво на други инфекции, неблагоприятните ефекти на околната среда.

Витамин С е коензим - част от друга биологично активна молекула, която регулира редица химически метаболитни процеси. В допълнение, веществото има силни антиоксидантни свойства - предотвратява разрушаването на клетъчните структури от свободните радикали.

Консумацията на тези продукти с най-витамин С, подпомага усвояването и запазването в организма на други основни участници на метаболизма и антоксиданти - витамини А и Е., изпълнява функциите на черния дроб, ендокринните жлези.

Хиповитаминоза С

Дори в древността пътниците, които са яли предимно суха храна, концентрати, отбелязват кървене на венците и загуба на зъби. Скорбутната болест, свързана с недостиг на аскорбинова киселина, често удари представители на северните народи. Симптомите изчезнаха веднага щом човек започна да яде храни, съдържащи много витамин С.

Препоръчва се да се прибегне до методите на витаминна терапия в случаите, когато витамин С не се доставя в организма в достатъчна степен.

  • продължително зарастване дори на малки рани, драскотини и ожулвания по кожата;
  • чувствителност към настинки;
  • кървене и подуване на венците;
  • слабост, сънливост;
  • раздразнителност;
  • болки в ставите.

Приемане на високи дози аскорбинова киселина

Мнозина са чували за изследвания и публикации два пъти Нобелов лауреат Линус Паулинг в областта на лечението с витамин С. Американски химик със световно име е провел експерименти за получаване на големи дози аскорбинова киселина за лечение на различни заболявания. Проучването показа, че настинката може бързо да премине с увеличаване на дневния прием на витамин С с 3–10 пъти. Горната граница е ограничена до така наречената "чревна непоносимост". Ако човек страда от диария, тогава той може да намали в диетата броя на тези ястия, където има повече витамин С. Обикновено аскорбиновата киселина, която не се абсорбира от организма, се екскретира с крайните продукти на метаболизма (с урината). Симптоми на хипервитаминоза С:

  • болка, колики в долната част на корема;
  • зачервяване на кожата;
  • гадене, повръщане;
  • разхлабени изпражнения.

Тези признаци са характерни за много други заболявания и състояния, така че когато се появят, е по-добре да се консултирате с лекар.

В каква форма да се консумират храни, където най-много витамин С

Аскорбиновата киселина в L-формата присъства в различни части на растенията, по-рядко срещана в месото на животните. Кое е по-добре: вземете синтетични витаминни препарати, за да покриете дневната доза или обогатете диетата си с тези храни и ястия, които съдържат повече витамин С? За повечето хора вторият начин е за предпочитане.

Високо съдържание на аскорбинова киселина се среща в пресни зеленчуци, плодове, плодове, зелени части и подземни органи на много растения. Витамин С - нестабилен, срива по време на съхранение и отопление. Например, повишаването на температурата може да доведе до загуба на 2/3 аскорбинова киселина в продуктите. Половината от всички молекули на витамин С се разрушават в картофените клубени след 6 месеца съхранение. За да се запази аскорбиновата киселина, дарбите на природата трябва да бъдат внимателно приготвени или консумирани пресни.

Витамин С богати храни

Ползите от витамин С е трудно да се надценяват. Този антиоксидант е необходим за укрепване на имунната система, премахване на токсините, регенерация на тъканите и много други процеси. Консумира се в големи количества и не се отлага в тъканите, така че трябва да се приема ежедневно с храна. Кои храни имат най-много витамин С?

Какво е витамин С?

Витамин С е водоразтворима L-аскорбинова киселина, която се намира в много храни и се изисква от организма редовно. Има 4 аскорбинови киселини:

  • L-аскорбинова киселина;
  • L-изоаскорбинова киселина;
  • D-изоаскорбинова киселина;
  • D-аскорбинова киселина.

Само L-аскорбинова киселина е биологично активна.

По същество той е въглехидрат с формула С6Н8О6, външната му структура наподобява глюкоза. За физични свойства, той е бял кисел кристален прах. Разтваря се добре във вода и алкохол, стопява се при температура от +190. +192 ° С.

Откриването на витамина принадлежи на американския химик Алберт Св. Гиорди. Това събитие е станало през 1928 г., а 4 години по-късно е доказано, че липсата на това вещество в храната причинява скорбут.

Днес витамин С се използва като хранителна добавка, която предотвратява окисляването на продуктите, е част от козметиката и дори играе ролята на разработчик в фотохимията. Но основната област на приложение на веществото е и остава фармакологията.

Роля в тялото

Нуждата на организма от аскорбинова киселина е доста голяма, тъй като участва в различни процеси и не се натрупва в тъканите и органите.

Витамин С поема няколко функции едновременно.

  • Антиоксидант: участва в редокс процесите.
  • Фактор на еластичност на съдовете: Колагеновият протеин се образува под въздействието на витамин С, когато той е дефицитен, съдовете стават крехки.
  • Активатор на имунната защита: увеличава фагоцитната активност на левкоцитите, а оттам и резистентността на организма към инфекции.
  • Хепатопротектор: увеличава антитоксичния потенциал на черния дроб, образува резерв от гликоген, допринася за евакуацията на живак и олово.
  • Регулатор на метаболизма на холестерола: превръща холестерола в жлъчни киселини.
  • Стимулатор на регенерация: насърчава заздравяването на тъканите.

Освен това, аскорбиновата киселина нормализира кръвосъсирването, тя е необходима за нормалното функциониране на нервната и ендокринната системи, щитовидната жлеза и панкреасните жлези. В присъствието на витамин С, желязо, калций, протеини се абсорбират, синтезират се хормони. Нейното присъствие в диетата е предотвратяване на рак и атеросклероза.

Дневна ставка

Дневната нужда от витамин С зависи от възрастта. Деца до 6 месеца се нуждаят от 30 мг аскорбинова киселина на ден, до 12 месеца - 35 мг, на възраст 1-3 години, 40 мг, 4-10 години - 45 мг, 11-14 години - 50 мг. Възрастните изискват средно 70 mg витамин С на ден. Бременните жени се нуждаят от 95 мг на ден, а кърменето - 120 мг.

При повишени физически и спортни натоварвания, необходимостта от витамин С се увеличава. При планиране на часовете дневната доза може да бъде 150-200 mg. На състезателни и екстремни дни натоварване, от 200 до 300 мг. С големи дози витамин С дневният обем се разделя на няколко метода, което ви позволява да ги харчите равномерно.

Съдържание на продуктите

Повечето от витамин С се съдържа не в цитрусови плодове, както мнозина вярват, а в диви и градински плодове, а рекордьорът сред тях е дивата роза. Съставът се намира в други продукти от растителен произход - плодове, зеленчуци, билки, гъби. За да получите представа за това къде се съдържа витаминът и колко трябва да ядете, за да изпълните ежедневните си нужди, използвайте следната таблица.

12 храни с високо съдържание на витамин С: укрепване на имунитета ви

Вероятно никой няма да си спомни откъде идва митът за „високото съдържание на витамин С“ в лимоните. И защо много от нас смятат лимоните за основен доставчик на аскорбинка през зимата. Може би идва от детството ни, когато в студения сезон от магазините нямаше нищо от плодовете, а лимоните и мандарините от южните републики служеха не само като символ на Новата година, но и като „витамин храна“.

И може би защото за първи път витамин С (аскорбинова киселина) е получен от лимонов сок. Но аз бързам да ви разочаровам, в лимони и мандарини само 40 и 38 мг витамин С на 100 г продукти. Но има много зеленчуци и плодове, обичани от много от нас, обичайни в нашите климатични и регионални условия, в които много пъти повече витамин С!

Разбира се, в тропическите плодове има доста от този необходим и полезен витамин:

в киви - 137.2 mg, в манговата пулпа - 122.3 mg, при папая - 88.3 mg, а в ананаса - 78.9 mg на 100 g продукт. Но какво имаме от това, освен знанието? Тези "екзотики", които лежат на рафтовете на нашите супермаркети и половината от тази сума вече не се съдържат, защото най-често те се разрушават, но все още незрели, донесени от над тридесет земи и "узряват" тук.

Защо имаме нужда от витамин С?

И затова ви предлагам нашите "местни" източници на витамин С. Но първо, нека ви напомня защо имаме нужда от него. Аскорбиновата киселина, която е мощен антиоксидант, предпазва организма от бактерии и вируси, има противовъзпалително, оздравително и противоалергично действие, укрепва имунната система и усилва действието на други антиоксиданти като селен и витамин Е.

Премахване на стреса с витамин c

Витамин С влияе върху синтеза на редица хормони, включително анти-стрес, регулира образуването на кръв и нормализира пропускливостта на капилярите, участва в синтеза на колагенов протеин, който е необходим за растежа на тъканните клетки, костите и хрущяла на тялото, подобрява способността на организма да абсорбира калция, премахва токсините, регулира метаболизъм. А според последните данни има противоракови свойства, намалява интоксикацията на организма при алкохолици и наркомани и дори забавя процеса на стареене на организма.

Защо витамин С не може да се натрупва за бъдещето?

Витамин С е класифициран като водоразтворим, така че не се натрупва в организма и неговите резерви трябва да се попълват отвън. Askorbinka не обича високи температури, светлина и кислород. Ето защо, за всички видове готвене, по-голямата част от него се унищожава, което трябва да се вземе под внимание и по-често има пресни храни.

През лятото и есента, когато плодовете и зеленчуците узреят, нашето тяло получава аскорбинова киселина в количества, които често надвишават дневните нужди, но късно през есента - през зимата и особено в началото на пролетта - често ни липсва витамин С. »Неговите източници.

1. Шипка (суха - 1200 mg / 100 g, прясна - 650 mg / 100g)

Фактът, че дивата роза е шампион в поддържането на аскорбинката, може би е известна дори и от бебета. А вкусът на дивата роза е познат на всички, със сигурност. Но малко хора знаят, че нашата “родна” дива роза също има много висок коефициент на антиоксидантна абсорбция на свободните радикали (ORAC). Спомняте ли си заобикалящата около Acai плодове, които са почти панацея за всички болести? И наистина, в Acai плодове, този коефициент е може би най-високата - 102700, но само в пресни, и те са много капризни и бързо се влошават.

За сравнение, всички ние, известни като "съхранение" на антиоксиданти, като боровинки или боровинки, имат, съответно, 5905 и 9090. Така че най-близките шипки са най-близо до Acai с ORAC 96150. Но предимствата на шипка са, че не трябва да отидете далеч но защото нашият шампион „прескочи“ Acai плодовете във всички отношения. И ако добавите останалите си полезни свойства.

2. Червена пиперка (250 mg / 100g)

Второто място заслужено заемат червените сортове български пипер, съдържащи, освен витамин С, червено-жълт пигмент - каротин и червен пигмент - ликопен - мощни антиоксиданти, намаляващи риска от рак. Червеният пипер също е сред лидерите в количеството на витамин А (125 μg).

3. Черен касис (200 mg / 100 g)

Затваря първите три любители на много касис. Поради лечебните си свойства, често се използва в традиционната медицина за терапевтични и профилактични цели. Плодовете от касис, освен витамин С, съдържат витамини В, Р, К група, провитамин А, захари, пектинови вещества, фосфорна киселина, етерични масла, танини, калий, фосфор и соли на желязо. Плодове и листа се използват за медицински цели. Важно е да се отбележи, че много от полезните свойства на плодовете от касис се съхраняват в домашно приготвени заготовки в процеса на преработка и консервиране.

4. Морски зърнастец (200 mg / 100g)

Черно френско грозде е морски зърнастец на една линия, но аз го дадох на четвърто място само защото не е толкова често срещано в лятните вили и дворове на нашите сънародници. Да, и на вкус, както мнозина казват, това е ясно по-ниско от касис. Но тук, както се казва, кой харесва какво! А плодовете от морски зърнастец са естествен мултивитаминен концентрат, който може да се съхранява замразени до пролетта.

5. Ябълки (165 mg / 100g)

Ако можех, щях да поставя на първо място ябълки. Е, трябва да се съгласите кой от вас яде една и съща червена чушка или морски зърнастец с касис повече от ябълки! И ядем ябълки през цялата година. И "се" витамин С брой на ядените плодове. Но ябълките са и най-често срещаният източник на минерали (калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, много желязо) и други витамини (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиева киселина) в лесно смилаема форма и най-добрите комбинации за нас.

6. Зелена магданоз (150 mg / 100g)

Богат е на витамини С, В, РР, К, провитамини А, съдържа фолиева киселина, комплексни етерични масла, много минерални соли на калий, натрий, калций, както и магнезий, желязо, фосфор. В магданоз се използват всички части - корен, листа, семена, както пресни, така и сушени. И какво друго е добър магданоз, така че е възможност да го отглеждат през зимата на перваза на прозореца, всеки ден получаване на "част" на витамини и минерали!

7. Зелен пипер (150 mg / 100g)

Съдържа антиоксиданти ликопен и каротин, прилична част от фибри, нормализиращи червата, както и фитостероли - растителни аналози на холестерола, участващи в липидния метаболизъм и намаляване на нивото на "лошия" холестерол.

8. Броколи (136 mg / 100g)

Просто идеален зеленчук от света на здравословното хранене, защото освен витамин С, той съдържа каротин и много висококачествени растителни аминокиселини - например, холин и метионин, които предотвратяват натрупването на холестерол в организма. Това "китка" на диетични влакна маса, ниско калорични, и в допълнение, броколи има анти-канцерогенни свойства. И още един плюс на броколи: за разлика от бялото зеле, това зеле не отговаря на „оборотите“ в стомаха.

9. Брюкселски кълнове (120 mg / 100g)

Счита се за най-ценна сред кръстоцветните, тъй като съдържа 2-3 пъти повече витамин С и 2,5 пъти повече протеин от бялата катерица. В сока има много калий, затова се препоръчва хипертония да се яде зеле. Поради факта, че има малко груби влакна, той не причинява кипене в стомаха и е полезно за всички вентрикули, язви.

10. Копър (100 mg / 100g)

Един от най-често срещаните подправки, благоприятно засягащи много физиологични процеси в организма, чиято хранителна стойност се свързва с наличието на етерични масла, различни витамини (С, В1, В2, РР, Р, провитамини А, фолиева киселина) и минерали (железни соли, калций, калий, фосфор в лесно смилаема форма).

11. Орехово червено (100 mg / 100g)

Той е богат не само с аскорбинова киселина, но и с каротин, а от съдържанието на витамин Р, който е необходим за капилярите и правилната дейност на щитовидната жлеза, може да се постави на едно от първите места сред плодовете. Планински пепел препарати имат антимикробни, хемостатични, зарастване на рани, диуретици, слабителни и противогъбични ефекти, намаляване на холестерола в кръвта, повишаване на резистентността на кръвоносните съдове до нежелани ефекти, намаляване на маслеността в черния дроб, нормализиране на метаболизма, премахване на дефицита на витамини в организма, умерено повишаване на киселинността на стомаха t сок, имат благоприятен ефект при анемия и изчерпване на организма.

12. Карфиол (70 mg / 100 g)

Най-близкият роднина на броколи. Сто грама карфиол не само доставя около 70 милиграма витамин С, но и 5 грама фибри и 5 грама протеин.

Прегледайте диетата си с получената информация и бъдете здрави!

Мнението на авторите на Общността може да не съвпада с официалната позиция на организацията Росконтрол. Искате ли да добавите или обект? Можете да направите това в коментарите или да напишете свой собствен материал.

Таблица на съдържанието на витамин С в храните

ПРОДУКТИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИНА:

Съдържание на витамин С в плодовете и плодовете:

Съдържание на витамин С в зеленчуци и зеленчуци:

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА УНИЩОЖАВАНЕТО НА ВИТАМИН С С ТОПЛИННО ОБРАБОТКА:

  • Колкото по-бързо се нагрява, толкова по-добре се запазва витамин С (колкото по-бързо се деактивира ензимът, който окислява аскорбиновата киселина).
  • Ионите на мед, желязо, магнезий, съдържащи се във водата или затворени в средата за готвене от стените на съдовете, ускоряват унищожаването на витамин С.
  • По този начин, най-добре е да се варят зеленчуците, като се потапят веднага във вряща вода. Кипящата вода почти не съдържа разтворен кислород, а високата му температура води до бързо дезактивиране на ензимите.
  • При пържене витамин С се унищожава по-малко, отколкото при хидротермална обработка - тъй като по време на пържене има бързо нагряване, а периодът на излагане на топлина е малък и има по-малко достъп до кислород.
  • При готвене на зеленчуци в кисела среда, витамин С е по-добре запазен в тях (това се дължи на отслабването на действието на медни йони).
  • Рязането на зеленчуците и плодовете води до увеличаване на разрушаването на витамин С, дължащо се на окисляване с кислород във въздуха.

    ФУНКЦИИ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА:

  • Участва в редокс процесите.
  • Осигурява образуването на колагенов протеин (с липсата на повишена чупливост на капилярите и склонност към кръвоизлив).
  • Увеличава устойчивостта на организма към външни влияния и инфекции (тъй като има свойството да повишава фагоцитната активност на левкоцитите).
  • Увеличава антитоксичната функция на черния дроб и допринася за най-пълното създаване на запаси от гликоген в него.
  • Осигурява образуването на невротрансмитер серотонин от триптамин.
  • Регулира метаболизма на холестерола.
  • Стимулира регенерацията и заздравяването на тъканите.

    Липса на витамин С в организацията, симптоми:

  • Апатия, депресирано състояние (поради нарушено образуване на серотонин).
  • Кървене на венци, капилярна чупливост с появата на хеморагичен обрив по тялото (поради факта, че колагенът, в синтеза на който е замесен витамин С, е важен компонент на съдовата стена).
  • Прикрепването на периоста към костите и фиксирането на зъбите в дупките (скорбут) отслабват.
  • Намален имунитет и поява на хипохромна анемия.

    ПРЕКЪСВАНЕ НА ВИТАМИН С В ОРГАНИЗМА, СИМПТОМИ:

  • Зачервяване на кожата, сърбеж по кожата.
  • Главоболие, замаяност.
  • При много големи дози могат да се образуват камъни в бъбреците (в резултат на прекомерно образуване на дехидроаскорбинова киселина, която се превръща в оксалова киселина).
  • Излишъкът на витамин С се развива с консумацията на аскорбинова киселина в дози, десет и 100 пъти по-високи от дневния прием за дълго време. Обикновено излишъкът на витамин С се екскретира през урината.

    ТОП 10 храни с високо съдържание на витамин С

    Човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да синтезира аскорбинова киселина, така че трябва да го получи отвън.

    Къде съдържа витамин С? Витамин С се намира в храни, главно в зеленчуци, плодове и плодове.

    Но как да изберем продукти с високо съдържание на витамин С от цялото разнообразие от хранителни растения? Това ще помогне на таблицата по-долу.

    Витамин С в храната

    След кратък анализ на данните в таблицата, следните плодове, плодове и зеленчуци могат да бъдат добавени към ТОП-10 храни с високо съдържание на витамин С:

    Както виждате, повечето от витамин С се среща в дивата роза, червените и зелените сладки пиперки, морски зърнастец, касис, зеленчуци, магданоз и брюкселско зеле.

    Какво е повече витамин С?

    Безспорният "шампион" в съдържанието на аскорбинова киселина е дивата роза. В него има толкова много "аскорбинки", че експертите съветват след всяко приемане на бульон от шипка да се изплакне устата с вода, така че зъбният емайл да не се срине.

    Много витамин С се намира в копър, див чесън, киви, червен офика и карфиол.

    Доста високо съдържание на витамин С в портокали, ягоди, червено зеле, ягоди, спанак и хрян.

    Витамин С в зеленчуците се среща най-вече в зелени и червени пиперки, брюкселско зеле, чесън, копър и магданоз.

    Струва си да се обърне внимание на следните плодове с витамин С: киви, портокали, грейпфрут, ягоди и ягоди.

    Но съдържанието на витамин С в лимона, което ние използвахме, за да разгледаме килера на аскорбиновата киселина, е разочароващо.

    В този си вид цитрусовите плодове са значително по-ниски от по-малко „известните си съседи” по рейтинг.

    Нека отдадем почит на продукти с високо съдържание на витамин С, но няма да заобиколим онези, които заемат долната половина на таблицата С-витамин.

    Всички зеленчуци, плодове и плодове съдържат много ценни вещества, така че не ги изключвайте от диетата си.

    Важни съвети за правилното приготвяне и използване на храни, богати на витамин С:

    • Пресната ябълка съдържа ензима аскорбиназа, която, в нарушение на целостта на плодовете, унищожава витамин С. Ето защо е по-добре да се готви петминутен компот от цели ябълки или да се пекат във фурната. При нагряване нестабилната аскорбиназа се разрушава, а аскорбиновата киселина се запазва.
    • За по-пълно запазване на картофите „аскорбинка“ е по-добре да се пече във фурната с кората или да се вари „в униформа“. Между другото, широко разпространеното отглеждане на картофи в средновековна Европа успя да сложи край на скорпийните епидемии.
    • Шипка не може да се свари с вряща вода и настоява в термос. В този случай получавате само ефективен холеретичен агент. За да получите максимум витамин С от шипка, той се излива с вода при температура не по-висока от 80 градуса, контейнерът се покрива с капак и се влива в продължение на няколко часа.
    • Аскорбиновата киселина е в изобилие в непригодните за консумация растения. Така че с липсата на витамин С, отвари, екстракти и екстракти от иглите и листа от касис са много полезни. И от листата на младата коприва е полезно да се правят витамини салати.

    Правилно приготвените храни с високо съдържание на витамин С ще спомогнат за запазване на здравето, младостта и високата производителност.

    Какви плодове, зеленчуци и плодове съдържат най-много витамин С?

    Витамините са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. В кои плодове е най-вече витамин С, и от кои зеленчуци и плодове може да се получи, ще научите от тази статия.

    Ползите

    Аскорбиновата киселина изпълнява следните функции:

    • насърчава заздравяването на тъканите;
    • регулира нивата на холестерола;
    • спомага за производството на колаген;
    • укрепва кръвоносните съдове;
    • спомага за нормалното функциониране на черния дроб;
    • повишава имунитета;
    • регулира метаболизма;
    • увеличава количеството серотонин (хормона на радостта).

    Това са само някои от функциите на витамина, които го правят незаменим за здравето. Активно помага за нормализиране на работата на тялото, а когато има дефицит, се наблюдават сериозни здравословни проблеми: от апатия до скорбут. Много хора знаят, че древните хора често страдат от скорбут. Това се дължи на факта, че те почти не консумират продукти, където много аскорбинова киселина.

    Животните могат самостоятелно да синтезират веществото, като използват гените, отговорни за него. Но човекът загуби тази възможност в процеса на еволюцията, така че той трябва да получи елемент от храна или специални препарати.

    Струва си да се обърне внимание на факта, че излишъкът от витамин С също е вреден. Но получаването му е много трудно. За да направите това, ще отнеме много време, за да приемете доза витаскорбола, надвишавайки нормата със стотици процента. В допълнение, веществото бързо се отделя от тялото през урогениталната система, като същевременно го дезинфекцира и предотвратява възпалителните процеси.

    Нормата е 90 mg / ден за мъже, 75 за жени, 35-50 за деца. Нормата става по-висока за хора, които активно се занимават със спорт, страдащи от простудни заболявания, жители на райони с неблагоприятен климат, както и за бременни и кърмещи жени. Точното количество се получава лесно от храната, ако избирате храни, които съдържат витамин С.

    Плодове, зеленчуци, плодове

    Разбира се, можете да постигнете използването на дневната ставка с помощта на таблетки. Но лекарите препоръчват това да се прави с натурални продукти. Има много плодове, плодове и зеленчуци, в които съдържанието на това вещество е високо. Особено важно е да ги използвате по време на студения сезон, защото асциргирането перфектно укрепва имунната система.

    Заслужава да се отбележи, че лимонът, който се счита за най-важния източник на аскорбинова киселина, съдържа малко от това съединение - само 40 мг на 100 г. В един зеленчук като картоф това е почти толкова.

    Основните плодове с витамин С са киви, папая, помело. Съдържа витамини и зеленчуци. Рекордер за съдържанието му - български пипер, зеле, зеленчуци (магданоз). Плодове също са полезни при отсъствието на това полезно вещество. Те са богати на дива роза, морски зърнастец, касис.

    Въпреки това, най-аскорбичната съдържа продукт, който е екзотичен за нашите географски ширини. Това е Барбадосска ацерола череша, която според различни източници съдържа от 2500 до 3300 милиграма витамин на 100 грама. На тази страница ще намерите продукти, които са по-познати на жителите на нашата страна. Знаейки какви плодове и други плодове съдържат най-аскорбинката, можете да балансирате диетата си. В допълнение, елементът се абсорбира най-добре от зеленчуци, плодове и плодове.

    Рейтинг на витамин С

    За да разберете кои плодове, зеленчуци и плодове съдържат повече полезен елемент, си струва да разгледате таблицата по-долу. Класацията е ясно показана тук: плодове, които са най-богати на витамин С.

    препоръки

    За да използвате най-ефективно продуктите, съдържащи витамин А, трябва да знаете някои правила. Спазването им ще помогне да се спаси по-голямата част от аскорбита. В края на краищата, дори да знаете кои зеленчуци и плодове са най-полезни, можете да получите по-малко от тях необходимите елементи.

    • Парите ви позволяват да запазите по-полезни съединения.
    • Мед и желязо съдове са враговете на витамин С. Ионите на тези метали, отделяне от ястия, унищожи веществото.
    • Пушенето значително намалява количеството на този "еликсир на живота". Всяка цигара лишава тялото от 25 mg елемент. Същият ефект дава злоупотреба с кафе.
    • Когато е в контакт с кислород, “аскорбикът” бързо се унищожава, така че не оставяйте нарязаните продукти във въздуха. Ярката светлина също намалява количеството материя.
    • Колкото по-бързо се нагрява продуктът по време на приготвянето, толкова повече аскорбинова киселина се запазва. По-добре е веднага да добавите зеленчуци към вряща вода.
    • В екзотичните плодове има голямо количество "аскорбинка". Въпреки това, за да се увеличи срока на годност на плодовете често се изпомпва вредни химически добавки. По-добре е да се даде предимство на плодовете на местните производители.
    • Количеството на елемента намалява по време на сушене, замразяване, осоляване, ецване, продължително съхранение на продуктите. Пресни или кисело зеле най-добре забавя аскорбита.

    Кои плодове имат най-витамин С - важен въпрос за всеки, който се грижи за здравето си. Не трябва да забравяме обаче, че в много зеленчуци и плодове има и витамин, толкова важен за човешкото тяло. Яжте много витамин С, за да сте здрави за години напред.

    Къде е най-витамин С

    Здравословна храна

    Уроци по фитнес

    Популярни статии

    статистика

    Кулинарен дневник

    Последни статии

    ТОП 10 храни с високо съдържание на витамин С

    ТОП 10 храни с високо съдържание на витамин С

    Човешкото тяло не е в състояние самостоятелно да синтезира аскорбинова киселина, така че трябва да го получи отвън. Къде съдържа витамин С? Витамин С се намира в храни, главно в зеленчуци, плодове и плодове.

    Но как да изберем продукти с високо съдържание на витамин С от цялото разнообразие от хранителни растения Следната таблица ще ви помогне.

    Таблица. Витамин С в храната

    Витамин С,
    mg / 100 g (продукт)

    Както виждате, повечето от витамин С се среща в дивата роза, червените и зелените сладки пиперки, морски зърнастец, касис, зеленчуци, магданоз и брюкселско зеле. Какво е повече витамин С? Безспорният "шампион" в съдържанието на аскорбинова киселина е дивата роза. В него има толкова много "аскорбинки", че експертите съветват след всяко приемане на бульон от шипка да се изплакне устата с вода, така че зъбният емайл да не се срине.

    Много витамин С се намира в копър, див чесън, киви, червен офика и карфиол.

    Доста високо съдържание на витамин С в портокали, ягоди, червено зеле, ягоди, спанак и хрян.

    Витамин С в зеленчуците се среща най-вече в зелени и червени пиперки, брюкселско зеле, чесън, копър и магданоз.

    Струва си да се обърне внимание на следните плодове с витамин С: киви, портокали, грейпфрут, ягоди и ягоди.

    Но съдържанието на витамин С в лимона, което ние използвахме, за да разгледаме килера на аскорбиновата киселина, е разочароващо. В този си вид цитрусовите плодове са значително по-ниски от по-малко „известните си съседи” по рейтинг.

    Нека отдадем почит на продукти с високо съдържание на витамин С, но няма да заобиколим онези, които заемат долната половина на таблицата С-витамин. Всички зеленчуци, плодове и плодове съдържат много ценни вещества, така че не ги изключвайте от диетата си.

    Важни съвети за правилното приготвяне и използване на храни, богати на витамин С:

    • Пресната ябълка съдържа ензима аскорбиназа, която, в нарушение на целостта на плодовете, унищожава витамин С. Ето защо е по-добре да се готви петминутен компот от цели ябълки или да се пекат във фурната. При нагряване нестабилната аскорбиназа се разрушава, а аскорбиновата киселина се запазва.
    • За по-пълно запазване на картофите „аскорбинка“ е по-добре да се пече във фурната с кората или да се вари „в униформа“. Между другото, широко разпространеното отглеждане на картофи в средновековна Европа успя да сложи край на скорпийните епидемии.
    • Шипка не може да се свари с вряща вода и настоява в термос. В този случай получавате само ефективен холеретичен агент. За да получите максимум витамин С от шипка, той се излива с вода при температура не по-висока от 80 градуса, контейнерът се покрива с капак и се влива в продължение на няколко часа.
    • Аскорбиновата киселина е в изобилие в непригодните за консумация растения. Така че с липсата на витамин С, отвари, екстракти и екстракти от иглите и листа от касис са много полезни. И от листата на младата коприва е полезно да се правят витамини салати.

    Правилно приготвените храни с високо съдържание на витамин С ще спомогнат за запазване на здравето, младостта и високата производителност.

    Харесвате ли тази статия? Споделяйте полезна информация с вашите приятели и познати!

    Най-популярни новини!

    Искате ли да бъдете първите, които ще научат за нови статии, видеоуроци и полезни рецепти? Абонирайте се за БЕЗПЛАТНО публикуване на блога по електронната поща и бъдете винаги в крак с новините!

    Подобни статии в категорията „Всичко за витамините“

    Където най-много витамин С - десетте най-важни продукти

    Има хора, които не знаят как витамин С действа върху тялото, но знаят, че трябва да се вземат. Човешкото тяло е проектирано по такъв начин, че да не може да възпроизвежда аскорбинова киселина. Запасите трябва да бъдат попълнени отвън.

    Къде е най-витамин С? Дори един ученик ще даде примери за продукти със своето съдържание. В повечето случаи тя ще бъде цитрусови и лук. Списъкът обаче не се ограничава само до това.

    Когато има много витамин С

    Съдържа витамин в растителни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци.

    Това зрънце е добро за тялото, именно заради наличието на витамин С. Много е полезно да се яде киви с кожата. Не се усвоява и абсорбира вредните токсини. След това те се отделят естествено от тялото.

    Оранжевият среден размер с тегло 150 грама възстановява тялото с дневна доза витамин. Трябва да се използва при скорбут, недостиг на витамини, настинки и грип.

    Червена чушка

    Пипер е лидер сред зеленчуците в съдържанието на този витамин. Най-добре е да го използвате прясно. Но дори и в консервиран продукт, съдържанието на този витамин остава високо.

    Този зеленчук е най-стабилната форма на този витамин. Сокът от този зеленчук се използва за лечение на язви, гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

    За да се попълни дневната норма на витамин, достатъчно да се яде 50 грама зелени. Можете да направите салата или да я добавите към първите ястия.

    Зелените лук

    Луковицата съдържа по-малко витамин, отколкото в перата. През пролетта пролетният лук се превръща в истинско спасение за нашето тяло. 100 грама зеленчуци ще попълнят дневната норма и ще премахнат дефицита на витамини. В допълнение, подобряване на състоянието на косата, ноктите, кожата и зъбите.

    Спанакът е най-подходящ за попълване на организма с витамин в късна есен и зима.

    В леторастите и листата от целина витамин С повече от корен. От нея се приготвят салати и се използват като подправки за зеленчукови и първите ястия.

    Ако искате да наситите организма с витамин С с помощта на този зеленчук, по-добре е да използвате късни сортове.

    Малините са познати на всички като полезни лечебни зърна. Сред всички компоненти, включени в състава му, е включен и витамин С. Не е чудно, че малиновият чай се предписва при настинки и грип. Той укрепва организма и се бори с вируса.

    Храни с най-високо съдържание на витамин С: списък и таблица

    Витамин С е незаменима субстанция, необходима за здравето на цялото тяло. Основният начин за влизането му в човешкото тяло - с храна. Продуктите с витамин С трябва да бъдат включени в ежедневната диета. При изготвянето на балансирано меню е важно да се вземе предвид нивото на съдържанието на витамин С в храните.

    Какво е витамин С и защо тялото се нуждае от него

    Това е биологично активно съединение, разтворимо във вода, което осигурява нормален ход на повечето биохимични реакции в организма. Това вещество, свързано с глюкоза, под формата на прах, има бял цвят и кисел вкус.

    Той получава второто си име аскорбинова киселина от латинското scorbutus (скорбут). Още през 18-ти век учените забелязали, че цитрусовите плодове съдържат някакво вещество, което пречи на развитието на скорбут в моряците. Едва по-късно беше открито, че аскорбик, който е в изобилие от лимони, мандарини и портокали, предпазва от скорбут.

    Аскорбиновата киселина играе основна роля в създаването на защитни сили на организма и стимулиране на човешката имунна система. Той помага да се възстанови след физическо натоварване и почиства тялото от канцерогени.

    Трябва да знаете кои храни съдържат най-много витамин С. Преди всичко това са зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци. Термичната обработка значително намалява съдържанието му в храната, така че е по-полезно тези продукти да се използват в сурова, непреработена форма. Витамин С в храната увеличава цялостната резистентност на тялото, подобрява състоянието на всичките му функции.

    Описание и функции

    В процеса на еволюцията тялото губи способността да произвежда самостоятелно аскорбинова киселина, а храната се превръща в негов основен източник за хората. Храни с високо съдържание на витамин С имат много полезни функции:

    • нормализиране на нивата на холестерола в кръвта;
    • укрепване на кръвоносните съдове;
    • регулират метаболитните процеси;
    • борба с възпалителни процеси;
    • помагат за премахване на токсините;
    • предотвратяване на кислородно гладуване;
    • подобряване на състоянието на кожата;
    • забавят процеса на стареене;
    • предотвратява развитието на рак;
    • укрепване на имунната система;
    • намаляване на риска от атеросклероза и появата на атеросклеротични плаки;
    • са мощни антиоксиданти;
    • да поддържат кръвосъсирването на правилното ниво;
    • участват в производството на колаген;
    • предотвратява развитието на алергични реакции;
    • подобряване на абсорбцията на желязо.

    Трябва да имате представа какви храни съдържат витамин С, за да ги включите редовно в ежедневното си меню.

    Витамин С богати храни

    Повечето храни, съдържащи витамин С, идват от растителни храни. В храните от животински произход количеството му е незначително. Има много таблици, които описват подробно количеството на витамин С в храната.

    Трябва да се помни, че замразяването, осоляването, сушенето, готвенето и дори нарязването намаляват нивото на аскорбинка в продуктите. Термичната обработка намалява съдържанието си почти 2 пъти. Ето защо растителните продукти се консумират най-добре в прясно състояние. И зеленчуците за салати се нарязват точно преди сервиране, докато нивото на хранителните вещества не се намали. Вредно е да се съхранява храна в метални съдове.

    Изключение от правилата за обработка на продуктите е киселото зеле. Съдържа аскорбин толкова, колкото и пресен. През зимата киселото зеле е чудесна алтернатива на отсъстващите пресни зеленчуци и плодове. Можете да го използвате всеки ден.

    Животински продукти

    Най-високото ниво на аскорбинова киселина в страничните продукти: в белите дробове на говеждото месо, свинския черен дроб, бъбреците и надбъбречните жлези. Леки количества аскорбинка се срещат в храни като бобър и конско месо. В говеждото, свинското, пилешкото месо няма витамин С, въпреки че в това месо има достатъчно други полезни вещества и микроелементи.

    Млечни продукти

    Повечето аскорбинова киселина в кумис. Зад него има козе мляко. В краве мляко и млечни продукти, като кефир, заквасена сметана, извара и др., Съдържанието на витамини е ниско. В сирене, сирена, като крава, и кози, овце, ascorbinki не.

    Риба и морски дарове

    Сърна от треска е изключително богата на хранителни вещества. Трябва да изберете този, който е произведен от прясно уловена незамразена риба директно на кораба в открито море. Също така голямо количество аскорбинка в нори водорасли, миди, калмари, месо от раци и миди.

    Зърнени храни и бобови растения

    Тук на първо място - на грах. Втората е прясна соя. В привържениците на здравословното хранене на покълналите зърна в търсене са високи нива на аскорбинка. При покълване количеството на хранителните вещества в зърната се увеличава стотици пъти.

    Семена и ядки

    Ядките са хранителен и здравословен продукт, съдържат много необходими вещества, включително витамин С. Лешниците, орехите и кедровите ядки, кашуте трябва да присъстват в диетата. От семената, най-високото съдържание на аскорбинова киселина в тиквено семе. В допълнение към аскорбинката, те имат вещества, които имат противовъзпалително, антиоксидантно действие.

    Плодове, зеленчуци и зеленчуци

    Противно на общоприетото схващане, лимонът не е най-богатият продукт на аскорбин. Безспорният лидер е дивата роза. Можете да го използвате прясно, се препоръчва да се направи отвари от сушени плодове. Кивито също е богато на аскорбинова киселина. 1-2 бр Кивито на ден ще покрива дневната нужда от витамини.

    В челната тройка е касис. Освен витамин С, той съдържа етерични масла, провитамини, соли на калий, фосфор и желязо.

    Голямо количество аскорбинка съдържа ябълки, броколи, сладки пиперки, зеле, спанак. Въпреки че не е в първия, но далеч от последното място всички цитрусови плодове - мандарини, портокали, грейпфрути, лимони, помело.

    Храни с най-високо съдържание: таблица

    Таблицата съдържа списък с храни, богати на аскорбинова киселина. Запознавайки се с него, можете да разберете каква храна е най-високото съдържание на витамин С.

    Какво е най-витамин С?

    Витамин С се счита за лекарство, което помага за намаляване на времето на обикновената простуда и намалява симптомите му. Какво е най-витамин С? Обикновено се смята, че портокалите са най-добрият източник на витамин А, но можете да посочите няколко продукта, които го доставят няколко пъти повече.

    Използването му при лечение на други заболявания дава желания ефект, тъй като микроелементът е отличен антиоксидант.

    Помага ли витамин С от настинки?

    Витамин С, или аскорбинова киселина, обикновено се счита за ефективно средство за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки. Въпреки това, научните изследвания доказват, че това не е така. Анализ на клинични проучвания през последните 60 години показва, че витамин С, взет с настинка, не съкращава времето на протичането му и не облекчава симптомите. И ако се приема като профилактично ежедневно в продължение на дълго време в доза от 200 mg или повече, е възможно да се скъси продължителността на обикновената настинка при възрастни само с 8%.

    Това означава, че възрастен, който има средно настинка за 12 дни в годината, приемайки профилактичен витамин С, ще има настинка за 11 дни в годината. Профилактичното приложение на аскорбинова киселина е важно само за интензивно тренираните спортисти.

    Ефективно ли е лечението с витамин С?

    Изключително силните антиоксидантни свойства на витамин С могат да се използват при лечението на множество заболявания. Резултатите от изследването показват, че той играе важна роля за предотвратяване на появата на заболявания като рак, хипертония, атеросклероза, инсулт и невродегенеративни заболявания - болест на Паркинсон, болест на Алцхаймер, множествена склероза.

    Препоръчителният дневен прием на витамин С за възрастен е 1 мг на 1 кг телесно тегло и средно определя неговото ниво от 60-90 мг / ден. Аскорбиновата киселина, приета с храна, е от съществено значение за организма. Той е напълно безопасен, тъй като излишъкът му лесно се екскретира в урината и не позволява да се натрупва в тялото до обем, който може да предизвика алергична реакция.

    Смята се, че най-богатият източник на витамин С са цитрусови плодове - портокали, грейпфрути, лимони. Въпреки това, това е още един мит, тъй като само 50 мг аскорбинова киселина се намира в 100 г оранжево.

    Къде е най-витамин С?

    Големи дози витамин С са, разбира се, в зеленчуци и плодове, които, в съответствие с най-новите препоръки на диетолозите, трябва да формират основата на балансирана диета. Повечето аскорбинова киселина, надхвърляща портокалите и другите цитрусови плодове, съдържат касис и черен пипер.

    Черно френско грозде - 250 мг витамин С на 100 г

    Черно френско грозде се използва в народното лечение, като лекарство при настинки, инфекции на горните дихателни пътища и дори болки в гърлото. Поради ефективните си фитонцидни свойства, той действа бактерицидно и бактериостатично. Той има и противовъзпалително и диафоретично действие. Поради високата концентрация на витамин А, упражняващ защитен ефект върху уморените очи.

    Черен касис е зрънце с много висок потенциал за възстановяване на епидермиса, който съдържа антоцианини, рутин, кверцетин и фенолни киселини. Той предпазва организма от негативните ефекти на свободните радикали, появата на тумори, има защитен ефект върху сърдечно-съдовата система. Високото съдържание на пектин в черно френско грозде спомага за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола.

    Пипер - 125 мг витамин С на 100 г

    В допълнение към естествения витамин С, чиято загуба в пипер не е голяма дори по време на топлинна обработка, зеленчукът е източник на бета - каротин, витамин Е, ликопен, калий, фосфор и магнезий. Витамините А, С и Е, съдържащи се в пипер, забавят процесите на стареене на клетките, засягат имунитета и състоянието на кръвоносните съдове. Ликопенът и другите пиперни антиоксиданти действат като ефективен антитуморен агент. Той е богат източник на капсаицин, остра субстанция, която работи затопляне и помага за изчистване на горните дихателни пътища.

    Бяло зеле - 40 мг витамин С на 100 г

    Зелето е източник на сулфорафан, който може да предпази от рак на простатата, дебелото черво и белия дроб. Съдържа индоли, елементи, които инхибират производството на активни естрогени, които допринасят за появата на рак на гърдата. Други присъстващи в големи количества антиоксиданти са каротеноиди. Зелето също доставя витамини А и К, а освен това съдържа калций, желязо, калий, мед и манган. Той има противовъзпалителен ефект, спомага за понижаване на кръвното налягане, засяга съсирването на кръвта и състоянието на кръвоносните съдове.

    Брюкселско зеле 75 mg витамин С на 100 g

    Брюкселското зеле е богато на антиоксиданти: сулфорафан, индоли, каротеноиди. Той не само е източник на витамин С, но и доставя витамини А, К и витамини от група В, магнезий и калий. Чрез ядене на брюкселско зеле можете да предотвратите развитието на тумори и да предпазите черния дроб. Благодарение на действието си, брюкселското зеле подпомага работата на сърцето, като помага да се намали нивото на лошия холестерол (LDL) и атеросклерозата. Той е важен елемент в диетата на хората, които искат да имат бебе. Съдържа фолиева киселина, необходима за правилното развитие на плода и подобряване на качеството на спермата.

    Спанак - 68 мг витамин С на 100 г

    Спанакът съдържа много витамини и минерали. Заедно с аскорбиновата киселина съдържа витамин К, калций, магнезий и манган. Поради подходящото съотношение на калций и фосфор, спанакът има благоприятен ефект върху минерализацията на костите. В него присъстват каротеноиди, зеаксантин и лутеин влияят върху зрението и предотвратяват развитието на катаракти. Силните антиоксиданти, съдържащи се в спанака, го правят ефективно средство за защита срещу рак: черния дроб, пикочния мехур, дебелото черво, гърдата, простатата и шийката на матката.

    Ягоди - 66 мг витамин С на 100 г.

    Проучванията показват, че това зрънце и неговите витамини стимулират протеините, предпазват от диабет и сърдечни заболявания, също повишават реакцията на червените кръвни клетки към оксидативния стрес. Освен витамин С, ягодите не са особено богати на витамини и минерали, но имат и други предимства. Благодарение на органичните микроелементи, той стимулира храносмилането, има жлъчен ефект, стимулира черния дроб и пектините, съдържащи се в ягодите, регулират червата и предпазват от запек.

    Това е най-витамин С. Естествената храна и най-важното сурови зеленчуци и плодове винаги са били източник на различни витамини, включително аскорбинова киселина. За съжаление, при дългосрочно съхранение този елемент, както и много други, се унищожава. Ето защо, в offseason, без пресни зеленчуци и плодове, като витамин комплекси се препоръчва за компенсиране на липсващите хранителни вещества. Въпреки това, за ефективността на синтетични витамини, днес, също има спорове.

  • Мога ли да пия мляко за панкреатит?

    Какъв чай ​​може да пиете за възпаление на панкреаса?